<p class="ql-block"> 在成都乃至四川，如果說(shuō)什么商業(yè)鋪面開(kāi)得最多，那肯定當(dāng)數(shù)茶館。茶館原本是人們閑暇品茗，聊天玩耍的場(chǎng)所，而今卻成了麻將撲克的主戰(zhàn)場(chǎng)，那種從國(guó)際時(shí)政到家長(zhǎng)里短的懸“龍門(mén)陣”“吹殼（kūo）子”，逐漸被閑話(huà)少說(shuō)小賭怡情的“川麻”“摜蛋”所取代，要找上一個(gè)真正還有那么一點(diǎn)老成都模樣的茶館，反倒是成了一種稀缺。于是腦袋一熱開(kāi)始一門(mén)心思搜尋，還終有了結(jié)果：大旗茶館。</p> <p class="ql-block"> 正兒八經(jīng)老成都核心圈里，穿過(guò)人民南路繁華街道，高樓大廈后的背街背巷印入眼簾的是上世紀(jì)建的老屋，但怎奈老成都“婆羅門(mén)”們不愿搬離，在<span style="font-size:18px;">穿衣帶帽修飾一番后，總算</span>幸運(yùn)地留下了些原汁原味的市井風(fēng)情，“大旗茶館”就隱匿其中。</p><p class="ql-block"> 本不寬敞的包家巷旁蜀華街在春風(fēng)微醺的林蔭道里，尋著茶香的氣息，一扇上世紀(jì)七八十年代的大紅鐵門(mén)貓?jiān)谀抢?，一點(diǎn)也不起眼，“成都市漆器工藝廠(chǎng)”的牌匾更使外地人絕對(duì)不會(huì)曉得這里就是大名鼎鼎的“大旗茶館”，反倒是門(mén)口“茶泡茶泡好茶，坐請(qǐng)坐請(qǐng)上坐”的對(duì)聯(lián)道出里面的門(mén)道。</p> <p class="ql-block"> 至于為何取名“大旗茶館”，我倒是沒(méi)有仔細(xì)去研究過(guò)?？赡苁且?yàn)檫@里原先是漆器廠(chǎng)的緣故吧，取漆器的諧音“旗”，既顯得高端大氣上檔次，又不失街坊鄰里煙火氣，又免得丟了漆器廠(chǎng)的名號(hào)，何樂(lè)而不為呢？</p><p class="ql-block"> 茶館本就以舊廠(chǎng)房改建，兩樓一底，中間的天井?（kàng）上個(gè)大棚，弄成一個(gè)形似舞臺(tái)劇場(chǎng)般偌大的茶館，大棚下不管是樓上樓下，還是大堂包間；也無(wú)論中庭樓臺(tái)上的居中雅座，亦或廊道樓梯邊的??(kā)角角，到處都擺滿(mǎn)了只屬于川人所獨(dú)有的竹椅板凳，老虎灶必不可少，水瓶當(dāng)然是上世紀(jì)的那種鐵皮或竹編水瓶，蓋碗茶是絕對(duì)的主角，而今的圍爐煮茶也算得是與時(shí)俱進(jìn)，來(lái)上一碗飄雪，還是一盅毛峰，再次也要將就來(lái)點(diǎn)三花，也沒(méi)辜負(fù)老成都“婆羅門(mén)”的臉面。在那沙啞的語(yǔ)音背后好似一口老痰卡在喉嚨上慢慢悠悠冒出一句話(huà)：“老板兒，你咋找到這兒呢吶？老規(guī)矩，三花一碗?！痹?huà)音里道不出一絲寂寥，卻倒是根植于老成都市井里無(wú)盡悠閑的人間煙火。</p> <p class="ql-block"> 剛恰進(jìn)茶館便逢得一場(chǎng)好戲 ，兩個(gè)地道的成都孃孃正為爭(zhēng)一把竹椅吵得個(gè)要死要活，關(guān)鍵本就是兩個(gè)女人，非要將女人身體的部位拿來(lái)作為對(duì)罵的調(diào)料，老成都所有的臟話(huà)怪話(huà)淋漓盡致地展現(xiàn)個(gè)夠，從她們嘴里換著花樣地罵將出來(lái)，惹得四周好事的茶客們來(lái)了興致，紛紛圍將上來(lái)湊個(gè)熱鬧、看個(gè)稀奇。