<p class="ql-block"><b>創(chuàng)始于1923年的【馬旺子·川小館】，成都太古里的中華老字號(hào)，川西餐飲的扛把子，連摘五年米其林一星餐廳，來(lái)成都的第一餐便選擇了這個(gè)百年老店。印象深刻的就是店家把細(xì)節(jié)做到極致，手寫菜單、竹筷子、花生當(dāng)筷架等等，那種松弛的氛圍，地道的溫度，讓食客覺(jué)得這是能常來(lái)、值得曬一曬的安心選擇。</b></p> <p class="ql-block"><b>環(huán)境舒適，簡(jiǎn)約風(fēng)格，籬笆隔斷，綠植點(diǎn)綴，把川西院子的休閑感裝進(jìn)了餐廳。</b><b style="font-size:18px;">開(kāi)放式廚房里灶爐滋滋響，煙火氣就是最好的裝飾，雅致的氛圍一下子便有了生活的溫度。</b><b>置身其間，你會(huì)覺(jué)得，這個(gè)米其林最接地氣。</b></p> 冷菜 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">馬式夫妻肺片</b><b>～在川菜的起源地品嘗川菜中的頭牌，特地道！牛肚、牛舌、牛肉片切得薄厚均勻，紋理清晰，沒(méi)有多余的筋膜，口感脆嫩有嚼勁。自制紅油，色澤透亮，最是靈魂。紅油的濃醇香氣+花椒的麻香+復(fù)合香料的回甘，麻辣咸香平衡得恰到好處，讓人欲罷不能。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">樂(lè)山甜皮鵝</b><b>～不同于普通甜皮鴨，馬旺子用的是鵝肉，外皮裹著琥珀色的糖衣，脆嫩香甜，在一水兒的麻辣刺激中，這個(gè)解辣。</b></p> 蒸菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">雞豆花</b><b>～用“以葷托素“的形式非常巧妙地體現(xiàn)了川菜“一菜一格，百菜百味”的特點(diǎn)，將雞茸塑以豆花形，清淡中富含風(fēng)味，不辣川菜的典范。</b></p> 熱菜 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">宮保茄香蝦球</b><b>～茄塊外脆里嫩，吸滿醬汁，蝦球Q彈，酸甜帶著麻香，花生香脆，妥妥滴拌飯神器。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">白油肚條</b><b>～誰(shuí)說(shuō)川菜只有麻辣？還可以有鮮香醇厚的“白油肚條”。這溫柔的川味，很驚艷。湯汁奶白濃醇，肚條軟嫩彈牙。入口咸鮮香醇，回味悠長(zhǎng)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">麻婆豆腐</b><b>～這道家喻戶曉的川菜，將麻、辣、鮮、香、燙、嫩、酥的特點(diǎn)完美詮釋，那滑嫩之感與熱烈風(fēng)味，讓人吃了就忘不了，口感美得淋漓盡致。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">蒜苗回鍋肉</b><b>～油潤(rùn)鮮香，回鍋肉是川菜中的經(jīng)典菜，最正宗的吃法，就是搭配蒜苗，味道醇厚，巴適得板。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">清炒豌豆尖</b><b>～豌豆尖，川渝人的最愛(ài)。這道菜，不需要太多的調(diào)料，原汁原味的豌豆苗才能更好地彰顯它的清香?？诟星逅嗄?，簡(jiǎn)單的素菜，卻比肉好吃。一盤豌豆尖，裝下整個(gè)春天的嫩。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">川西臘肉拌飯</b><b>～川西臘肉，</b><b style="font-size:18px;">正如《舌尖上的中國(guó)》所說(shuō)：這是鹽的味道，風(fēng)的味道，陽(yáng)光的味道，也是時(shí)間的味道，人情的味道。很迷戀臘肉的香氣，</b><b>味道醇香，肥而不膩，瘦而不柴，每一粒米飯都充分吸收了臘肉的油脂與香氣，軟糯中帶著恰到好處的嚼勁，米香與肉香完美交融，在口腔中奏響一曲和諧的交響樂(lè)。</b></p> 小吃 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">紅油水餃</b><b>～外形精致小巧，肉餡滑嫩，餃子皮薄而有韌性，淋上紅油，個(gè)個(gè)如同紅寶石般誘人。咬上一口，肉餡的多汁、蒜泥的辛香、紅油的香辣，口感豐富，味道絕美。</b><b style="font-size:18px;">在成都的大街小巷，隨處可見(jiàn)它的身影，無(wú)論走到哪里，都能尋到它的蹤跡。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">擔(dān)擔(dān)面</b><b>～筋道面條搭配酥香臊子、紅辣椒油、芝麻醬等調(diào)料，碰撞出獨(dú)特香氣。不僅成都人百吃不厭，也讓外地食客深深著迷，成為心中對(duì)成都味道的深刻記憶。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">玉米粑</b><b>～顏色金燦燦的，吃起來(lái)口感軟糯，味道微甜帶著清香，但甜而不膩，既有玉米的香味，又含玉米葉的清香。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">香煎油凍粑</b><b>～細(xì)膩白嫩、甜而不膩的四川凍粑，煎成兩面金黃，就這金燦燦的外表足夠誘人呢！更何況還有一顆美麗的心。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">老面紅糖鍋盔</b><b>～外皮柔韌帶著焦香，內(nèi)餡紅糖流心甜糯，新鮮出爐，鮮香無(wú)比。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">冰粉</b><b>～勁爆麻辣可點(diǎn)燃你的激情，清爽解膩的冰粉，冰涼香甜，嫩滑爽口，與刺激的麻辣形成了鮮明的對(duì)比，讓人在享受美味的同時(shí)，也能感受到一絲清涼。</b></p> <p class="ql-block"><b>美餐過(guò)后逛逛春熙路～成都的時(shí)尚中心，也是當(dāng)?shù)孛朗撑c俊男靚女的集中地，看看太古里商圈的燈光秀與裸眼3D大屏。這個(gè)融合了古典與現(xiàn)代、繁華與靜謐的都市地標(biāo)，以其特有的魅力，吸引著無(wú)數(shù)游人。徜徉于此，每一步都踏著文化的韻律，每一眼都能捕捉到藝術(shù)的靈光，古韻今風(fēng)交織成一幅動(dòng)人的畫卷。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b><i>?? 感謝雅賞 ??</i></b></p>