<p class="ql-block">下梅，一座藏著故事的古村，青磚黛瓦間承載著歲月記憶，古街古橋邊散發(fā)著獨(dú)特韻味。作為中國(guó)歷史文化名村，這里的古街、古橋、古井、古碼頭、古茶道與雕梁畫(huà)棟的古建筑相映成趣，古樸民風(fēng)里藏著往昔繁華，一磚一瓦都凝聚著溫軟時(shí)光。</p><p class="ql-block">它更是萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)，自清代起，這里便是茶葉貿(mào)易的樞紐，南來(lái)北往的商賈在此匯聚，將武夷茶香遠(yuǎn)播世界。2024年10月，國(guó)家主席習(xí)近平在同俄羅斯總統(tǒng)普京會(huì)晤時(shí)曾指出："大約400年前，聯(lián)通兩國(guó)的'萬(wàn)里茶道'正是從喀山經(jīng)過(guò)，將來(lái)自中國(guó)武夷山地區(qū)的茶葉送至俄羅斯千家萬(wàn)戶。"下梅，正是這段傳奇貿(mào)易史的見(jiàn)證者與參與者，邀您在此探尋茶香里的千年故事。</p> <p class="ql-block">“萬(wàn)里茶道”始于十七世紀(jì)，南起福建武夷山，途經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、內(nèi)蒙古，北接蒙俄邊境通商口岸恰克圖，在俄羅斯境內(nèi)繼續(xù)延申至圣彼得堡，貫通亞歐大陸，全．萬(wàn)公里，史稱"萬(wàn)里茶道"，是與"絲綢之路"齊名的茶葉貿(mào)易之路。</p> <p class="ql-block">坤井（陰．女井）</p><p class="ql-block">位置：伯石社（土地廟）旁。</p><p class="ql-block">寓意：坤為地、為陰、為母。</p><p class="ql-block">用途：古時(shí)女性專用；春秋社祭時(shí)飲用，感恩大地厚德，祈寬厚仁愛(ài)。</p><p class="ql-block">文化含義</p><p class="ql-block">兩井一陽(yáng)一陰，象征天地平衡、陰陽(yáng)調(diào)和，是下梅村八卦風(fēng)水布局的核心。至今井水仍清冽，為古村重要人文遺跡。</p> <p class="ql-block">下梅村乾井、坤井，是福建武夷山下梅古村（萬(wàn)里茶道起點(diǎn)）一對(duì)依陰陽(yáng)八卦理念開(kāi)鑿的古井，位于村中心當(dāng)溪北岸。</p><p class="ql-block">乾井（陽(yáng)·男井）</p><p class="ql-block">位置：鄒氏家祠東側(cè)，臨當(dāng)溪。</p><p class="ql-block">寓意：乾為天、為陽(yáng)、為父。</p><p class="ql-block">用途：古時(shí)男性專用；祭祖時(shí)取水，寓意不忘本源，飲之培陽(yáng)剛之氣。</p> <p class="ql-block">下梅村最有名的鄒氏大夫第，也被大家稱作"梅大夫第"，建于清代乾隆年間，是萬(wàn)里茶道茶商鄒英章的府邸，因他被朝廷封為中憲大夫而得名。</p><p class="ql-block">整座宅子是典型的三進(jìn)兩院格局，徽派建筑融合閩北風(fēng)格，馬頭墻、風(fēng)火墻氣勢(shì)恢宏。進(jìn)門(mén)最顯眼的就是精美磚雕門(mén)樓，人物花鳥(niǎo)栩栩如生，是清代三雕藝術(shù)的精品。</p><p class="ql-block">穿過(guò)前廳、中天井，能看到當(dāng)年大戶人家的廳堂布局，梁柱、窗欞的木雕處處講究。院還有一處雅致小園林，名為＊*"小樊川"**，有魚(yú)池、石欄、古樹(shù)，是主人休閑會(huì)客的地方。</p><p class="ql-block">這里不只是一座豪宅，更是萬(wàn)里茶道起點(diǎn)的重要見(jiàn)證，當(dāng)年下梅的茶葉就是從這里走向全國(guó)、遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯，見(jiàn)證了武夷茶商的輝煌歷史。