<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">昵稱：樂(lè) 天</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：64524808</p><p class="ql-block">圖片：自拍十網(wǎng)圖特致謝</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">東風(fēng)是蘸著春墨的筆，輕輕一揮，便給廣袤的魯西北平原暈染出一片新綠。我踩著松軟的泥土回到故里山東博興縣時(shí)，田埂上的薺菜正開(kāi)著細(xì)碎的白花，麥苗在風(fēng)里翻涌成青浪，連空氣里都浮動(dòng)著溫潤(rùn)的潮氣——這是故鄉(xiāng)的春天，每一寸呼吸里，都藏著我盤根錯(cuò)節(jié)的記憶。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">村東頭的草棚還立在老地方，那是白志福大伯的家，人們稱他福伯。只是檐角的蛛網(wǎng)添了新痕。遠(yuǎn)遠(yuǎn)便瞧見(jiàn)福伯的身影，他正彎腰在土灶前添柴，火舌舔著黑黢黢的鐵鍋，蒸騰的熱氣裹著他微駝的脊背，像一層朦朧的紗。七十年代的麥芽糖香，竟就這樣順著風(fēng)，猝不及防地撞進(jìn)鼻腔，把時(shí)光一下拽回從前。</p><p class="ql-block">“回來(lái)啦？”福伯直起身，粗糙的手在圍裙上蹭了蹭，眼角的皺紋里盛著笑意，像春日里舒展的田壟。我點(diǎn)點(diǎn)頭，目光落在他腳邊的木桶上。飽滿的大麥正躺在清水里，泛著溫潤(rùn)的光澤，像粒粒蓄滿陽(yáng)光的琥珀。福伯蹲下身，雙手在水里輕輕攪動(dòng)，那些麥粒便順著他的掌心打轉(zhuǎn)，“得挑最飽滿的，泡足了水，才肯吐芽。”他的聲音帶著歲月沉淀的溫和，像春日里淌過(guò)田埂的溪水。</p><p class="ql-block">草棚里的木架上，鋪著浸濕的白布，大麥被仔細(xì)地蓋好，像被呵護(hù)的嬰孩。福伯揭開(kāi)布時(shí)，嫩白的麥芽已經(jīng)頂破麥皮，細(xì)弱的芽尖上還掛著水珠，透著鮮活的生機(jī)?！斑@芽得養(yǎng)得恰到好處，嫩了沒(méi)勁兒，老了又失了鮮甜?！彼贿呎f(shuō)著，一邊將煮得軟糯的糯米倒進(jìn)大木盆，木鏟在盆里翻攪時(shí)，糯米的香氣混著熱氣撲面而來(lái)，黏糊糊的，裹著人間煙火的暖。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">待糯米晾到溫涼，福伯才將切碎的麥芽混進(jìn)去，雙手反復(fù)揉搓，讓每一粒米都裹上麥芽的清甜。木桶里的發(fā)酵物漸漸泛起細(xì)密的泡沫，像春日池塘里泛起的漣漪，咕嘟咕嘟的聲響，藏著時(shí)光發(fā)酵的溫柔。熬糖時(shí)最是熬人，鐵鍋里的糖液漸漸濃稠，福伯守在灶前，用長(zhǎng)柄勺不停攪動(dòng)，額角的汗珠順著皺紋滑落，卻始終不肯歇手?！盎鸺绷颂菚?huì)苦，火慢了熬不出香，得守著這份耐心，才對(duì)得起糧食。”他的話音剛落，糖液便熬成了琥珀色，在勺尖拉出透亮的絲。</p><p class="ql-block">糖塊被切成方方正正的小丁，裹著細(xì)碎的糖霜，像落在掌心的春日暖陽(yáng)。福伯遞來(lái)一塊，指尖還帶著灶火的溫度：“嘗嘗，還是當(dāng)年的味道。”糖塊在舌尖化開(kāi)，先是清甜，再是綿長(zhǎng)的回甘，順著喉嚨滑進(jìn)心底，漾開(kāi)一圈圈溫柔的漣漪。這甜，是大麥與糯米的相融，是福伯日復(fù)一日的堅(jiān)守，更是故鄉(xiāng)刻在我骨子里的味覺(jué)記憶，在春日里，又重新鮮活起來(lái)。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">春日的暖陽(yáng)漫過(guò)村舍，也漫向村西邊的麻大湖。