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生命最美的續(xù)寫

余明

<p class="ql-block">昵稱：余明</p><p class="ql-block">美篇號：39383063</p><p class="ql-block">圖片：自錄自拍</p><p class="ql-block">背景音樂：人間煙火</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 夕陽西下，定有余暉的閃爍；明靜生活的續(xù)寫，需要美好音樂的陪伴。作為商道之人，真不想浪費這＂紅星閃耀歲月＂里的每一抹春光。今日之筆觸，是我＂生命最美的續(xù)寫＂，是5歲的寶貝孫女把我的童年重新演繹了一遍。仔細(xì)觀察，她的眼里藏著星辰，我的眼里全是她。欣賞之余，想著把這個＂小魔頭＂拉岀來放放風(fēng)，感受一下春暖人間的煙火氣息。今日之＂天倫之樂＂從此開啟！今日足矣！</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　葉兒粑（又叫鴨兒粑、或叫豬兒粑，是因為它長得既像小鴨子一樣可愛，又像小豬兒似的乖巧呆萌）。它是四川地區(qū)的傳統(tǒng)小吃，也是我的故鄉(xiāng)福延小鎮(zhèn)清明節(jié)、春節(jié)必備的傳統(tǒng)美食。曾記得童年時代對它最深的印象就是，每年只有過春節(jié)或是遇上特殊的日子，才能分享到它的美味。一旦家里說要包鴨兒粑了，我的心都激動得要跳出來似的，那是夢里的味道，是真的喜歡呀。每次吃它，最低限度都要吃上十個八個才算滿足。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 制作鴨兒粑的工序現(xiàn)在不知要簡單多少倍了。只需要將石磨的糯米粉買回來，就算完成了一半。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　下面，趁著周末時光，由我孫女來變身小小的包點師，對制作鴨兒粑做一個現(xiàn)場直播示范教學(xué)吧。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1、調(diào)制面團：先由奶奶將糯米粉加入適量的溫水?dāng)嚢枞啻瓿蓤F，然后均勻分成若干小份；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2、配制餡料（豬肉芽菜餡和花生芝麻餡一般都是家里的標(biāo)配）：也是由奶奶親自操作制作，將豬肉剁碎，放入加有豬油的鍋中來回翻炒，加入適量的調(diào)料和芽菜或大頭菜等，待炒熟后再加入香蔥即成。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3、鴨兒粑葉：選用我們當(dāng)?shù)靥赜械囊环N叫做＂大葉仙茅葉子作為包葉，這種葉子含有自然的植物芳香，聞起來讓人陶醉在粑香中。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">　　包鴨兒粑的步驟：</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 1、甪小手搓呀搓呀搓，拿起一小塊糯米粉面團，放在手心里，用另一只手輕輕搓揉成一個小圓球，形狀像＂小鴨兒＂一樣；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 2、壓成小碗狀，把＂小鴨兒＂放在干凈的小手里，用手指輕輕按壓，直到壓成一個小碗的形狀。要記著中間要凹進去一點哦；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 3、開始放入餡料，用小勺子舀一小勺陷料，輕輕放入碗狀糯米團的中間。注意哦，餡料不要太多，不然包不住會漏岀來哦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 4、包起來，把小碗狀的糯米團邊緣慢慢往上提捏，像給小碗蓋上蓋子一樣，把餡料包在里面，然后輕輕搓揉一下，直至變成了一個圓圓的像小鴨兒似的＂鴨兒粑＂了；</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 5、裏上葉子，把包好的＂小鴨兒＂放在鴨兒粑葉上，再用葉子把它包裹起來，像是給小鴨兒穿衣服一樣。如果葉子太大，可以對折一下，讓葉子剛好包?。⑿▲喿樱ⅰ?lt;/span></p> <p class="ql-block">　　<span style="font-size:22px;">包好的鴨兒粑要放在蒸鍋里，用旺火蒸6至8分鐘，直到熟透為止哦。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 蒸熟后的鴨兒粑，立馬就能聞到那獨特而迷人的香噴噴的粑香味道。再咬上一口軟軟的、糯糯的、香香的、甜甜的鴨兒粑一定會讓你心滿意足，超贊不已哦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> 親愛的爺爺奶奶、叔叔阿姨、哥哥姐姐們，你們是不是覺的我很厲害呀？一起動手來制作鴨兒粑吧，來感受一下我們宜賓、我爺爺?shù)墓枢l(xiāng)福延小鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食和快樂吧！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:22px;"> </span></p>