<p class="ql-block">在湄洲島去朝圣了媽祖祖廟，我們開車來到福建泉州市。媽祖祖廟游記詳見我的美篇:</p><p class="ql-block"><a href="http://www.kamkm888.com/5kunya8o" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">福建省:湄洲島.媽祖祖廟(上)</a>；</p><p class="ql-block"><a href="http://www.kamkm888.com/5kv9o6fg" target="_blank">福建篇:湄洲島.媽祖祖廟(下)</a>。</p> <p class="ql-block">泉州是中國福建省東南部、臺灣海峽西岸的沿海地級市，東與臺灣隔海相望，南接廈門，西連漳州、龍巖，北鄰莆田、福州、三明；地處華東沿海、閩南金三角核心區(qū)。</p><p class="ql-block">它是宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心（世界遺產(chǎn)）、國務(wù)院首批歷史文化名城，素有世界宗教博物館之稱 。</p> <p class="ql-block">泉州最為奇異的是被稱為:半城煙火半城仙。這是我們到泉州旅行最應(yīng)該和最想知曉的答案。</p><p class="ql-block">我曾看過一位注冊號『@靜靜的說』視頻號，覺得里面的解釋比較到位，而且對幫助我們了解泉州歷史很有幫助，不妨摘錄部分，以解迷底。</p> <p class="ql-block">歷史上的泉州相當(dāng)輝煌，后來慢慢衰敗。2021年泉州申遺成功后，又回到大家的視線。曾經(jīng)的東方第一大港，被稱為世界宗教博物館，它到底是因何而興，又因何而衰？</p><p class="ql-block">1700多年前的西晉末年，永嘉之亂開始，中原士族一批批南下到福建定居。這些遷徙到泉州的人因懷念故土，用晉朝的國號把最大河流命名為晉江，晉朝的國都洛陽把另一條重要河流命名為洛陽江。</p> <p class="ql-block">此后數(shù)百年，中原動蕩不休，一批批移民遷徙南下，福建狹小的土地因地廣人稀、交通不便成為優(yōu)勢，軍隊(duì)一時(shí)半會兒進(jìn)不來，這里成了中原移民的眼中樂土。到了唐朝，泉州人口達(dá)數(shù)十萬，北宋時(shí)期更是暴漲至將近百萬人，這本來是好事情，但泉州的山地丘陵多，能農(nóng)耕的土地很少，被稱為『八山一水一分田』。</p> <p class="ql-block">??洛陽橋</p> <p class="ql-block">只有沿海一帶地勢平坦的地方適合耕種，這些僅適合耕種的土地，寺廟又占據(jù)了70%，所以泉州出現(xiàn)人多地少的情況，泉州人只能到海洋上乞討生活。</p> <p class="ql-block">公元1087年，北宋朝廷先在廣州后在泉州設(shè)立了市舶司，相當(dāng)于現(xiàn)代海關(guān)的雛形。</p> <p class="ql-block">泉州看起來在東南角偏居一隅，但實(shí)際上泉州港是東海和南海交匯處，與傳統(tǒng)海上商業(yè)大港廣州和寧波的距離相當(dāng)。向東可以直達(dá)到朝鮮半島，向西南可以遠(yuǎn)航至南洋。</p> <p class="ql-block">它有得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，這里成了新的海上交通中心。</p><p class="ql-block">南宋時(shí)期，泉州的地位與廣州港并駕齊驅(qū)。史料記載，南宋中期，泉州的收入達(dá)到國家總收入的1/10，號稱『漲海聲中萬國商』和傳統(tǒng)農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的春耕秋收、按部就班相比，出海有著巨大不確定性，會不會遇到海盜、遇大風(fēng)浪、船毀人亡，都是未知數(shù)。</p> <p class="ql-block">??洛伽寺。詳見我的美篇:<a href="http://www.kamkm888.com/5kts92qm" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">福建省:石獅.“海天佛國”洛伽寺</a>；</p> <p class="ql-block">既然運(yùn)氣占了這么大比例，冥冥之中，運(yùn)氣能決定人的生死禍福，泉州人就需要精神寄托來支撐不安全感。在他們看來，神是無所不能的。