<p class="ql-block">合陽(yáng)，古稱(chēng)有莘國(guó)，曾以周文王與太姒的傳奇愛(ài)情故事而名傳千古，又因詩(shī)經(jīng)文化的發(fā)祥地而馳名中外，更因一代名廚宰相、中華烹飪鼻祖、中藥湯劑創(chuàng)始人伊尹而名揚(yáng)華夏。</p> <p class="ql-block">伊尹，是合陽(yáng)縣歷史文化名人，商代大政治家。伊尹以做菜為比喻引申治國(guó)之道，提醒帝王執(zhí)政要重德，伊尹的歷史貢獻(xiàn)在于“五味調(diào)和”學(xué)說(shuō)；老子引用了伊尹把烹飪理論用到治國(guó)上的典故，提出“治大國(guó)若烹小鮮”的治理名言。</p> <p class="ql-block">伊尹家宴的涼菜是“五點(diǎn)梅碟子”，呼應(yīng)著伊尹“五味調(diào)和”的古訓(xùn)，酸、甜、咸、香、鮮五種味道巧妙融合。</p><p class="ql-block">伊尹家宴里包含五道熱菜，每一道都有故事，每一口都有深意。合陽(yáng)得益于“烹飪始祖”躬耕于此的遺風(fēng)，也許因?yàn)榈靥幟褡灏l(fā)祥地的緣故，合陽(yáng)的飲食文化也像這里的歷史和民俗一樣源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，別具特色。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">編輯：宋如意 審核：楊星宇</p>