<h3 style="text-align: center"><b>澳門的手打咖啡</b><br><br><div style="text-align: left;"><span style="color: inherit;"> 在澳門的最后一天，一個(gè)人清晨洗漱完畢，想了想，去不去香港，最后選擇去澳門早已聽說的漢記手打咖啡，都說非常好，在荔枝碗路。出來，迎著最美的春風(fēng)和藍(lán)天，乘上26A路公交車，不是很明確那個(gè)地方名字，在澳門第一次乘公交車，就把站坐過，走路回目的地方向。第一次問路，遇到一位老者，白色頭發(fā)，黑色衣服，戴著鴨舌帽，還戴著一副眼鏡，給我指了一條路，他說從這個(gè)路口過去，就是澳門最原始的生活，小街小巷是最澳門時(shí)期的澳門。于是，我循著他手指方向走去。選了一條不到一米寬的、墻面斑駁陸離的小巷進(jìn)去，約40米后穿出小巷，就有一條2米多的小街，一眼望去就遇見葡西餐廳，葡西餐廳店面不大，但老板很熱情，有3款招牌糕點(diǎn)：招牌菠蘿包、蛋撻、雞肉派。廣告牌宣傳是，每天8:15和3:15兩爐（我趕上了第一爐）、“來澳門，別錯(cuò)過這爐熱面包，剛出爐的幸福，最治愈”，看到這樣廣告，不買都不得行，于是買了自己熟悉的一款：招牌菠蘿包，一口咬下去，那可真是美味，仿佛整個(gè)小巷都彌漫著香味，滿口留香，有肉有蝦有豌豆的餡，恰好你的味蕾，放大你對(duì)美味向往，綠色的豌豆配的餡太好看了也太好吃了，簡直是人間美味。我沒有進(jìn)入他的店里，在門口與老板交流了幾句后，拿上剩下另一顆菠蘿包離開，花了12塊錢買了兩個(gè)剛剛出爐的幸福。</span></div></h3> <h3> 繼續(xù)我的小巷尋覓，往前走了幾步，這就是我重點(diǎn)要說的羅馬尼亞美食。羅馬尼亞的美食不常見與美女一樣，太有它的特色，綠色黃色的小雛菊在桌案上，非常搶眼，非常非常漂亮。旁邊用竹子裝飾的墻上，掛著女主人的卡其色挎包，表現(xiàn)出主人的休閑，主人很熱情與她的金色頭發(fā)一樣，亮。她不會(huì)中文，不會(huì)葡語，不會(huì)廣東話，但有一口流利的英文，簡單交流，我才知道她來自羅馬尼亞，她的糕點(diǎn)非常好吃，嘗了一口樣本，很高興地買了一袋，拎在手中，久久不愿離開，她的小店不大，但非常有特色。廚房干凈整潔，店堂藝術(shù)性、趣味性、生活性別具一格，很多東西布置非常雅致，有裝飾的項(xiàng)鏈，有吃的，有用的，非常漂亮。還有一款茶叫康普茶，她的康普茶跟我們的茶不一樣，有一個(gè)詳細(xì)的介紹，貼在墻上。但有個(gè)特殊功能，她說她的茶可以“提高免疫力”，還可以“天然排毒”，讓我看墻上的中文，她自己不會(huì)說，指給我看的，非常有意思。喝了康普茶，口感酸酸甜甜的，有一種春天的滋味。一款茶可以提高免疫力和天然排毒值得商榷，但提高生活質(zhì)量是每個(gè)人必須要有的想法。店里的墊子很舒服，坐在柔軟的灰色墊子上，我用蹩腳的英文問了她的名字她叫安德莉亞，29歲，我告訴她我小時(shí)候第一次知道羅馬利亞是電影《多瑙河之波》。她自己一個(gè)人在這里開店，一個(gè)人在這里生活，她說她非常喜歡這里的環(huán)境和人，說的時(shí)候眼睛都放著光。店里的吃的喝的都非常好，還有隨手禮，給了我紙袋，讓我?guī)?。