泉州人出海經(jīng)商，隨船來的還有各國商旅，朝鮮人、日本人、波斯人、印度人等不同種族、族裔和各色面孔，帶來多元文化，不同的人帶來了不同的宗教，拜媽祖、拜關(guān)公，有各種民間信仰，甚至還有罕見的摩尼教寺院。</p> <p class="ql-block">??開元寺(東西雙塔)。詳見我的美篇:<a href="http://www.kamkm888.com/5kruiyus" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">福建省:泉州.開元寺</a>；</p> <p class="ql-block">紅墻斑駁，古榕垂影，墻外是西街的喧鬧，墻內(nèi)是梵音裊裊，完美詮釋仙俗共存。</p> <p class="ql-block">??開元寺紅墻（故宮同款紅墻配古榕)</p> <p class="ql-block">這些多元的神廟不僅給海的人帶來精神寄托，其在商人之間還起到金融擔(dān)保作用。畢竟不同種族的人做生意，還是要相信舉頭三尺有神明，所以在各自的神前發(fā)誓總是沒錯(cuò)。</p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">在這種背景之下，泉州成了半城煙火半城仙的地方。</b></p> <p class="ql-block">??天后宮（規(guī)格最高的媽祖廟），當(dāng)然比不過湄洲島的媽祖祖廟寢殿。</p> <p class="ql-block">但是問題也來了，拜神可以給泉州人精神寄托，但不能保證他們出海后百分百安全，信得過的伙伴還得是血脈相連的宗族親朋。因?yàn)橹椎耐榉稿e(cuò)成本高，出了事還可以找回同族的族長。</p><p class="ql-block">基于這些原因，泉州人在做遠(yuǎn)洋貿(mào)易時(shí)，往往是一個(gè)宗族整體行動，賺錢也要帶回泉州，起大厝(大房子)立宗廟來鞏固宗族的根本。</p> <p class="ql-block">南宋末年，阿拉伯人蒲壽庚實(shí)際成了泉州的控制者。南宋大將張世杰下令搶走了蒲壽庚的400多艘海船。這下徹底激怒了這個(gè)阿拉伯人，他公開叛宋投降元朝，還把自己手下剩下的船全交給了元軍，加速了南宋朝廷的滅亡。</p><p class="ql-block">元朝統(tǒng)治者大力發(fā)展泉州港，實(shí)施優(yōu)惠政策，泉州的海外貿(mào)易走向巔峰。</p> <p class="ql-block">??伊斯蘭教清靜寺，在土耳其見過太多的清真寺，便沒去參觀。</p> <p class="ql-block">隨著元末戰(zhàn)亂和明清嚴(yán)厲的海禁政策，泉州的輝煌逐漸衰落。泉州的海上貿(mào)易日落西山，向海而生的泉州人沿著祖先走過的海路，遠(yuǎn)赴南洋各國謀生。形成了數(shù)量龐大的南洋華僑團(tuán)體，華僑們在南洋打拼致富，同時(shí)帶回大量南洋元素到泉州，建起了一座座別具特色的番仔樓(騎樓)。</p> <p class="ql-block">泉州鐘樓（古城煙火的核心地標(biāo)）</p> <p class="ql-block">復(fù)古鐘樓立于中山路與西街交叉口，騎樓下早餐攤熱氣升騰，行人穿梭，是泉州清晨最有煙火氣的鏡頭之一。</p> <p class="ql-block">時(shí)至今日，海外的泉州籍華僑華人多達(dá)900多萬，它實(shí)際還是福建之最。所以所有神的庇佑，都是人的奮斗。就像流傳日久的那首閩語歌《愛拼才會贏》。</p> <p class="ql-block">見視頻所示『騎樓』。</p> <p class="ql-block">這個(gè)公眾視頻號里對泉州的眾神講得也很細(xì)，有興趣的可以點(diǎn)開看看，對以后去泉州旅行會有幫助。</p> <p class="ql-block">老君巖（清源山道教石刻）國內(nèi)最大宋代老君造像，隱于濃蔭之中，遠(yuǎn)處可見泉州城的紅磚古厝，是“半城仙”的標(biāo)志性景觀。</p><p class="ql-block">但比較遺憾的是這里因?yàn)榫频攴?wù)員和其他朋友的勸阻我沒有去。</p><p class="ql-block">原因很簡單，說除了那尊老君造像，沒什么好看的。</p> <p class="ql-block">惠安女以勤勞堅(jiān)韌著稱，她們的服飾不僅是生活的實(shí)用選擇，也成為了閩南文化、海洋文化的象征，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p><p class="ql-block">在湄洲島媽祖祖廟排我前面的有不少惠安女，沒直接拍正面照，怕人家說我為老不尊。