<p class="ql-block"> 都說，好酒的不進茶坊，一點兒沒錯。本來就蘿卜白菜各有所愛嘛！尤其茶與酒，兩者雖都并非人生在世活命之必須，但在資以人們提高生活品質(zhì)、提升幸福指數(shù)的實現(xiàn)方式、氣場氛圍，乃至最終效果等方面的差異上，雖不能說天地高下、冰火兩重，但實實在在是大相徑庭。</p><p class="ql-block"> 茶坊，大都古樸清雅、幽靜恬淡。酒肆，少有不趨時應(yīng)俗、聒噪喧囂。</p><p class="ql-block"> 茶客，少有不衣著得體、文質(zhì)彬彬。酒友，大都穿戴隨意、粗獷豪放。</p><p class="ql-block"> 品茶，大都越品越清醒、越冷靜。喝酒，少有不越喝越乖張、越疏狂。</p><p class="ql-block"> 茶到濃處，談吐不雅，似辜負(fù)了茶香。酒到酣時，不暴粗口，都對起酒勁兒。</p><p class="ql-block"> 茶散，茶涼人心仍熱。酒散，酒肉之交一把一利索。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然，也有酒前來點兒飯店贈送高沫兒的；但，那是為喝酒暖胃通腸，不是品茶。當(dāng)然，也有酒后回家沏點兒好茶濃茶的；但，那是壓酒醒酒，也不是品茶。</p><p class="ql-block"> 許是真的孤陋寡聞，酒喝出個千古雅趣雅聞的，似也就永和九年會稽之陰的曲水流觴。</p><p class="ql-block"> 許是真的寡聞少見，迄今為止，真還沒聽說過，世上有什么壞事、丑事、糗事，是因茶誘使引發(fā)的。</p><p class="ql-block"> 茶，不似煙那般接地氣的大眾。茶，不如酒那等不拘一格的奔放。茶，不若糖那樣不剛不柔的中和。茶，確是供人享樂悉數(shù)物類中可高可低、可貴可賤，適配悉數(shù)人群的真君子。</p> <p class="ql-block"> 茶與酒，盡管品格迥異；但，茶與酒的名氣與影響，卻實在難分伯仲。</p><p class="ql-block"> 酒，有醉迷世界的十大名牌 —— 茅臺、五糧液、瀘州老窖、汾酒、劍南春、西鳳、董酒、古井貢、洋河大曲、郎酒。</p><p class="ql-block"> 茶，有傾倒寰宇的十大名品 —— 西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音，祁門紅茶。</p><p class="ql-block"> 名酒常上國宴，名茶常作國禮。</p><p class="ql-block"> 還記得因一九七二年尼克松訪華而盛傳的 ″ 半壁江山 " 的故事嗎？</p><p class="ql-block"> 尼克松在華期間，毛主席用自己珍藏且輕易舍不得一品的好茶招待，尼克松也被口感獨特回味綿長的中國 ″ 咖啡 "深深吸引了。又加閑談中，聽了主席對中國茶文化淵源流長、博大精深的生動講述，自是對茶愈加傾倒。訪華結(jié)束，主席揀珍藏極品400克頂極五夷山大紅袍作為國禮相贈。尼克松接過禮品雖深表感謝，但看到只那么不起眼兒的小小一包又不大甘心，試探著問主席可否多給點兒，回去也讓身邊人飽飽口福?？偫砺牶笮χ鴮δ峥怂烧f：你可知，主席把半壁江山都給你了！" 隨后，總理告訴尼克松，這茶在古代，為皇家專屬貢品，每年也只產(chǎn)500克左右。</p><p class="ql-block"> 茶與酒，盡管風(fēng)騷各領(lǐng)、獨樹其幟；但，在普世皆宜上，又異曲同工。</p><p class="ql-block"> 唐 · 顧況《 茶賦 》云：如玳筵，展瑤席，凝藻思，間靈液，賜名臣，留上客，谷鶯囀，泛濃華，漱芳津，出恒品，先眾珍，君門九重，圣壽萬春，此茶上達于天子也；滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩。發(fā)當(dāng)暑之清吟，滌通宵之昏寐。杏樹桃花之深洞，竹林草堂之古寺。乘槎海上來，飛賜云中至，此茶下被幽人也。</p><p class="ql-block"> 其實，茶又哪里僅僅上達君主皇戚、達官顯貴，又哪里僅僅下被文人墨客、僧侶隱士；漁樵工耕、販夫商賈，庶幾不馨香均沾。喝不起名茶極品，還不能來碗高沬嗎？</p><p class="ql-block"> 我爺爺小時候 …… 他一日那三餐，窩頭咸菜就著一口大碗兒茶。世上飲料有千百種，也許它最廉價，可誰知道，誰知道它醇厚的香味兒，飽含著淚花 ……</p><p class="ql-block"> 《 前門情思大碗茶 》道出的，正是市井眾生之于茶的獨有情懷。然而，那是都市百姓的，不是山鄉(xiāng)父老的。</p><p class="ql-block"> 早年山鄉(xiāng)全靠土里刨食兒的莊戶人，沒喝茶的。倒不是沒那份渴望，而是沒那個條件。條件再差，過年油水也得比平日大點吧？一如《 茶賦 》所云，為滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩，沒茶，咱就弄點代茶飲唄！于是，掏出大鍋下的火炭至灶門兒，小鍋支上，舀上一小瓢高梁米，慢火炒到微糊。那糊米泡水，與今天的苦蕎茶、大麥米茶，大同小異。好嚼果吃過，熱乎乎的炕上老小圍坐，喝著糊米茶，閑話家常。那祥和、那快樂、那幸福照樣滿滿。</p><p class="ql-block"> 茶呀！茶。你就是這樣以自己的獨到魅力，溫馨、慰藉著蕓蕓眾生。</p> <p class="ql-block"> 正因了普天之人對茶的情鐘獨有，也才有了淵源流長、博大精深、生生不息，更不斷發(fā)展、繁榮、宏大的茶文化，成為中華文明不可或缺的重要構(gòu)成。</p><p class="ql-block"> 據(jù)說，茶，由神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)。神農(nóng)嘗百草，無數(shù)次中毒，都是服了一種植物葉子熬出的水才得解救的。于是，神農(nóng)把這種葉子可以解毒醒神的植物命名為荼。后經(jīng)世口訛筆誤，成了今天的茶。 </p><p class="ql-block"> 有詩為證：</p><p class="ql-block"> 原來草木似人寰，貴賤高低辨認(rèn)難。</p><p class="ql-block"> 慧眼獨將茶枝幸，春芽竟使世心閑。</p><p class="ql-block"> 精研茗性通天道，細(xì)品泉流別洞天。</p><p class="ql-block"> 一葉沉浮觀萬象，紅塵坐飲樂如仙。</p><p class="ql-block"> 茶文化雖有幾千年的傳承，但陸羽的《 茶經(jīng) 》，自當(dāng)為舍其無二的茶文化集大成者。</p><p class="ql-block"> 茶之為用，為飲最宜精行儉德之人。</p><p class="ql-block"> 茶之為味，甘而不膩，苦而不澀。</p><p class="ql-block"> 茶之為品，貴在真而不在名。</p><p class="ql-block"> 茶之為器，宜精不易粗。</p><p class="ql-block"> 茶之為形，緊而不散，直而不曲。</p><p class="ql-block"> 茶之為德，性儉而用廣。</p><p class="ql-block"> 茶之為氣，和而不烈，清而不濁。</p><p class="ql-block"> 節(jié)選一、二，亦足見字字珠璣。這 " 茶之為用，為飲最宜精行儉德之人" 一語，被世人奉為《 茶經(jīng) 》金句，且譯成多國語言并廣為世界公認(rèn)，進而成為東方茶文化的標(biāo)志性理念 —— 只有精行儉德之人才配飲茶，飲茶之人務(wù)使自己成為精行儉德之人。</p><p class="ql-block"> 君子，才得與茶同道。