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夢(mèng)里那碗攪團(tuán)

桃源村

<p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">若您此刻不便閱讀，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">?點(diǎn)擊此處即可聆聽(tīng)～</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">?夢(mèng)里那碗攪團(tuán)</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:22px;">作者：倪海英</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">母親離開(kāi)整整二十年了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">二十年里，我吃過(guò)不少館子的攪團(tuán)。城里那些攪團(tuán)館，機(jī)器一開(kāi)，轟隆隆轉(zhuǎn)著，幾分鐘就是一鍋。盛出來(lái)看，白是白，黃是黃，綠是綠，秀色可餐?？沙缘阶炖锊粔蛳?、少勁道，總覺(jué)得缺了點(diǎn)什么——老輩人說(shuō)機(jī)器攪的攪團(tuán)“沒(méi)魂”。這話我信。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">魂這個(gè)東西，看不見(jiàn)，摸不著?？赡阋幌肫饋?lái)，心里就滿滿的，又空空的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">四十五年前，我穿上軍裝，離開(kāi)千陽(yáng)。從此西府大地的煙火氣，就成了夢(mèng)里才能回去的地方。每次探親，母親總要把好吃的挨個(gè)給我做一遍：涼皮、涼粉、核桃餃子、杏仁茶、荷包蛋、蔥花餅、臊子面……輪著來(lái)?？晌倚睦锏胗浀?，說(shuō)到底，還是那一碗攪團(tuán)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">做攪團(tuán)費(fèi)工夫，母親卻從不嫌煩。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">她系著藍(lán)布圍裙，坐在灶火前，先把那口黑鐵鍋添滿水——水最好是新莊子那口深井里的，灶膛里的火得旺。等水翻滾起來(lái)，她起身，一手端面盆，一手握粗木搟杖。面是頭年磨的籽麥面，細(xì)得像粉，白得像雪。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“攪團(tuán)要好，七十二攪?！蹦赣H說(shuō)這話時(shí)，手腕已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)地動(dòng)了。面勻勻地撒下去，木杖順一個(gè)方向劃圓。一圈，兩圈，三圈……起初面糊稀，攪著輕快；漸漸地稠了，木杖沉下去，母親的額上沁出細(xì)密的汗。灶火映在她臉上，紅通通的。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“娘，我來(lái)攪一會(huì)兒?！蔽铱傁胩嫠?lt;/span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“你攪不好，這攪團(tuán)有脾氣的?！蹦赣H不肯松手，木杖不停，“你坐了一天車，回來(lái)就等著吃?！?lt;/span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我便坐在灶火前，看她的身影。她身子微微前傾，整個(gè)人的力氣都?jí)涸谟冶凵希菊仍阱伒讋澲鴾唸A的軌跡，一圈緊似一圈。鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，蕎麥的香氣慢慢漫開(kāi)，漫滿灶間，漫出院門。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">約莫一炷香的工夫，母親用木勺舀起一勺，面糊牢牢掛在勺邊，垂而不墜?！笆炝??！彼f(shuō)，聲音里帶著滿足。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">吃攪團(tuán)，最要緊的是那碗醋水。母親早備好了：大麥自制的曲醋打底，姜末、蒜末、蔥花、香菜碎，一樣不少。鐵勺里舀半勺菜籽油，伸進(jìn)灶火燒得冒煙，往碗里一潑——“滋啦”一聲，酸辣鮮香直沖腦門。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">攪團(tuán)盛進(jìn)粗瓷碗，澆上醋水，再淋一勺紅亮亮的油潑辣子。綠的香菜蔥花，紅的辣子油，白的攪團(tuán)——光是看著，口水就下來(lái)了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“趁熱吃。”母親坐在對(duì)面，眼里全是笑。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我?jiàn)A一塊，在醋水里滾兩滾，吸溜一口——燙！綿軟！酸辣！暖意從嘴里滑下去，滑過(guò)喉嚨，滑到胃里，又漫到四肢百骸。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“慢點(diǎn)吃，沒(méi)人跟你搶?！蹦赣H笑我。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">可我哪里慢得下來(lái)。一年的念想，都在這碗里了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">二十年后，我轉(zhuǎn)業(yè)回寶雞。離家近了，回去的次數(shù)多了。母親已古稀，頭發(fā)全白了，腰也彎了?？伤€是要給我打攪團(tuán)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“娘，別做了，太累人?！蔽艺f(shuō)。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“累啥累，你愛(ài)吃?！彼虉?zhí)得很。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我看著她顫巍巍地往鍋里撒面，握著木杖的手已沒(méi)什么力氣，攪幾下就要歇一歇。灶火還是那么紅，映在她臉上，卻照不出當(dāng)年的光景了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">“我來(lái)攪一會(huì)兒。”這次我沒(méi)等她同意，接過(guò)木杖。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">母親坐在灶火前，看著我攪。她忽然說(shuō)：“你小時(shí)候，最愛(ài)看我攪攪團(tuán)。那時(shí)候你還沒(méi)桌子高，扒著灶臺(tái)看，眼都不眨。”</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我鼻子一酸，沒(méi)敢回頭。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">如今母親走了二十多年了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">二十年里，我再?zèng)]吃過(guò)那樣的攪團(tuán)。我自己做過(guò)，照著母親的樣子：泉水、新面、木杖、七十二攪……可做出來(lái)總不對(duì)味。我也回過(guò)老屋，當(dāng)年鐵鍋、木杖、灶臺(tái)還在。只是灶膛里沒(méi)了火，鍋里沒(méi)了面，站在灶前攪攪團(tuán)的娘，不在了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">有時(shí)候夜里做夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)老家的灶間。灶火紅通通的，鍋里咕嘟咕嘟冒著泡，蕎麥的香氣慢慢漫開(kāi)。母親系著藍(lán)布圍裙，背對(duì)著我，一下一下攪著攪團(tuán)。我想喊她，喊不出聲；想走近她，邁不動(dòng)腿。就那樣站著，看著，直到夢(mèng)醒。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">醒來(lái)時(shí)，枕頭濕了一片。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">西府人說(shuō)，一方水土養(yǎng)一方滋味。攪團(tuán)是刻在西府人骨血里的鄉(xiāng)愁。可對(duì)我來(lái)說(shuō)，攪團(tuán)不只是一碗吃食。它是母親的手，是灶火的紅，是木杖劃圓的軌跡，是那一聲“滋啦”的油潑，是她看著我吃時(shí)眼里的笑。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">是再也回不去的，從前。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">退休賦閑，回老家比從前勤了。老屋還在，只是沒(méi)人住了。我常想起那灶臺(tái)，那木杖，那鐵鍋——鍋底薄薄的一層灰。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">院子里，父母年輕時(shí)種的那幾棵果樹(shù)，年年開(kāi)花結(jié)果。忽然一陣風(fēng)過(guò)，落了一地的白花。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">我彎腰拾起幾朵，輕輕放在窗臺(tái)上。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">娘，我又想吃你打的攪團(tuán)了。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1"><span style="font-size:22px;">丙午年春分</span></p>