見我的美篇:</p><p class="ql-block"><a href="http://www.kamkm888.com/5kunya8o" target="_blank" style="font-size:18px; background-color:rgb(255, 255, 255);">福建省:湄洲島.媽祖祖廟(上)</a>。</p> <p class="ql-block">蟳埔村（簪花女+蚵殼厝），頭戴簪花圍的蟳埔女在海蠣殼砌成的蚵殼厝前勞作，海洋民俗的煙火與漁村的寧靜仙氣結(jié)合。</p><p class="ql-block">網(wǎng)上搜了張圖展示一下，蟳埔村就沒專門去了。</p> <p class="ql-block">涂門街關(guān)岳廟（香火與市井）</p> <p class="ql-block">廟內(nèi)香火鼎盛，香客絡(luò)繹不絕；廟外就是賣土筍凍、潤餅的小吃店，信仰與日常無縫銜接。</p> <p class="ql-block">不愧為世遺歷史名城，不大的城市可去的地方確實(shí)很多，也值得游覽。據(jù)說泉州還不是依賴文旅來拉動經(jīng)濟(jì)，大部分景點(diǎn)都不須購票。</p> <p class="ql-block">尤其值得稱道的是泉州文旅小白車（古城觀光電瓶車）是古城6.41平方公里微循環(huán)的核心交通工具 。</p><p class="ql-block"> 招手即停（安全路段），定線+塊狀巡游雙模式；運(yùn)營主時(shí)段6:30–22:00；一票制2元/人。</p> <p class="ql-block">可直達(dá)西街、開元寺、鐘樓、府文廟、天后宮、承天寺等核心景點(diǎn)，窄巷也能通行，解決步行疲勞與打車不便。</p><p class="ql-block">我算是走過不少城市和地方的游客了，還是第一次在泉州感受到如此為游客著想，還如此親民的舉措，為泉州大大的點(diǎn)個(gè)贊，也希望更多的城市效仿這種辦法。年齡越是增長越是希望出行方便！</p> <p class="ql-block">值得去的還有泉州西湖公園，這是泉州的城市公園，是市民節(jié)假日和閑暇時(shí)溜灣散步的好去處。我在泉州住了兩晚，其中一個(gè)半天臨時(shí)去了石獅看『海天佛國』洛伽寺。第三天上午離開泉州去廈門前專門去航拍了公園，非常漂亮。見我的美篇:<a href="http://www.kamkm888.com/5kq0fwm8" target="_blank" style="background-color:rgb(255, 255, 255); font-size:18px;">福建篇:泉州.航拍西湖公園</a>。</p> <p class="ql-block">前面羅列了泉州的風(fēng)土人情名寺寶山，再講講泉州的美食。</p><p class="ql-block">泉州美食是閩南風(fēng)味與海絲文化的結(jié)晶，煙火氣十足 。</p> <p class="ql-block">面線糊是早餐靈魂，細(xì)面線煮至軟爛，配醋肉、大腸，撒胡椒，鮮滑暖胃。牛肉羹Q彈，牛肉摔打后加番薯粉，牛骨湯煮就，是海絲融合的經(jīng)典 。土筍凍晶瑩Q彈，以沙蟲熬制，蘸醋吃，鮮爽開胃 。</p> <p class="ql-block">海蠣煎外酥里嫩，海蠣混地瓜粉、雞蛋煎香，蘸甜辣醬超鮮。燒肉粽料足味濃，糯米浸醬油，裹五花肉、干貝、蝦米，淋甜辣醬，咸香濃郁。</p> <p class="ql-block">姜母鴨用番鴨配大量生姜慢燉，鴨肉緊實(shí)、湯頭醇厚，藥食同源。</p> <p class="ql-block">潤餅菜薄餅裹炒料，一口包山包海；四果湯配石花膏、芋圓，清甜解暑。還有綠豆餅、麻糍、洪瀨雞爪等，每一口都是古城古早味。</p> <p class="ql-block">漫步泉州，千年世遺的煙火與禪意撲面而來。開元寺東西雙塔矗立千年，飛檐與古榕相映，佛韻悠長，是古城最沉穩(wěn)的印記。海上洛伽寺枕濤而建，碧海紅墻，潮聲伴梵音，清凈又壯闊。街頭鐘樓守著街巷晨昏，見證古今交融，一步一景皆是歲月溫柔。</p> <p class="ql-block">面線糊、姜母鴨、燒肉粽等古早味，暖胃又暖心，藏著最地道的閩南風(fēng)情。白巖松贊其“一生必來一次”，余光中亦深情寄語刺桐城。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">再見泉州，如有機(jī)會我還會再來待上幾天，如水均益稱“值得住一段”。</p><p class="ql-block">這座半城煙火半城仙的城市，將信仰、美食、歷史揉進(jìn)日常，慢走細(xì)看，處處是感動。</p><p class="ql-block">此行不負(fù)山海，更不負(fù)時(shí)光。</p><p class="ql-block">(全文完)</p>