<p class="ql-block">腐竹燜五花肉是我家餐桌上的?？?。腐竹吸飽了肉汁，軟軟韌韌的，比肉還好吃。五花肉燉到入口即化，肥而不膩?？蛇@道菜做起來(lái)費(fèi)功夫，五花肉要焯水要炒糖色，然后小火燜一個(gè)小時(shí)，腐竹下鍋的時(shí)機(jī)要把握好，太早爛了，太晚不入味。</p> <p class="ql-block">用膳魔師燜燒鍋就簡(jiǎn)單多了。它的雙層真空斷熱技術(shù)，能讓食材在恒溫環(huán)境慢慢燜熟，不用一直守著灶臺(tái)。五花肉切塊焯水，炒個(gè)糖色上色，和姜片、八角一起煮開(kāi)十分鐘，移入燜燒鍋外鍋。燜一個(gè)半小時(shí)后，泡軟的腐竹切段下鍋再煮開(kāi)五分鐘，移回外鍋燜二十分鐘。打開(kāi)鍋蓋，肉香撲鼻，腐竹吸滿了肉汁，五花肉用筷子一戳就透。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">周末燜一鍋，能吃好幾天。分裝冷藏，工作日晚上回來(lái)熱一份，配米飯或饅頭都行。不用下班回來(lái)再折騰，打開(kāi)就有熱乎的下飯菜。腐竹富含植物蛋白，五花肉補(bǔ)充能量，吃完渾身有勁。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">膳魔師有120多年歷史，采用醫(yī)用級(jí)304不銹鋼，安全無(wú)毒。燜燒鍋容量大，一次燜一鍋，全家都能吃。鍋身不冒汗，可以直接端上桌，少洗一個(gè)碗。</p>