我輕輕走開，相互說拜拜的時(shí)候，其實(shí)真的不愿意離開，因?yàn)樗馈?lt;/h3><br>（未完待續(xù)） <p class="ql-block"> 美好的東西都不愿離開，美的東西就更不想離開。留下美好的記憶，但我還是離開了，因?yàn)槟敲牢兜目Х冗€在蠱惑我、引誘我。往前走，遇到一個(gè)綠色植物開黃花的墻，后面墻上寫了一個(gè)“張宅”。他不是那種很體面的住宅，隨手一拍離開“張宅”。小巷里東西很多，大到精神寄托的天主教教堂，小到每一樣生活用品、精致的小圖書館。有漂亮小洋樓的殘破也有皮劃艇被束之高閣，落滿了歲月痕跡，主人曾經(jīng)的輝煌。</p><p class="ql-block"> 繼續(xù)往前走，來到一個(gè)丁字路口，開始沒引起注意，旁邊居然是關(guān)于兒童教育的，轉(zhuǎn)到右邊，一幅美麗的畫卷：想象力超乎尋常，表現(xiàn)出了童真的可愛，他們騎在漂亮的魚上飛翔，向往世界的大，抽象與現(xiàn)實(shí)的藝術(shù)，讓人感覺世界的美好。與這幅畫對(duì)應(yīng)的是一棵紅色的木棉樹，樹高約20米、也生機(jī)勃勃的開出紅色的花朵，偶爾隨海風(fēng)飄落，在藍(lán)色背景的天空下，畫出一行押韻的詩行。</p><p class="ql-block"> 轉(zhuǎn)過彎，一座樓綠色與粉色搭配的建筑引起我的好奇，綠色的A座和粉色的B座，這對(duì)“豪宅”非常有意思，顏色不同，卻只有一“壁”之隔，兩個(gè)“豪宅”相差不到5步。但里面藏著一個(gè)大大的工程（工程辦公室）大概有5~6個(gè)億的產(chǎn)值，做防洪堤加固的工程，做好了以后，又給路環(huán)島增加一處海邊休閑的步道，設(shè)計(jì)非常好?？吹叫Ч麍D很新奇，很漂亮。施工的是甘肅定西一家公司，他們依靠藍(lán)光集團(tuán)在這里做事。說到甘肅定西，有一年我去過定西，哪里才是真正的黃土高坡，塵土飛揚(yáng)，黃沙漫舞，常年幾乎不下雨。水是冬天下的雪，存在水窖中，慢慢化出來的水。要用水就從水窖舀出來，那次我洗完一把臉，就把水隨手倒掉了，主人家看到非常心痛，那無奈的表情我終生難忘，我很羞愧。那里像現(xiàn)在的澳門有水、有山、有海，這樣好的一個(gè)地方，真是強(qiáng)烈的反差。與旁邊穿紅色衣服的人交談，他戴著眼鏡，皮膚黝黑，40歲左右，這個(gè)人居然姓張。我前面遇到個(gè)“張宅”，居然后面還遇到一個(gè)姓張的工程師。一切都機(jī)緣巧合，給他聊了很久，也聊了很多，看著海邊的風(fēng)景，望著珠海的長隆，望著珠海那邊的欣欣向榮，也望著澳門這邊的欣欣向榮與不斷崛起的高樓，非常開心，回歸了就是好。</p><p class="ql-block"> 今天因?yàn)樘鞖夂?，所以心情很好。沿著海邊我繼續(xù)往前走，尋找此次目的地，漢記手打咖啡。爬上小坡，把自己累得氣喘吁吁，再往下走了幾步，就到澳門荔枝碗村的造船廠，這里是過去澳門造船興旺發(fā)達(dá)的地方?，F(xiàn)在百廢待興，一切都很荒涼。銀河集團(tuán)在這里投資，與澳門文化局重新搞了一個(gè)旅游展廳，全是現(xiàn)代化的，點(diǎn)上屏幕，怎么做船，船的龍骨怎么來的，一切介紹得清清楚楚，大廳寬敞收拾非常干凈，帆船也預(yù)示著明天的生活一帆風(fēng)順。