</p><p class="ql-block">大門(mén)對(duì)聯(lián)為清軍機(jī)大臣王杰手書(shū)</p><p class="ql-block">屋內(nèi)原存燙金抱柱聯(lián)，彰顯茶商巨富地位</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">福建省級(jí)文物保護(hù)單位</p><p class="ql-block">鄒氏家祠</p><p class="ql-block">福建省人民政府二0二0年十一月公布</p><p class="ql-block"> 二0二0年十一月立</p> <p class="ql-block">鄒氏家祠位于武夷山市下梅村中部，單進(jìn)合院式建筑，由門(mén)樓、天井、正廳、太師壁加后天并等構(gòu)成。據(jù)《崇安縣新志》記載，明末清初下梅鄒氏"以經(jīng)營(yíng)茶業(yè)獲資百余萬(wàn)，造房七十余棟、所居成市。"鄒氏家祠建筑精美，歷史文化深厚，是研究"萬(wàn)里茶道"茶埠生產(chǎn)、交易、運(yùn)輸重要的實(shí)物遺存。2020年11月福建省人民政府第十批文物保護(hù)單位。</p><p class="ql-block">保護(hù)范圍：南至當(dāng)溪，東，西、北從圍墻名向外延申10米。</p> <p class="ql-block">祖師橋</p> <p class="ql-block">祖師橋</p> <p class="ql-block">祖師橋</p> <p class="ql-block">萬(wàn)里茶道（中國(guó)段）</p><p class="ql-block">武夷山——二連浩特</p><p class="ql-block">·感知?dú)v史一—會(huì)游中國(guó)</p><p class="ql-block"> 萬(wàn)里茶道申遺節(jié)點(diǎn)城市</p><p class="ql-block">武夷山</p><p class="ql-block">下梅村</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">萬(wàn)里茶道（全長(zhǎng)約1.4萬(wàn)公里）是中、蒙、俄三國(guó)聯(lián)合申報(bào)世界文化遺產(chǎn)的國(guó)際商道，中國(guó)段共9?。▍^(qū)）、30個(gè)官方申遺節(jié)點(diǎn)城市，外加蒙、俄關(guān)鍵口岸。</p><p class="ql-block">一、起點(diǎn)：福建（源頭）</p><p class="ql-block">·南平市（武夷山市）：起點(diǎn)（下梅村、赤石村、鄒氏大夫第）</p> <p class="ql-block">大紅袍傳統(tǒng)碳焙工藝</p><p class="ql-block">"直把煉煎通建</p><p class="ql-block">1絲戀吸</p><p class="ql-block">每一梁</p><p class="ql-block">在炭焙前期首先要把焙直清理好把大塊的炭分解小些，然后埋炭并用鏟子壓結(jié)實(shí)，</p><p class="ql-block">焙窟中的炭壓實(shí)后就生火，讓表面的炭燒起來(lái)，讓焙間迅速升溫，然后用一層細(xì)灰蓋住，接下來(lái)就可以焙品質(zhì)好的茶了，做得好的武夷巖茶簡(jiǎn)直就是武夷茶人靈活運(yùn)用金木水火土五行來(lái)的結(jié)晶。蠟蠟間里輕煙氛氳，加上焙茶的香氣。</p><p class="ql-block">為了讓茶葉吃火更均勻，每隔一段時(shí)間必須翻焙茶過(guò)程中到一定程度，需要從幾個(gè)焙籠中，抓樣混合后與上一批的茶樣一起審評(píng)，盡可能保證焙火程度和結(jié)果大致相似。經(jīng)審評(píng)，炭焙預(yù)期效果達(dá)到，就可以下賠了，等表面的茶葉微涼下來(lái)，就可以裝到有內(nèi)村的袋子里了。</p><p class="ql-block">武夷焙法實(shí)甲天下</p> <p class="ql-block">1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病痛即止?？