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<p class="ql-block ql-indent-1"><b>在云南德宏，深深抓住我味蕾的是那一碗香噴噴的大米飯。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>我發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，每到吃飯的時(shí)候，不管是那個(gè)少數(shù)民族的朋友，都會(huì)習(xí)慣性地問(wèn)一句：是戶(hù)撒米嗎？</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>原來(lái)地處高黎貢神山之下的隴川戶(hù)撒鄉(xiāng)，自古便擁有悠久的稻作文化，而且是有名的貢米產(chǎn)地。這里土地肥沃，富含硒等多種微量元素，加上充足的光照與豐沛的降水，因此戶(hù)撒米清香馥郁，口感細(xì)膩滑嫩。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>阿昌族的朋友自豪地介紹說(shuō)，他們的祖先遠(yuǎn)在宋代時(shí)，就以水稻耕種為主，精心培育出了享譽(yù)云南的“毫公安”大米，在西南地區(qū)獲得了“水稻之王”的美譽(yù)。最早的稻田養(yǎng)魚(yú)，也是聰慧的阿昌族人在實(shí)踐當(dāng)中不斷摸索，秋收時(shí)的稻谷與魚(yú)獲，讓這里的阿昌人俘獲了當(dāng)?shù)馗髯迦藗兊南矏?ài)。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>現(xiàn)在的阿昌人不斷追求水稻品種的優(yōu)化，積極開(kāi)展“雜交水稻”的試驗(yàn)與推廣。這其中“滇隴201”品種的水稻，就是在戶(hù)撒老品種水稻的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)農(nóng)研所與水稻種植戶(hù)通過(guò)幾年努力培育的新品種。我在縣城吃的大米，便是顆粒飽滿、香潤(rùn)可口的戶(hù)撒頭牌米。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>天氣晴好，我喜歡騎著單車(chē)，穿行在碧波蕩漾的稻田里。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小秘密，在一小塊稻田邊，一對(duì)阿昌族農(nóng)戶(hù)正在忙碌。推車(chē)靠近，兩人正在往稻田里撒有機(jī)肥。我看了看，已經(jīng)黢黑的肥堆里有還沒(méi)完全腐爛的樹(shù)葉。忙活著的老農(nóng)對(duì)我說(shuō)，夏管季節(jié)正是追加有機(jī)肥的好時(shí)候，別小看這些有味道的肥料，我們種的水稻品質(zhì)好、味道佳，你們城里人一到秋收就往我這里跑?。?lt;/b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>秋收的時(shí)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)原本應(yīng)該忙碌的阿昌人，很多卻清閑地開(kāi)始串親戚。直到我又騎車(chē)在金黃的稻田旁，才發(fā)現(xiàn)成排的水稻聯(lián)合收割機(jī)是地里真正的主力。旁邊一位阿昌族大哥爽快地告訴我，他從小跟著父母在地里種田，到現(xiàn)在快三十年了。一到秋收，就像打仗一樣，需要全家總動(dòng)員，水稻收割、拉運(yùn)、脫粒、晾曬，全部需要人力，趕上陰雨天真是讓人發(fā)愁??！</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>說(shuō)著，他一指地里的收割機(jī)：“人不忙它忙，一個(gè)上午我家的稻子就收割裝袋，就等著數(shù)鈔票了！”</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>我聽(tīng)說(shuō)隴川全縣域全程機(jī)械化栽培技術(shù)下的水稻優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范推廣，這能夠讓多少在稻田里辛苦了一輩子的農(nóng)民解放雙手啊。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>臨走之前，我打算帶一些戶(hù)撒大米回去。走在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里，十幾家賣(mài)米的都說(shuō)是最好的戶(hù)撒大米，“阿露貢米”“阿露窩羅”“阿昌紅貢米”這些個(gè)品牌，一時(shí)間讓我手足無(wú)措，索性一樣買(mǎi)上十斤。</b></p><p class="ql-block ql-indent-1"><b>背上米要走，一旁的飯香味勾住了我的胃：“噴香的過(guò)手米線，快來(lái)品嘗??！”</b></p>