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青椒肉炒雞蛋的鄉(xiāng)土記憶

感悟人生

<p class="ql-block">昵稱：感悟人生</p><p class="ql-block">圖片來源：網(wǎng)絡(luò)+自拍</p><p class="ql-block">美篇號：30547007</p> <p class="ql-block">偶然間翻起老照片，看到寧城縣大眾國營飯店的青磚紅門、金三角市場的人潮涌動，還有大眾飯店里熱氣騰騰的飯桌，瞬間把我?guī)У?989年的秋天。那年畢業(yè)的我，在家待業(yè)，18歲的年紀，滿是對生活的熱愛，也藏著一段關(guān)于味道的永久回憶。</p> <p class="ql-block">一天母親和我說：“今年黃豆收成好，收了好幾百斤，聽鄰居郭榮你三叔說去天義賣，能多賺二十多塊，要不你也跟著去賣賣？”有點遠，不知道騎自行車你能騎的動嗎，我高興極了說行，但心里有點害怕又有點期待，那是我第一次騎自行車去縣城。第二天凌晨四點，天還沒亮，我和王立軍、韓翔還有三叔，四個人各自騎著一輛二八自行車，后座帶著一百二十多斤的一口袋黃豆，借著星光踏上七十多華里的縣城天義。</p> <p class="ql-block">四個人有說有笑，自行車穿過一條條土路，風(fēng)里帶著莊稼的清香，大汗淋漓經(jīng)過兩個多小時的騎行后，終于到了寧城天義鎮(zhèn)的金三角市場，市場里人頭攢動，吆喝聲、討價聲此起彼伏，由于質(zhì)量好我們的黃豆很快賣完了，還賣了好價錢。拿著票子我趕緊放到媽媽給我封的上衣服兜里。大家都松了口氣，中午了都很累。天氣又熱。不約而同走進了縣里的大眾飯店。</p> <p class="ql-block">推開飯店門，香味煙火氣味迎面撲來，衛(wèi)生好干凈，木質(zhì)桌椅雖然不太好但是擦的很干凈，墻上的黑板寫著當日供應(yīng)的菜品。我拿著賣黃豆的錢，第一次在縣城飯店吃飯點菜，花了1.3元點了一盤最便宜的也是我愛吃的青椒肉炒雞蛋，再配上0.2元的一碗大米飯。當噴香的炒菜端上桌時，我瞬間垂涎三尺，看到綠色的青椒、潤滑的肉片、金黃的雞蛋，在盤子里湊成最誘人的模樣。</p> <p class="ql-block">用筷子夾一口菜放進嘴里，豬肉的醇香、雞蛋的鮮濃、青椒的清辣，每一口都香得說不出口。那時候日子生活困難，豬肉不是速成的都是自己家用糧食喂的，雞蛋也是家里散養(yǎng)的，食材好飯店師傅炒菜火候又及時，米飯也好吃，我連菜帶飯吃得干干凈凈。在我的記憶里那是我吃過最香的一頓飯，不是因為菜有多好，而是那味道里，藏著初次靠自己力氣掙來的踏實，藏著第一次走進縣城飯店的新鮮，更藏著那個年代獨有的味道。</p> <p class="ql-block">如今三十多年過去，我吃過了大小飯店，也無數(shù)次在家做過這道菜，卻再也找不回當年的味道。一是食材變了，同時日子也好了。那時的我對生活對未來充滿希望。如今日子富裕，好吃的飯菜擺在面前，卻少了那份為了一口熱飯、為了二十多元錢差價，一份收獲而奮力的拼搏。</p> <p class="ql-block">看到老照片里的國營寧城大眾飯店、熱鬧的金三角市場格外親切，我似乎明白了，其實我懷念的不是那盤菜，而是年輕時那個第一次騎著自行車去縣城賣黃豆勇敢的自己，是那個初次靠汗水賺差價、舍不得吃好的樸素的自己，對未來滿懷憧憬的時代。那盤青椒肉炒雞蛋，早已成了我的鄉(xiāng)愁記憶，成了我與故鄉(xiāng)、與青春最溫情的紐帶。</p>