贾袪钤?，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹(shù)上，故得"大紅袍"之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城。狀元回朝后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹(shù)上以示龍恩，同時(shí)派人看管，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開(kāi)。傳說(shuō)每年朝廷派來(lái)的官吏身穿大紅袍，解袍掛在貢茶的樹(shù)上，因此被稱為大紅袍。</p> <p class="ql-block">武夷茶山</p><p class="ql-block">"年年春自東南來(lái)，建溪先暖冰微開(kāi)。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽。"（范仲淹《斗茶歌》)。武夷茶山位于武夷山南麓，介于北緯27°-28°之間。這里晝夜溫差明顯，雨量適中，濕潤(rùn)多霧，植被豐富，聚山水之靈氣，"巖骨花香",最適合茶葉生長(zhǎng)。1762年，世界著名植物分類學(xué)家、瑞典人林奈在《植物種類》中將茶稱為"武夷"。民國(guó)《崇安縣新志》載："宋時(shí)范仲淹、歐陽(yáng)修、梅圣俞、蘇軾、蔡襄、丁謂、柳永、朱熹等從而張之，武夷茶遂馳名天下。"</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">圖片來(lái)自山西太原《晉商博物院》</span></p> <p class="ql-block">晉商雲(yún)集</p><p class="ql-block">開(kāi)拓茶路</p><p class="ql-block">清人何秋濤《朔方備乘》中記載："所有恰克圖貿(mào)易商民，皆晉省人，商民俗尚勤儉，故多獲利。"中國(guó)晉商商幫是萬(wàn)里茶道的策劃者、開(kāi)發(fā)者、建設(shè)者。他們主導(dǎo)的這條商道縱貫中國(guó)大江南北，橫跨歐亞大陸，因此中國(guó)茶葉走向西方，走向全球，走出一條驚天動(dòng)地、艱苦卓絕的偉大商路，也是一條不同族群、不同國(guó)度、不同文明之間文化交流的大通道。萬(wàn)里茶道如同一本厚重的歷史長(zhǎng)卷。</p> <p class="ql-block">茶巿下梅</p><p class="ql-block">晉商從清代起在武夷山購(gòu)買(mǎi)茶山，從事茶葉生產(chǎn)，并和下梅當(dāng)?shù)夭枭搪?lián)合經(jīng)營(yíng)，設(shè)茶莊、茶焙坊、茶庫(kù)，將散茶精制加工成紅茶、烏龍茶、磚茶，通過(guò)水路匯運(yùn)至崇安縣城。據(jù)《崇安縣志》記載："康熙十九年間，其時(shí)武夷茶市集崇安下梅，盛時(shí)每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。"足見(jiàn)當(dāng)時(shí)下梅茶市貿(mào)易的繁盛。</p><p class="ql-block">圖片來(lái)自山西太原《晉商博物院》</p> <p class="ql-block">河口茶坊</p><p class="ql-block">江西鉛山縣河口鎮(zhèn)是武夷茶的重要集散地。信江出懷玉山，鉛山河發(fā)源于武夷山，分別為溝通浙贛閩的要道。清初，隨國(guó)際茶業(yè)貿(mào)易的興起，河口的商業(yè)地位進(jìn)一步加強(qiáng)。乾隆時(shí)，河口已是"商賈云屯雨集，五方雜處"。河口的興盛，離不開(kāi)茶葉的過(guò)境加工和轉(zhuǎn)運(yùn)貿(mào)易。鼎盛時(shí)期，茶莊、茶行和茶店隨處可見(jiàn)。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">圖片來(lái)自山西太原《晉商博物院》</span></p>