<p class="ql-block"> 南通，一座因江海而生，向海圖強(qiáng)的古城。其歷史可以追溯到新石器時(shí)代，其獨(dú)特的發(fā)展軌跡始于唐代，興于近代，成于當(dāng)代。作為“江海門戶”，南通自古就是海上絲綢之路的重要節(jié)點(diǎn)，也是中國(guó)近代民族工業(yè)的發(fā)源地之一。在漫漫歷史長(zhǎng)河中狼山見證著這一切，留下了無數(shù)文人墨客、仁人志士的筆墨情懷。一代英豪張謇，誓與狼山為友，長(zhǎng)眠于此……</p><p class="ql-block"> 清末狀元張謇是南通乃至中國(guó)近代歷史上最重量級(jí)的人物之一，他不僅創(chuàng)辦了大生紗廠，而且參與籌辦多所高等學(xué)府，更親自規(guī)劃了南通“一城三鎮(zhèn)”城市格局，奠定了今日之發(fā)展路——從紡織起步到依托長(zhǎng)江造大船，渡海越洋再圖強(qiáng)……</p> <p class="ql-block"> 狼山是南通五山之首，雖海拔僅106.94米，卻享有“江海第一山”的美譽(yù)。是一部活生生的地質(zhì)教科書，它的形成與演變，完整記錄了這片土地從滄海到桑田的億萬年變遷。在長(zhǎng)達(dá)數(shù)千萬年的時(shí)間里，今日之山乃孤懸于東海波濤之上的海島。隨著長(zhǎng)江攜帶的巨量泥沙在入?？诓粩喽逊e，直到清康熙末年結(jié)束了其漫長(zhǎng)的海上漂泊，正式成為江海平原上的一道獨(dú)特望海聽濤之景。引來無數(shù)文人墨客登山遠(yuǎn)眺感慨萬千，大文豪王安石面對(duì)長(zhǎng)江奔涌入海的壯麗景象，寫下了“萬里昆侖誰鑿破，無邊波浪拍天來”的詩句。文天祥留下了“狼山青幾點(diǎn)，極目是天涯”的絕句?！?初唐四杰”之一駱賓王，南宋將軍金應(yīng)，辛亥革命烈士白雅雨等長(zhǎng)眠于此……</p> <p class="ql-block"> 此時(shí)此刻正值二月二，俗語龍?zhí)ь^之日，一路驅(qū)車直抵東海洋口港，幾十平方公里的港口區(qū)域，管廊林立，村落油菜花點(diǎn)綴，充滿勃勃生機(jī)……</p><p class="ql-block"> 一座新建的跨海大橋，將陸地與陽光島連接為一體，成為華東地區(qū)最重要的以石油天然氣為主的專業(yè)深水碼頭，倉儲(chǔ)之地，經(jīng)濟(jì)建設(shè)之命脈。遠(yuǎn)在千里萬里的中東炮火，不因僅影響世界經(jīng)濟(jì)走向，也警示了大國(guó)博弈的關(guān)鍵之一在于能源，在于堅(jiān)實(shí)的制造業(yè)基礎(chǔ)，更展現(xiàn)了國(guó)家三十年前的戰(zhàn)略布局……</p><p class="ql-block"> 其獨(dú)特的屬性，非作業(yè)之人，只可遠(yuǎn)觀，不可走進(jìn)。百姓關(guān)心的日子，是一口吃食的滋味，恰遇刀魚正肥時(shí)，濠河兩岸海鮮市場(chǎng)正通過網(wǎng)絡(luò)忙碌著售賣刀魚。街道旁，一碗鮮特色美食店，主打海鮮，一條3兩左右的刀魚價(jià)格親民，做法簡(jiǎn)單清蒸外加少許蔥姜絲，幾滴醬油即可。吃時(shí)，用筷子夾住，輕輕提起刀魚頭，緩緩拉出，一條完整的刀魚主刺剔除了。如今由江鮮改海鮮了，好在南通乃江海一體，誰又說的清楚，今日之刀魚不是剛剛自江里游出來玩耍，不小心成了盤中餐呢……</p> <p class="ql-block"> 如東縣隸屬南通市，位于長(zhǎng)江三角洲北翼，東面和北面瀕臨南黃海。