然在秉持著能動(dòng)口絕不動(dòng)手的原則加持下，終沒(méi)過(guò)多久，兩方便草草收?qǐng)觯堑门匀诵那非返暮孟裆倭它c(diǎn)什么，悻悻然而去，這算得是市井生活的一面吧！</p><p class="ql-block"> 反倒是這方爺孫三代其樂(lè)融融地圍坐一方，安逸閑適地點(diǎn)上一壺圍爐，在通紅的炭火之上，<span style="font-size:18px;">烤上幾顆板栗花生，沏</span>上一壺老樹(shù)普洱，湯色如田黃，幽蘭留齒香，爺爺屏息呷上一口，閉目回味著一生的過(guò)往；奶奶則與孫女慈目以對(duì)，嫻熟地蘭花十指交叉，教起了兒時(shí)的童謠：“王婆婆在買(mǎi)茶，兩個(gè)觀(guān)音來(lái)吃茶，后花園三匹馬，兩個(gè)銅兒打一打，王婆婆罵一罵，隔壁子幺姑兒說(shuō)閑話(huà)?！币粋€(gè)教得樂(lè)此不疲，一個(gè)學(xué)得津津有味，此情此景，也算得老成都市井的另一種寫(xiě)照吧！</p> <p class="ql-block"> 老茶館在保留著曾經(jīng)記憶的同時(shí)，也在不斷地推陳出新，以適應(yīng)時(shí)代的潮流，特別是在服務(wù)內(nèi)容和體驗(yàn)上如何把90后、00后這波消費(fèi)大軍給留住，那必須下足功夫。于是川劇變臉、舞蹈茶藝、成都小吃、漆器工藝……就像有一根絲線(xiàn)緊密地將它們串聯(lián)在一起，在每一個(gè)時(shí)空里都尋得見(jiàn)精致得讓你總想駐足的東西，去觀(guān)賞、打卡、留念、品味，甚<span style="font-size:18px;">至連你想小酌一口也替您想得周全，各式的瓊漿玉液配上腌鹵涼菜在老茶館也能讓你心滿(mǎn)意足。</span></p><p class="ql-block"> 只有你想不到，沒(méi)有別人做不到，這就是大旗茶館的魅力，它能讓老中青三代人都能得到自己想要的東西，它也成為50、60乃至70、80后們消費(fèi)得起，也愿意消費(fèi)的場(chǎng)所。</p> <p class="ql-block"> 遙想當(dāng)年的漆器廠(chǎng)一定曾風(fēng)光無(wú)限過(guò)，無(wú)論是集體還是國(guó)營(yíng)，肯定是打破頭皮也要擠進(jìn)去的地方。然而，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的法則誰(shuí)也無(wú)法幸免，該破產(chǎn)的破產(chǎn)，該倒閉的倒閉，才不管你有三千五百年的歷史技藝，在滾滾洪流中不進(jìn)則退，只可憐那些非物質(zhì)的文化傳承變成擺在當(dāng)代人面前的難題，大旗茶館的火遍全網(wǎng)，以及它的運(yùn)作模式，或許就隱藏著解開(kāi)這個(gè)難題的鑰匙。</p><p class="ql-block"> 一門(mén)手藝、一出戲劇、一部頌唱、一首童謠……傳承，不僅是為了留住過(guò)去的記憶，更是要知曉自己曾經(jīng)根植何方？這或許就是諸如像大旗茶館一樣的老茶鋪們存在的真正意義吧。</p><p class="ql-block"> 祝它們好運(yùn)！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> Biu~ 2026.3 成都</p>