伍大娘?椰粉香芋球?創(chuàng)意甜點翔翔音樂叮咚 <p class="ql-block">伍大娘的這道創(chuàng)意甜點，做起來幾乎零失敗，樣子卻很討喜。小芋頭煮熟后削成圓球，外裹一層椰香細(xì)粉，頂上再輕輕撒一層糖粉。入口是芋頭天然的粉糯和椰糖的香甜，碟底那層細(xì)砂糖又添了一點沙沙的層次感。削下來的芋頭邊角和牛奶、椰漿、煉乳一起打成奶昔，又成了另一份香甜的小享受。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:22px;">椰粉香芋球</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">Snowy Coconut Taro Balls</b></p><p class="ql-block"><b>用料</b></p><p class="ql-block">小芋頭 8個</p><p class="ql-block">椰粉 適量</p><p class="ql-block">糖粉 適量</p><p class="ql-block">細(xì)砂糖 適量</p><p class="ql-block">奶昔部分</p><p class="ql-block">芋頭削下來的部分 適量</p><p class="ql-block">牛奶 1量杯</p><p class="ql-block">椰漿 4分之1量杯</p><p class="ql-block">煉乳 1至2大匙</p><p class="ql-block"><b>做法</b></p><p class="ql-block">1. 小芋頭洗凈，放入鍋中，加入涼水，水量沒過芋頭。</p><p class="ql-block">2. 開火煮至水開后，轉(zhuǎn)中低火，繼續(xù)煮30分鐘或至熟透。</p><p class="ql-block">3. 將煮熟的小芋頭撈出，放涼至不燙手后去皮。</p><p class="ql-block">4. 用小刀把芋頭慢慢削成圓球狀。削下來的部分留著，待會兒做奶昔用。</p><p class="ql-block">5. 把芋頭球放入椰粉中均勻滾裹。裹椰粉時，可順手輕輕整理，邊滾邊輕壓成球狀，讓成品更圓潤好看。</p><p class="ql-block">6. 把做好的芋頭球放入小碟中，頂部輕輕撒一層糖粉作裝飾。</p><p class="ql-block">7. 吃的時候，在碟子底部先撒一層細(xì)砂糖，再放上芋頭球，入口時更添一點沙沙的香甜。</p><p class="ql-block"><b>奶昔做法</b></p><p class="ql-block">1. 把削下來的芋頭部分放入攪拌機中。</p><p class="ql-block">2. 加入牛奶、椰漿和煉乳。</p><p class="ql-block">3. 打至細(xì)膩順滑即可。若覺得太濃，可再加少許牛奶調(diào)節(jié)。</p>