<p class="ql-block"> 又是一年二月二，龍?zhí)ь^春風(fēng)起。在我們這兒，這一天最講究的便是“煎一煎”。</p><p class="ql-block"> 老輩人傳下的規(guī)矩，從前是煎燈盞（黏面蒸熟捏的燈盞），二月二散燈擺龍陣，把用過的燈盞收回，用油煎得焦香，不浪費(fèi)一粒糧食，更藏著最樸實(shí)的期盼?！岸露逡患澹划€地里增擔(dān)三”，那是面朝黃土背朝天的日子里，對豐收最虔誠的祈愿。</p><p class="ql-block"> 如今，日子早已今非昔比。我們不再為溫飽發(fā)愁，不再需要靠煎燈盞來節(jié)約糧食，可這份老傳統(tǒng)，我家依舊好好守著。</p><p class="ql-block"> 平底油鍋里滋滋作響，煎的是豬肉薺菜餡的饸子（這兩天挖采的薺菜），外皮煎得金黃酥脆，內(nèi)里鮮香多汁，是春天獨(dú)有的味道。另一鍋炸的是黃米面的油炸糕，沒有散燈的過程，直接蒸熟黏窩窩再包糖，油鍋炸的金黃，外焦里嫩、酥脆香甜。同樣的油煎聲，同樣的二月二，味道卻多了幾分富足與安穩(wěn)。</p><p class="ql-block"> 從前煎的是勤儉，是盼豐收的念想；如今煎的是傳承，是享安樂的幸福。煙火氣里，舊俗未改，歲月已新，一口煎饸子，一口油炸糕，品的是時(shí)光變遷，念的是根脈相傳。</p><p class="ql-block"> 龍?zhí)ь^，抬的是好年頭，更是越來越好的日子。愿老傳統(tǒng)歲歲相伴，愿新生活年年升溫。</p><p class="ql-block"><br></p>