也無怪唐代詩僧皎然能發(fā)出 ″ 俗人多泛酒，誰解助茶香 " 的感慨?？梢彩牵退愣加貌?，那大碗大口喝的，是解渴。只有雅致名壺泡來、精到小盞慢品的，那才叫文化。</p><p class="ql-block"> 老百姓不懂什么茶文化。盡管他們用粗瓷大碗、仰脖就盡地喝著劣質(zhì)茶，但他們知道，喝茶不能吆五喝六、喝茶不能暴粗口、喝茶更不該出人命 ……</p><p class="ql-block"> 茶呀！茶。你醇化民風(fēng)、教化生民的神奇功力，是與生俱來的嗎？</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 茶之為用，為飲最宜精行儉德之人。這句《 茶經(jīng) 》金句，既然被世人公認(rèn)為東方茶文化的要義精髓；那么，自然理應(yīng)有資格于極品名茶的，自當(dāng)是具備相對應(yīng)人品的才是。憾只憾，嘆只嘆。現(xiàn)實生活中，恰恰相悖者又絕非鮮見。真不知從何時起，全方位高雅圣潔的名茶，竟與名酒、名煙被捆綁打包，成了行賄受賄、貪污腐敗、買官鬻爵、巧取豪奪等等惡行的最佳工具與手段。就如坊間盛傳 —— 不惜成千上萬買煙、酒、茶的，少有是自己用的；整天抽名煙、喝名酒、品名茶的，少有是自己花錢買的。此，人之過？物之過？倘若這名茶、名酒、名煙也有靈性，辱沒至此，亦定當(dāng)流淚泣血。</p><p class="ql-block"> 小時候就聽過這樣一句話 —— 喝涼酒、花臟錢，早晚是病。果如是也！君試看，貪臟枉法、恣肆妄為者，有幾個可得善終？只是，可惜了那些名煙、名酒、名茶，本該催生幸福的好東西，竟生生被動地成了敗身裂名可怕可憎的尤物。糖，若非不是有幸于它能明確且高效致病，怕也難逃此劫。</p><p class="ql-block"> 早就知道有此一說 —— 冥冥之中，每個人一生中的享樂都是有定數(shù)的。誰早耗完，誰就早終結(jié)。這聽去純屬唯心之說，細(xì)想，還真不全為勸人克制而生編硬造出來的說辭，還真有許多實情實證了所言之不妄。</p><p class="ql-block"> 試看周邊，吸煙、縱酒無度的人，大概率上與同齡比，有多少能比有節(jié)制的更好呢？那些抽煙喝酒依然長壽的，不僅僅是絕對個例，更是放縱者為自己找托詞的選擇性以偏蓋全。</p><p class="ql-block"> 就此，常常暗自慶幸命運的眷顧。煙，因特情堅拒。酒，因耐受有限而可自然節(jié)制。糖，聽人勸吃飽飯，更加老來胰島素水平趨低卻又惜命，喜也遠之。茶，壓根兒就與咱關(guān)系不大，人微福淺，雖好竟也無命消受。不過，我還真聽說了，老來之人，飯后飲茶不利血壓控制；不管多大年紀(jì)，酒后濃茶，不只不解酒，反倒傷腎。如此一來，這福沒有，也便罷了。</p><p class="ql-block"> 好一個阿Q精神！</p><p class="ql-block"> 這不由人又想起開篇笑話中醫(yī)生的話 —— 什么都不好，還活個啥勁兒？</p><p class="ql-block"> 不過，到了年近耄耋才敢作如是說 —— 禮樂詩書之樂，之于煙酒糖茶，不只有過之而無不及，且無任何副作用。</p><p class="ql-block"> 別，話說過了！誰說沒有副作用？越是知書達理，似越與某些人情世故格格難入，自也難得順風(fēng)順?biāo)?lt;/p><p class="ql-block"> 盡管如此，又何悔之有？自己喜歡就好，何必在乎別人褒貶？</p><p class="ql-block"> 本與煙、酒、糖、茶無甚厚交的人，竟敢洋洋話說，實在是斗膽妄為。倘真有讓您不能認(rèn)同的，不用爭辯，權(quán)當(dāng)老夫胡說八道便是！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> ★ 全文結(jié)束 謝謝關(guān)注 ★</p>