<p class="ql-block"> “人間煙火氣，最撫凡人心”一頓色香味俱全的家常便飯，特別能讓疲憊一天的身體回到家以后，充分享受到心滿意足的溫暖與舒適。最主要的是一個(gè)家庭房頂上炊煙裊裊，從廚房奪門而出的飯菜香，不但彌漫了整個(gè)大街小巷，而且更加彰顯了這個(gè)家族生機(jī)勃勃、豐衣足食，家庭和睦。</p><p class="ql-block"> 試問天下有哪個(gè)好逸惡勞的家庭，天剛蒙蒙亮，裊裊的炊煙會扶搖直上。我的父母出生于建國初期，特定的社會環(huán)境營造了一代勤勞樸實(shí)、心地善良、堅(jiān)強(qiáng)勇敢，永不服輸?shù)膬?yōu)秀群體。</p><p class="ql-block"> 結(jié)婚時(shí)爺爺奶奶雖然沒有留給下一代任何豐厚的物質(zhì)財(cái)富，但是老一輩那種樂善好施、天不怕地不怕的奮斗精神，卻毫無保留地傳遞給了子女；我的父母結(jié)婚后更是“心往一處想，勁往一起使”小日子過得風(fēng)生水起，成為同齡人中的“佼佼者”。</p> <p class="ql-block"> 做飯從來不是女性的專利，熱愛生活的男士同樣可以與煙火為伴。我喜歡做飯?jiān)醋杂谥袑W(xué)時(shí)期，那個(gè)年代父母起早貪黑忙于田間地頭，他們再忙再累也會大力支持我們安心學(xué)習(xí)，從來不會攀附我們干這干那兒。 </p><p class="ql-block"> 我看到父母如此辛苦，在家里學(xué)習(xí)期間，自然而然萌發(fā)出為父母”做飯”的心思。起初我和面不是軟就是硬，有時(shí)甚至雙手從面盆里拔不出來，急得滿頭大汗。</p><p class="ql-block"> 每到這個(gè)時(shí)刻，我心里常打“退堂鼓”，但是轉(zhuǎn)念一想父母依然在驕陽似火的高溫下，汗流浹背地干農(nóng)活，我只好又乖乖地低下頭和面、切菜、炒菜、做湯，以便樸實(shí)無華的父母， 回到家以后能夠及時(shí)吃上熱騰騰的飯菜，不再讓母親為了一日三餐勞心費(fèi)神。</p><p class="ql-block"> 針對不會做的主食、炒菜、燉肉、吃餡等方面的環(huán)節(jié)，我會主動向母親、鄰居大媽、村里做飯一流的嬸母，主動請教詢問。</p> <p class="ql-block"> 隨著時(shí)間的推移，經(jīng)過自己無數(shù)次的親身實(shí)踐體驗(yàn)，我慢慢掌握了一些做飯的方法與技巧，例如：做主食和面要依據(jù)“軟面餃子硬面湯”、炸花生米炸辣</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">椒必須涼油下鍋、給食材焯水時(shí)要“冷下肉熱放菜”、燉菜放佐料時(shí)應(yīng)“豬不椒羊不料”。說來也怪，做飯方面有了這些原理以后，我在做飯總是得心應(yīng)手，事</p><p class="ql-block">半功倍。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> “農(nóng)民的孩子早當(dāng)家”這里所謂的“當(dāng)家”，并不是希望孩子從小給家里創(chuàng)造多大的價(jià)值與財(cái)富，起碼孩子們應(yīng)該早早地知道：父母為了養(yǎng)育我們實(shí)在的不容易。</p><p class="ql-block"> 孩子們?nèi)粘Ｉ钪幸欢ㄒ⒕锤改?，為家長做一些力所能及的家務(wù)或者農(nóng)活，從小沒有“眼力勁”的孩子，即使長得個(gè)子再高身體再壯，將來走入社會也不會有太大的出息。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 從不懂到懂、從不會到會、從生疏到嫻熟，我慢慢掌握了本地家常便飯的方法與技巧，我做出來的飯食雖然沒有飯店的顏色美味道香，但是我卻能夠讓含辛茹苦的父母，從地里收工回來，吃上一頓熱乎乎香噴噴的飯菜。</p> <p class="ql-block"> 父母長年在莊稼地干農(nóng)活，經(jīng)常性的饑一頓飽一頓，嚴(yán)重地影響了自己胃口的消化蠕動能力。因此我每一次做好主食炒完菜，接下來我總會為家人熬上滿滿的半鍋玉米面粥。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 如果趕上家里的紅薯、南瓜、胡蘿卜豐收時(shí)，我會將它們削干洗凈，放在粥鍋里一起熬制，每當(dāng)吃飯時(shí)看到父母津津有味地吃著我做的飯食，我心里由衷地欣慰。生活嗎？本應(yīng)該如此，在一個(gè)家庭里父母護(hù)你健康成長，子女將老人照顧安撫好，這不但是天職，更是一個(gè)人活在世上的擔(dān)當(dāng)與責(zé)任。</p><p class="ql-block"> 經(jīng)過長年累月的領(lǐng)悟，我慢慢地</p><p class="ql-block">體會到“家有一老如有一寶”這句話的重要性。老人們在一個(gè)家庭能夠幸福安康地生活，同時(shí)也體現(xiàn)了這個(gè)家族的經(jīng)濟(jì)狀況與幸福指數(shù)！</p> <p class="ql-block"> 我總是自豪地認(rèn)為：經(jīng)過自己親手做出的每一盤菜、每一張餅、每一碗粥、每一頓主食，就是一首精美的詩、一曲難忘的歌、一篇難以忘懷的回憶性散文，這里面有情真意切的深愛、有精心準(zhǔn)備的關(guān)照，還有表里如一的通透。</p><p class="ql-block"> 記得前幾天我在集市上買回一斤羊肉，連同自己洗凈切好的大蔥，對著周末為家人滿心歡喜地做了一頓“蒸餃”；當(dāng)熱氣騰騰的蒸餃放到干凈整潔的竹簽里，被小心翼翼地?cái)[上餐桌時(shí)。</p><p class="ql-block"> 我隨機(jī)拍了一張唯美的照片，并隨意附和了一首打油詩《蒸餃》</p><p class="ql-block">情同手足心連心 大蔥羊肉一家親</p><p class="ql-block">蒸鍋里面說情話 臘八蒜中來報(bào)恩</p><p class="ql-block">那一天全家人其樂融融坐在一起，有說有笑地吃著滿嘴流油的蒸餃，那氛圍絕對不遜色于大年三十晚上“吃餃子”的歡快場面，其實(shí)這就是最簡單的幸福……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p>