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阿聯(lián)酋飲食文化

James Li

<p class="ql-block">昵稱 James Li</p><p class="ql-block">美篇號 396114540</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">了解不同地域的飲食文化，區(qū)別其風味特征，品嘗其烹飪工藝，感受其獨特魅力，把握其歷史淵源。</p><p class="ql-block">此次阿聯(lián)酋阿曼之行不僅僅欣賞了名勝古跡，了解了當?shù)貧v史文化，也增強了對當?shù)仫嬍澄幕牧私?，從而增加旅游的魅力，提高生活質量。</p> <p class="ql-block">品嘗的美食從烹調水平上區(qū)分，有陽春白雪也有下里巴人，如精致可口的米其林餐廳，令人眼花繚亂的酋長皇宮酒店的下午茶。也有普羅大眾的機場便餐和自助餐。</p><p class="ql-block">阿卜杜拜扎伊得國際機場</p> <p class="ql-block">從景色優(yōu)美和文化特征來說。有哈里發(fā)塔燈光秀，迪拜噴泉，帆船酒店，齋月開齋炮等看點等。</p><p class="ql-block">Erth餐廳旁邊的豪森城堡</p> <p class="ql-block">從地域上來說，有阿聯(lián)酋的特色飲食，有意大利菜，有愛琴海周邊的希臘，西班牙餐菜，還有中餐。</p> <p class="ql-block">阿拉伯飲食特征：</p><p class="ql-block">不供應豬肉，以羊肉為主；</p><p class="ql-block">香料味道重；主食多為阿拉伯餅和手抓飯；</p><p class="ql-block">阿拉伯咖啡和椰棗非常流行；</p><p class="ql-block">高檔餐廳注意利用風景為背景；</p><p class="ql-block">各種國際餐飲流行；吸收了西方刀叉飲食方式。</p> <p class="ql-block">@Al Khayma Heritage Restaurant一家位于迪拜老城區(qū)的正宗阿拉伯風味餐廳，以地道阿聯(lián)酋及中東菜聞名。</p> <p class="ql-block">米其林一星餐廳 大眾點評必吃榜</p> <p class="ql-block">從庭院布置和墻上裝飾的燈籠，到茅草棕櫚餐墊， 好像來到中餐館 ，歡快熱鬧，香氣撲鼻。</p> <p class="ql-block">海鮮湯(上)</p><p class="ql-block">沙拉(下)</p> <p class="ql-block">鷹嘴豆沙（Hummus）：以鷹嘴豆為主要原料，經(jīng)浸泡、煮熟后搗碎成泥，加入調味制成。其口感細膩綿軟，帶有板栗香味，是中東地區(qū)經(jīng)典傳統(tǒng)食物之一。主要作為蘸料。</p> <p class="ql-block">阿拉伯大餅 (Arabic Khobz)</p> <p class="ql-block">雞肉焗飯</p><p class="ql-block"> Chicken Hyderabadl Biryani</p><p class="ql-block">源于印度海得拉巴最具代表性的傳統(tǒng)菜肴，以米的潤香混合著香料的辛香，極為濃郁。又名印度香飯。</p> <p class="ql-block">烤羊排?（Lamb Hyderabad）??阿拉伯典型菜肴之一</p> <p class="ql-block">炸糖丸(Luqaimat)油炸面丸，外香脆可口，內綿軟蓬松,是阿拉伯風味的明星甜點。阿拉伯語意思是“一口一個”。</p> <p class="ql-block">@Urla餐廳：以?土耳其西海岸小鎮(zhèn)命名?，主打?愛琴海(aegene coast)風味料理?（融合希臘、西班牙、土耳其菜系）。</p> <p class="ql-block">酸橘汁腌鱸魚 Seabass Cevich</p> <p class="ql-block">黑松露意面 Truffle Rigatoni</p><p class="ql-block">Rigatoni的管狀結構能很好地裹住醬汁和松露片，是黑松露的絕配。</p> <p class="ql-block">海鮮意面 Seafood Carbonara</p> <p class="ql-block">帶有飯店LOGO的咖啡</p> <p class="ql-block">可在餐廳露臺邊吃飯邊觀賞?哈利法塔和迪拜噴泉?的燈光秀。</p> <p class="ql-block">@Pierchic位于迪拜朱美拉阿爾卡斯爾酒店（Jumeirah Al Qasr）內的一家高檔意大利海鮮餐廳，米其林一星。</p> <p class="ql-block">該餐廳地處海上碼頭，絕佳的帆船酒店觀景視野和精致的現(xiàn)代歐式海鮮菜品聞名?。??? </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">面向波斯灣</p> <p class="ql-block">菜單</p> <p class="ql-block">酒店自制面包</p> <p class="ql-block">蟹肉沙拉 Crab Salad</p> <p class="ql-block">海鮮意大利面 Seafood Carbonara</p> <p class="ql-block">鱸魚沙拉 Seabass Panzanella</p> <p class="ql-block">三文魚柳 Salmon Fillet ：口感綿柔余香不斷</p> <p class="ql-block">燉煮小羊腿 Lamb Shank</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">@酋長皇宮酒店下午茶</span></p> <p class="ql-block">最大亮點：金箔裝飾的咖啡，</p> <p class="ql-block">椰棗 曲奇</p> <p class="ql-block">橘汁</p> <p class="ql-block">@Erth restaurant位于阿布扎比豪森城堡附近</p> <p class="ql-block">正值齋月。信徒需太陽落山后方可飲食飲水。因每天落日的時間不一樣，有時放炮提示，稱之為開齋炮。</p> <p class="ql-block">附近廣場上的開齋炮(2月23日晚6:34)響了之后。食客陸續(xù)進入餐廳。</p> <p class="ql-block">菜單</p> <p class="ql-block">米其林一星</p> <p class="ql-block">現(xiàn)代風尚</p> <p class="ql-block">　　熱開胃菜 Hot Mezze</p><p class="ql-block">薄荷酸奶飲 Laban Mint</p><p class="ql-block">雞尾酒 Vimto Mojitor</p> <p class="ql-block">冷開胃菜 Cold Mezze</p> <p class="ql-block">阿聯(lián)酋燉菜 Emirati Ghee Deyal Salona </p><p class="ql-block">阿拉伯大餅（Khobez）?：一種發(fā)酵扁冷開胃菜面包，外皮酥脆、內里柔軟，常用于包裹烤肉、沙拉或蘸醬食用。</p> <p class="ql-block">羊肉手抓飯?： Braised Laham Machboos 阿聯(lián)酋最具代表性的主食之一。用香料烹制的米飯，搭配羊肉，加入小扁豆、黃葡萄干等配料。</p> <p class="ql-block">烏姆蓋萬?石斑魚片 Umm Al Quwain Grouper Fillet </p> <p class="ql-block">甜點 Desert </p> <p class="ql-block">　　炸糖丸 Luqaimat</p> <p class="ql-block">阿布扎比扎伊得國際機場就餐。兩份三明治，兩份飲料。含稅共計133AED(阿聯(lián)酋迪拉姆)，約256RMB。價格如何？</p><p class="ql-block"> 再見!</p><p class="ql-block"> 2026.2.20-25</p>