<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我喜歡春天的浪漫，喜歡春天的花海，更喜歡春天餐桌上的那碗綠油油新鮮蔬菜。過了雨水節(jié)氣，進入驚蟄，大地回暖，萬物復蘇，雨水豐盈，到處充滿生機。地里的蔬菜，草地上的馬齒莧、田埂邊上蠶豆、豌豆苗嗖嗖的往上長，綠意盎然。那蠶豆花像一只只小蝴蝶貼在蠶豆稈上，特別亮眼，惹人喜愛！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">我們這兒的蠶豆要到四月份才上市，可現(xiàn)在物流交通便利，菜場的攤子上，等不到本地的蠶豆上市，就已經(jīng)堆成個小山。從年前二十元三斤，降到現(xiàn)在十一、二元就能買到。我的家人都喜歡吃蠶豆，到了春天，去菜場買菜，看到綠油油飽滿的蠶豆，我都會買上幾斤帶回家。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">剝好的蠶豆，洗好，起鍋放油，切點蔥花碎放進油鍋里，頓時香氣四溢。再倒入蠶豆煸炒一會兒，放點熱水燒上幾分鐘，放點鹽和少許味精，其他什么都不要放，碧綠的蠶豆就燒好了，這樣的蠶豆最好吃。那是原汁原味，味道鮮美，自帶甜味。一碗上桌，沒一會兒就吃完了。孩子們說這豆子真鮮，吃在嘴里粉糯糯的。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">“這是現(xiàn)在物質(zhì)豐富、交通便利，你們才這樣有口福。我們這兒的豆子還在田里開花，等著結(jié)豆，要到四月才能上市?！眱合眿D接著我的話笑著說：“媽，蠶豆的營養(yǎng)豐富，含植物蛋白和膳食纖維，鉀元素含量高，像我血糖到了臨界點，蠶豆還是要適量吃?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">看他們吃得高興，不由想起小時候，我們吃蠶豆都得等豆子大量上市，價格便宜了，媽媽才會買。媽媽燒蠶豆都會放點咸菜。兩斤帶殼的蠶豆剝好了沒多少豆子，一家人吃哪兒夠。這時冬天腌制的咸菜就派上用場，媽媽把咸菜切得細碎細碎，鍋里放點油，先放入咸菜炒香，再倒入蠶豆煸炒片刻，放入開水、糖、少許醬油，蓋上鍋蓋燒幾分鐘，咸菜豆子就燒好了。起鍋時，媽媽切點蒜花撒在上面，聞起來噴噴香。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">一碗蠶豆上桌，媽媽自己舍不得吃豆子，省給爸爸和我們吃，我們也自覺，豆子吃得少，咸菜吃得多。咸菜經(jīng)過油炒，和豆子、糖、醬油一燒，味道頓時提升了幾個檔次，感覺咸菜也好吃，我們兄妹碗里的米飯馬上見了底。哥哥是長身體的時候，米飯吃得多，一碗飯下肚又添一碗，倒點咸菜豆子湯碗里拌勻，呼啦，很快一碗飯吃完，抹抹嘴笑著說：“湯拌飯也好吃?！?lt;/span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今生活條件好了，隨著交通發(fā)展，道路的建設，物流四通八達。到了冬天，我們這兒就有蠶豆賣，云南的蠶豆、福建的板粒蠶豆，通過物流轉(zhuǎn)運，菜場上都能見到它的身影。現(xiàn)在不光是蠶豆，好多新鮮蔬菜都有得賣，菜場里的品種不再單調(diào)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">今年雨水比去年多，利于莊稼生長，蔬菜也是望著長，再有半個多月，我們這兒的蠶豆、各種時鮮菜也將上市，生活越來越好。</span></p> <p class="ql-block">圖片/網(wǎng)絡十自拍</p><p class="ql-block">音樂/網(wǎng)絡</p>