<p class="ql-block">王大爺?shù)木茻u蛋</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">文/劉啟升</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">魯西南的冬天，冷得透骨，風(fēng)一刮，就往人骨頭縫里鉆。一到這時候，莊戶人家就會想起一個老法子——酒燒雞蛋。俺們這一片，誰都知道王大爺做的酒燒雞蛋，最地道、最管用。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">王大爺是個實(shí)在人，一輩子住在鄉(xiāng)下，沒出過遠(yuǎn)門，就守著一間小屋子，給街坊四鄰幫個忙、解個難。誰家老寒腿疼了、胃里受涼了、受風(fēng)著涼了，只要去找他，他都笑著給弄一碗酒燒雞蛋。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">做法也簡單。三個紅皮雞蛋，洗得干干凈凈，擱在瓷碗里，倒上高度白酒，把酒點(diǎn)著，藍(lán)火苗輕輕燒著。等火自己滅了，雞蛋也就熟了，帶著一股溫溫的酒香氣。剝了殼，趁熱吃下，再蓋上被子捂一身汗，寒氣一散，身子立馬輕快不少。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">村里不少人，年輕時出力干活，落下一身風(fēng)寒毛病，關(guān)節(jié)疼、腰腿疼，一到陰天下雨就難受。吃了王大爺?shù)木茻u蛋，慢慢就緩過來了，能下地，能干活，又能撐起一個家。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">王大爺常說：“咱莊稼人，不求大富大貴，就求身子硬朗、心里舒坦。身子暖了，氣血通了，比啥都強(qiáng)?！?lt;/p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一碗酒燒雞蛋，不值錢，用料普通，卻是魯西南一輩輩傳下來的土法子、好心腸。暖的是身子，記的是人情。在咱這黃土地上，最簡單的東西，往往最暖心；最樸實(shí)的人，最讓人難忘。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">這小小的酒燒雞蛋，燒的是酒，熟的是蛋，暖的卻是一代又一代人的歲月。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">劉啟升，山東成武人，中學(xué)高級教師。深耕鄉(xiāng)土文學(xué)，專注魯西南民俗、鄉(xiāng)賢與歷史記憶創(chuàng)作，文風(fēng)質(zhì)樸真摯，以筆力守護(hù)家鄉(xiāng)文化根脈。</p> <p class="ql-block">編輯:馬學(xué)民</p>