<p class="ql-block">牛蒡是一種根莖類蔬菜，富含膳食纖維和多種礦物質(zhì)，有清熱解毒、利尿通便的功效。牛蒡胡蘿卜排骨湯清甜好喝，適合上火、便秘的人喝。</p> <p class="ql-block">牛蒡刮去外皮，切滾刀塊，泡在醋水里防止氧化。胡蘿卜切塊。排骨焯水。把排骨、牛蒡、胡蘿卜、姜片放入燜燒鍋內(nèi)鍋，加足量清水，大火煮開轉小火煮15分鐘，移入燜燒鍋外鍋燜兩小時。打開鍋蓋，湯清甜，牛蒡軟糯，胡蘿卜軟爛，喝一碗尿都通暢了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">牛蒡清熱解毒，對痘痘有效；胡蘿卜補維生素；排骨補鈣。上火的時候喝一碗，特別舒服。周末燉一鍋，分裝冷凍，工作日熱著喝。膳魔師燜燒鍋燜出來的湯，食材的原味都出來了，不用加鹽也好喝。</p>