<p class="ql-block"> 今天是逸夫小學四年級11班新學期第一堂勞動課，老師布置的內(nèi)容是在家自己動手制作以蛋為食材的美食，并拿到課堂上來交流分享。</p><p class="ql-block"> 對這樣的學習任務孩子們是學而不厭，樂在其中。這種有益的活動容知識性、趣味性和自主性為一體，既培養(yǎng)了學生自己動手的習慣、增長了見識、豐富了知識以及提高了能力。此外還了解了我們中國博大精深的飲食文化，知道同樣的食材可以烹出不一樣的美食。同時又能體會到父母平時炒菜做飯的辛苦。</p> <p class="ql-block"> 從未拿過鍋鏟的孩子們這個時候做起來有模有樣。就像老話說的平時看也看會了。不過此時必須要有大人在一旁監(jiān)護。刀、火、煤氣還有電這些都是極易出問題的因素。城里的孩子大多都是嬌生慣養(yǎng)的，飯來張口，衣來伸手。是要創(chuàng)造些這樣的機會讓他們鍛煉鍛煉。說實話若不是學校的安排有很多家庭是不會讓孩子去炒菜的。主要是用不著。</p> <p class="ql-block"> 這鵪鶉蛋鹵得不錯，無論從色、香上還是從品相上看到就有食欲。裝了滿滿一快餐盒去，點了一下有六十多顆。</p> <p class="ql-block"> 這道用耐心和細心傾情打造的美食一定會讓大家喜歡。</p><p class="ql-block"> 每一份美食都傾注了孩子們的情感與期望，都渴望得到老師的認可和同學們的稱贊。</p> <p class="ql-block"> 煎荷包蛋一定要像煎魚一樣遵循熱鍋涼油的基本要求，也要先在鍋底撒點鹽，這樣既使蛋不粘鍋又讓蛋有味道。下蛋前關(guān)火，煎時開中小火，待蛋整體凝固時就翻面，這樣翻面時不會爛。同樣在蛋與鍋的接觸面定形后就起鍋。完全靠燙熟。喜歡吃糖心荷包蛋的就在蛋黃凝固前翻面。如此煎出來的荷包蛋通體發(fā)白沒有一點焦黃色，而且蛋黃軟軟的，吃起來也不會上火。當然有的人喜歡吃帶有焦香味的。</p> <p class="ql-block"> 拼湊起來的大桌上擺滿了同學們自己做的美食。炒雞蛋、荷包蛋、鹵蛋、蛋撻五花八門，應有盡有。甚至還有同學做了蛋糕和蛋黃派。煎、炒、蒸、煮，八仙過海各顯神通。作品雖然不盡完美，但不失散發(fā)出稚氣、認真、信心與創(chuàng)意。大家圍成一桌，相互品嘗，交流經(jīng)驗。好評連連，贊不絕口。像是一個美食品嘗交流會，更似一場廚藝秀。個個成就感滿滿。大家既大飽眼福又大飽口福。估計今天的晚飯可免了。</p><p class="ql-block"> 孫子回來說自己最喜歡的還是他做的鹵鵪鶉蛋，咸味恰到好處而且還入了味。其實在鹵的過程中我多加了幾顆公丁香和幾片白枳和甘草。這丁香的香氣很具穿透力。另外還放了幾個干辣椒提味。</p> <p class="ql-block"> 真慶幸孩子們生活在偉大的中國。政治穩(wěn)定，社會安定，經(jīng)濟富強。讓世界刮目相看、羨慕不已。要知道今天的世界很不太平，叢林法則，弱肉強食無處不在。內(nèi)憂外患，戰(zhàn)亂不斷硝煙四起。希望他們珍惜當下，努力學習，將來更好的建設祖國，讓祖國更加強大。</p><p class="ql-block"> 還要感謝辛勤的園丁，嘔心瀝血、不厭其煩的培養(yǎng)、呵護這些花朵，讓他們健康的茁壯成長。</p>