繞過文化廣場，真正來到漢記手打咖啡，它出名很早，以前，因?yàn)橹軡櫚l(fā)給他打過廣告，所以他很出名。后來，“澳門之味”又給他打了“廣告”、中央電視臺(tái)在這里做了個(gè)非常好節(jié)目，專門講了老板的故事，我也很有幸，老板不一會(huì)兒就出來了見到了他， 開始我想坐那個(gè)位置，可以看到電視，電視播放的是CCTV-4中央四臺(tái)，服務(wù)生告訴我這是老板的位置，讓我就坐旁邊吧。我就坐旁邊的另一張長桌子，不一會(huì)兒，老板就來了，他就是梁金漢，一個(gè)70歲的人，頭發(fā)短短的，一個(gè)鐵打的漢子形象，精神矍鑠。他的手因?yàn)槭軅?，所以被船廠解雇，他拿著那筆賠償?shù)腻X給工友們開了一個(gè)餐館，為他們解決吃飯問題，沒有想到這一開就是幾十年。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)手打的咖啡有一個(gè)故事，是當(dāng)年一對(duì)英國夫婦教他做的，普通的雀巢咖啡普通的手法方式每次不停地打，每天不停地打，一杯需要打400下、才出的效果，美式咖啡出來，它自帶牛奶的泡沫，非常細(xì)膩，非同一般的好喝，也非常醇香。所以他憑著這杯咖啡和給工友們做簡單的午餐、晚餐，他生存了下來。后來周潤發(fā)來這里拍電影，給他打了一個(gè)無形的廣告。梁金漢這位老人70歲了，依舊依靠這個(gè)店養(yǎng)活了他的全家人。他是個(gè)非常正直愛國的人，我采訪了他，問你是回歸好，還是不回歸好？他說了，不回歸的時(shí)候，他們剛來澳門，這一片全部是荒灘，打水全靠村里的一口井，荔枝碗村全村靠一口井，大家一起生活，很艱辛！他們?cè)谏碁┥洗钇鹨粋€(gè)窩棚，就是他們的“家”。后來五七年開始建廠，他們進(jìn)了船廠，在船廠打工很多年。談到回歸以后，他特別興奮，說祖國強(qiáng)大，他們才有現(xiàn)在的幸福生活。這幾十年回歸，他們感受到了真真切切的，實(shí)實(shí)在在的祖國的溫暖。他在看的節(jié)目是CCTV-4頻道，講關(guān)于中國原子彈核武器的紀(jì)錄片，我知道了他是一個(gè)，正直、善良且有正義感的人。交談很愉快，他的午飯很也簡單一份雜魚，是海邊村民自己去抓的，非常環(huán)保，非常干凈、非常綠色。再配了一碗米飯，他吃得津津有味，吃完飯，我還在那里喝他親手打的咖啡，享受慢時(shí)光帶來的幸福。沒想到一轉(zhuǎn)眼，往右邊看去，他居然還是那樣，還在給自己的餐館洗著盤子杯子，兩手全是泡沫。我沒有給他照相（尊重別人），但是他那份勤勞讓我深深感動(dòng)，那種不愿退休、不愿吃閑飯的精神，更加讓我敬佩梁金漢老人了。希望他的手打咖啡名氣越來越大，讓咖啡變成精神的寄托，時(shí)光倒流的郵戳。</p><p class="ql-block"> 中午快到了，來的人很多，我趕緊收拾好桌子，離開了咖啡桌，循著小路去了石排灣郊野公園。我要記錄的手打咖啡寫完了，我享受著這里的藍(lán)天、微微的海風(fēng)、享受著這里的白云，還享受著這里的綠化，空氣的清新。歡迎你到澳門來，這里的手打咖啡會(huì)讓你終身難忘、流連忘返……</p>