<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">昵 稱:耳 順</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">美篇號:2603915</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 本人鐵二代，二月十六日，年三十兒從天津乘綠皮車，一路北上，赴黑龍江八五四農(nóng)場，看望已是九零后、參加過抗美援朝的老鐵兵父親。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 親朋好友盛情款待，不勝感謝！</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 先聲明:豪華段落，藍色字體都是AI生成。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我只是簡要的實話實說。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:22px;"> </b><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);">三月的八五四農(nóng)場，黑土未醒，春風已暖。北大荒的雪痕尚在田埂，而老友圍坐的圓桌早已蒸騰起熱氣——這頓殺豬菜，是荒二代對黑土地最滾燙的告白。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 朋友請客，席間沒有客套，只有鐵鍋燉得咕嘟作響的豪情，和四十年前一起掄鎬開荒、如今舉杯相視而笑的默契。北大荒精神不在口號里，就在這盤切得厚實的血腸、這碗浮著肉片與香菜的酸菜白肉湯、這碟姜絲蘸著醬肉入口的鮮辣回甘中。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> “殺豬菜”本是東北、特別是農(nóng)村過年的習俗。過年殺頭豬，用豬的各個部位和粉條、酸菜、大豆腐等，做一桌子菜，招待鄰里鄉(xiāng)親。進而演變成一種菜品。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 我給安一個菜名吧，這個應該是典型的殺豬菜:</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);"> 酸菜燉白肉血腸</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;"> 蒜泥白肉</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">蒜泥手掰肝</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">尖椒肥腸</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">韭菜炒香干</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">東北拉大皮兒</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">農(nóng)家血腸</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">嘎牙子魚</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(176, 79, 187);">白切肘子</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">解膩菜</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:22px;">這個我叫它</b><b style="color:rgb(176, 79, 187); font-size:22px;">雜辦酥脆</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我一樣弄一塊，夠吃了??</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 桌上旋轉盤如年輪，一圈圈轉過粉紫橙黃的花束，也轉過我們夾菜的手——那穿紅衣的，是當年拖拉機手的女兒；藍衫的，是退伍后扎根農(nóng)場的老鐵兵；我放下筷子，夾起一片泛著油光的熟肉，姜末微辛，肉香沉厚，恰似北大荒人把苦寒釀成醇厚的本事。八五四農(nóng)場建于1956年，由王震將軍麾下鐵道兵轉戰(zhàn)荒原而建，“獻了青春獻終身，獻了終身獻子孫”，不是修辭，是桌上每一道菜里都有的筋絡與溫度。</b></p><p class="ql-block" style="text-align:justify;"><b style="font-size:22px; color:rgb(22, 126, 251);"> 涼拌菜里的花生脆、豆芽嫩、辣椒烈，炒肚片里的鑊氣足、醬色亮、青紅椒跳，連那碗清湯上浮著的幾星香菜，都像極了黑土地上倔強冒頭的春草。酒未盡，話已稠，窗外是廣袤無垠的凍土，窗內(nèi)是熱氣氤氳的人間煙火——所謂大荒情，不過是一群人守著同一片黑土，把日子燉得滾燙，把情誼腌得入味。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 正兒八經(jīng)的鐵鍋燉、酸菜白肉，是不是得整一頓？????</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 好不容易來一趟，呼倫貝爾來這開火鍋，是不是也得整一頓？????</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">饞死你、饞死你、饞死你！??????</b></p>