<p class="ql-block">參觀“憶家香”豆癡天然曬場(chǎng)拍攝并題記</p><p class="ql-block">旭光（2026.3.15）</p><p class="ql-block">是日上午，江陽(yáng)作協(xié)曾志明，蔣曉靈、羅蘭燕、胡旭光、 白鴿、王瑩碧、何龍、譚欽伶、邵忠奇、馬世英、成菊、孔德文等一行，在曾志明主席帶領(lǐng)下，走進(jìn)“瀘州憶家香”有限公司辦公室，饒有興致地聽(tīng)總經(jīng)理萬(wàn)昭玲談艱辛創(chuàng)業(yè)之路，孜孜以求，打破祖?zhèn)髅胤健皞髂胁粋髋迸f俗，事業(yè)走向輝煌，讓我們讀懂“豆癡”深刻內(nèi)涵。</p><p class="ql-block">然后，在萬(wàn)昭玲總經(jīng)理帶領(lǐng)下，走進(jìn)天然曬場(chǎng)基地，邊參觀邊聽(tīng)萬(wàn)昭玲總經(jīng)理介紹豆癡醬油獨(dú)特的古法工藝制作流程和方法。</p><p class="ql-block">看漫山醬缸、醇厚的豆香醬韻，令人印象深刻。這里堅(jiān)守零添加、天然曬露的古法工藝，歷經(jīng)720天匠心釀造，沉淀出市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的獨(dú)特風(fēng)味。</p><p class="ql-block">基地集非遺傳承、研學(xué)實(shí)踐、養(yǎng)生旅游于一體，全鏈條展現(xiàn)了從大豆種植到釀造出品的完整歷程，讓人真切感受到傳統(tǒng)釀造技藝的深厚底蘊(yùn)與匠心堅(jiān)守。一缸一醬皆是時(shí)光，一味一藝承載傳承，此次參觀既品味了匠心，更讀懂了堅(jiān)守，讓人心生敬意、久久難忘。</p><p class="ql-block">豆癡古藝，百載流芳。其技肇自清光緒年間，薪傳四代，歷百三十余載。遵古法，守匠心，純手工精釀，循天然曬露，無(wú)添無(wú)染，味厚醇香。今列非遺之冊(cè)，榮登精品之展，助鄉(xiāng)村以振興，揚(yáng)美名于八方。觀其工藝之精，感其傳承之堅(jiān)，遂賦七律一首，以贊其德，以頌其功。</p><p class="ql-block">七律·參觀瀘州憶家香天然曬場(chǎng)</p><p class="ql-block">精華靈氣伴扶桑?，百甕連排曬醬缸。</p><p class="ql-block">日曝三秋凝美味，風(fēng)熏四季釀醇芳。</p><p class="ql-block">清淳堅(jiān)守福鄉(xiāng)梓，古法傳承有秘方。</p><p class="ql-block">載譽(yù)非遺薪火遠(yuǎn)，千家豆韻滿廚香。</p>