這片土地原本是由古長(zhǎng)江和古黃河的泥沙經(jīng)數(shù)千年沖積而成，西周時(shí)期被稱為“扶海洲”的沙洲，后逐漸與大陸連為一體。自古以鹽業(yè)與海防為主導(dǎo)，歷史上如東是重要的海鹽產(chǎn)區(qū)，西漢時(shí)吳王劉濞便在此“煮海水為鹽”。此外，因其臨海的地理位置，自唐代起便是海防前哨，明代在掘港等地建營(yíng)寨，派重兵抵御倭寇。今日是方圓幾十平方公里的能源產(chǎn)業(yè)園，華東地區(qū)能源深水港區(qū)……</p> <p class="ql-block"> 栟茶二字第一次見識(shí)，既不會(huì)讀，也不明白何意，只是信馬由韁到此巧遇。查詢?cè)从趥髡f，唐時(shí)此地海堤上生長(zhǎng)著兩棵參天大樹，一棵是栟樹，另一棵是茶樹，成為漁民歸來時(shí)辨識(shí)方向的航標(biāo)。久而久之，形成了商賈集鎮(zhèn)，名曰“栟茶”鎮(zhèn)。千百年來，運(yùn)河水從長(zhǎng)江上游奔涌而來，穿越古鎮(zhèn)的街巷，最終匯入黃海。古鎮(zhèn)青石板路蜿蜒曲折，仿佛一條時(shí)光的紐帶，連接著過去與現(xiàn)在。</p><p class="ql-block"> 今日非節(jié)假日，游人寥寥，漫步其中少了些熱鬧，多了幾分愜意，看到金黃的芝麻燒餅，鐵桶狀的烤爐，焦香中透著一股濃郁的海鮮味，疑惑中師傅說蝦籽燒餅”，記憶中有：蔥油燒餅，梅菜燒餅，肉燒餅，還是頭一回遇到“海鮮燒餅”，且餡料多少與價(jià)錢不同，買一個(gè)料足的。一口下去，表皮酥脆，芝麻焦香，里面有軟軟的，橘黃色粒粒蝦籽，滿滿的海鮮味……</p> <p class="ql-block"> 栟茶地處江海交匯處，自古以來，這里的漁民便靠海吃海，以捕撈為生。清晨的漁港，滿載而歸的漁船帶著咸濕的海風(fēng)歸來，鮮美的海鮮成為餐桌上最珍貴的美味。運(yùn)河兩岸既有商賈云集的店鋪，也有祖輩在此討生活的人家，周圍油菜花正黃，這里是活著的古鎮(zhèn)，充滿煙火氣息的古鎮(zhèn)，集旅游與生活業(yè)態(tài)為一體。</p><p class="ql-block"> 走在古鎮(zhèn)的石板路上，看著運(yùn)河水悠悠遠(yuǎn)去，聞著海風(fēng)中夾雜的咸鮮氣息，切切不可錯(cuò)過海洋第一鮮“文蛤面”……</p> <p class="ql-block"> 古鎮(zhèn)街面一家點(diǎn)心店鋪，主打花卷，餡料饅頭，以及時(shí)令滋味…面蒿青團(tuán)。此地青團(tuán)以菊科白蒿嫩尖為原料，在開水中焯燙5-6分鐘，并在水中加少許小蘇打保持翠綠，撈出后用冷水搓洗擠干去除苦澀味，再切碎放入水磨糯米粉制作為青團(tuán)面料備用。青團(tuán)的餡料十分考究，用炒香的芝麻，花生打碎，拌入糖，特別加入豬肉，一起做成乒兵球大小，即可使用。由此制作的青團(tuán)趁熱吃，表面軟糯，稍微粘牙，可餡料保證滿口留香并伴隨豬油的滋味……</p> <p class="ql-block"> 南通一座低調(diào)的城市因江海一體，如今已是黃海之濱一座興興向榮之城，一聲聲汽笛長(zhǎng)鳴，伴隨著一艘艘巨輪遠(yuǎn)航，裝載著中國(guó)制造從這里走向世界，運(yùn)回來一船船支撐著工業(yè)運(yùn)行的能源。如東的栟茶古鎮(zhèn)依舊枕海聽濤日子悠悠，唯一不同的是遠(yuǎn)航回家之路，不再依賴那兩棵樹了。運(yùn)河人家心底祈福的明燈依舊亮著，一日三餐的滋味依舊是海的味道，小院主人因一只可愛之鳥的不幸而念念不忘，看來新歡替代不了舊情……</p>