湖水泛著粼粼波光，岸邊的柳樹(shù)垂下柔韌的枝條，在水面劃出淺淺的痕。我回憶起了小時(shí)的夏天，母親撐著小船從蘆葦叢里鉆出來(lái)，船槳?jiǎng)澠扑妫@起幾只水鳥(niǎo)，撲棱棱飛向遠(yuǎn)處的晴空。她站在船頭，手里舉著一片碩大的荷葉，荷葉上的水珠在陽(yáng)光下閃著光，像撒了一把碎鉆。</p><p class="ql-block">“這片葉子夠大夠圓，蒸出來(lái)的魚(yú)才夠香。”母親笑著喊我，聲音被風(fēng)揉碎，落在波光里。她劃船的動(dòng)作嫻熟利落，船槳在水里一起一落，小船便穩(wěn)穩(wěn)地朝岸邊駛來(lái)。回到家，母親把鯽魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上劃幾道細(xì)密的刀口，淋上料酒，撒上鹽，再鋪上姜片，動(dòng)作輕柔得像在對(duì)待一件珍寶。荷葉洗凈鋪在蒸籠里，鯽魚(yú)臥在荷葉中央，母親又細(xì)細(xì)撒上蔥絲和紅椒絲，紅綠相映，煞是好看。</p><p class="ql-block">蒸籠上汽時(shí)，荷葉的清香混著魚(yú)的鮮氣，順著蒸汽漫滿整個(gè)小院。我守在灶臺(tái)邊，眼睛直勾勾地盯著蒸籠，鼻尖幾乎要貼到籠蓋上，“娘，好了沒(méi)？我都快等不及了！”母親笑著點(diǎn)了點(diǎn)我的額頭，眼里滿是寵溺：“小饞貓，急什么，火候到了才最鮮。”待她掀開(kāi)籠蓋，熱氣裹著濃香撲面而來(lái)，荷葉的翠綠襯著魚(yú)身的鮮亮，蔥絲紅椒絲點(diǎn)綴其間，像一幅鮮活的春日?qǐng)D。</p><p class="ql-block">我迫不及待地夾起一塊魚(yú)肉，荷香早已滲進(jìn)魚(yú)肉的肌理，入口先是荷葉的清雅，再是魚(yú)肉的鮮嫩，鮮甜在舌尖層層漫開(kāi)。我大口吃著，連魚(yú)刺都顧不上挑，母親在一旁看著，不時(shí)提醒：“慢點(diǎn)吃，小心魚(yú)刺卡著?！笨稍捯魟偮洌众s緊給我添上一塊，眼里的笑意比春日的陽(yáng)光還要暖。那一口荷香蒸魚(yú)，藏著麻大湖的靈秀，藏著母親掌心的溫度，更藏著我在故鄉(xiāng)最無(wú)憂的時(shí)光，在夏日里，隨著這縷清香，溫柔地漫過(guò)心田，現(xiàn)在記起直流涎水。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走在故鄉(xiāng)的田埂上，東風(fēng)拂過(guò)耳畔，帶著麥苗的清香，帶著泥土的芬芳。遠(yuǎn)處的炊煙裊裊升起，和天上的云絮連成一片，村舍的土墻被春陽(yáng)曬得暖烘烘的，墻角的野花正悄悄綻放。那些關(guān)于故鄉(xiāng)的記憶，就像腳下的泥土，早已在心底深深扎根。是福伯熬麥芽糖時(shí)的專注，是母親蒸魚(yú)時(shí)的溫柔，是麻大湖的波光，是草棚里的煙火，這些細(xì)碎的片段，在春日的滋養(yǎng)下，早已長(zhǎng)成參天大樹(shù)，枝葉蔓延，將我的整個(gè)心房都溫柔籠罩。</p><p class="ql-block">春歸故里，不是簡(jiǎn)單的歸來(lái)，而是記憶與故土的重逢。故鄉(xiāng)的春天，從來(lái)都不只是草木的萌發(fā)，更是記憶的蘇醒。那些藏在舌尖的味道，落在歲月里的溫情，早已化作我生命的根須，深深扎進(jìn)這片土地。無(wú)論我走多遠(yuǎn)，這根須都會(huì)順著春日的東風(fēng)，不斷生長(zhǎng)，不斷蔓延，在心底暈染出最明媚的春光，讓我永遠(yuǎn)記得，來(lái)時(shí)的路，永遠(yuǎn)眷戀，歸處的暖。</p><p class="ql-block">春陽(yáng)漸暖，風(fēng)過(guò)原野，故鄉(xiāng)的記憶在春日里生根發(fā)芽，長(zhǎng)成我一生割舍不下的牽掛，溫柔地，蔓延在每一個(gè)明媚的日子里。</p><p class="ql-block"><br></p>