<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">壽陽(yáng)的年味兒</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;"> 文/王雙忠</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 臘月的風(fēng)剛掃過(guò)壽陽(yáng)的黃土坡，濱河的冰碴子還在河面上咯吱作響，年味兒就順著大街小巷飄出來(lái)了。那是一種混著糕香、肉香、酒香、醋香、酸菜香、豆腐香的一種獨(dú)特?zé)熁饸猓褚粡垳嘏療o(wú)形的網(wǎng)，把整個(gè)壽陽(yáng)大地都罩在了里面。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 六七十年代，黃土里長(zhǎng)出了年味兒。那時(shí)候的年，是從臘月初八的粥香里熬出來(lái)的。天不亮，大人們就蹲在灶火旁，把小米、紅豆、紅棗一股腦兒丟進(jìn)黑鐵鍋，咕嘟咕嘟熬上大半天。粥香飄出半里地，孩子們就攥著空碗在灶臺(tái)邊打轉(zhuǎn)，等著第一勺稠乎乎的臘八粥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 由于那年頭走的是集體化的道路，農(nóng)村貧富懸殊不大，人口多的家庭就比較困難，人口少而且有廚藝的家庭，生活就比較寬裕點(diǎn)，逢年過(guò)節(jié)就會(huì)提前籠茶食，扣叭叭。大戶人家把風(fēng)箱拉的呼啦呼啦響。殺豬宰羊是莊戶人家的頭等大事。有養(yǎng)豬羊的家庭就把養(yǎng)了能殺的豬羊按在案板上，白刀子進(jìn)去紅刀子出來(lái)，血接在瓷盆里，攪成嫩嫩的血豆腐。豬殺完，還要做雜格、燙豬頭，洗下水，鹵豬咸肉。晚上，鍋里燉上一大鍋豬肉白菜，八角、桂皮的香氣鉆得滿屋子都是，連黃狗都蹲在門口不肯走。會(huì)做豆腐的人家，就會(huì)提前磨豆腐，給人們準(zhǔn)備下鮮豆腐凍豆腐，供過(guò)年做頭腦炒菜用。那時(shí)候，大多數(shù)人家蒸做饅頭、蒸糕卷兒、炸三道子，然后收藏到陰暗處，到過(guò)年時(shí)食用。那時(shí)候是沒(méi)有電冰箱的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 年三十的中午，趁天氣暖和，家家戶戶開(kāi)始貼春聯(lián)，貼窗花，貼年畫(huà)，貼炕圍，掛大紙，年畫(huà)是提前在縣里買的，春聯(lián)大都是在學(xué)校放假前，讓村里老師寫(xiě)的，墨汁香混著紅紙的喜慶，把土坯房土窯洞都襯得鮮亮。有的地方最講究的是貼門神，秦瓊、尉遲恭的畫(huà)像往門上一貼，就像給家門安了一道守護(hù)神。趕過(guò)年，家人們就用高粱干擰扎成燈籠框架，用五色紙糊上，里邊點(diǎn)上蠟燭，制作成各種形狀樣子的手提燈，掛壁燈籠懸掛起來(lái)，手巧的人會(huì)親自剪成各種窗花貼在窗戶紙上或者玻璃上，把年畫(huà)、炕圍子貼得漂漂亮亮的。到了下午，家里便張羅捏餃子，人們會(huì)把一分、二分、五分硬幣包在餃子里，看誰(shuí)能有運(yùn)氣吃到。晚上，點(diǎn)著小麻油燈盞，有蠟燭的也都點(diǎn)的明亮起來(lái)，號(hào)下供先祖紙，擺上供品，點(diǎn)上香爐，。堂屋的柴火要燒得旺旺的，一家人圍坐在炕頭上，吃著年夜飯，嗑著自家炒的瓜子，聽(tīng)老人講“年獸”的故事，講一年當(dāng)中發(fā)生的可喜可賀的事情，講老人年輕時(shí)地里勞動(dòng)中難以忘懷的事情。生活過(guò)程中有趣的事情，也有好多人都走進(jìn)鄰家，聚在一起打撲克，遲遲不睡覺(jué)，叫做“熬夜”。零點(diǎn)一到，人們就拎著鞭炮跑到院子里，開(kāi)始“噼里啪啦”的放鞭炮，那時(shí)候的鞭炮也叫做炮仗，爆竹。隨著一聲聲震耳欲聾的聲響，能把整個(gè)村子的年都炸醒。那才叫個(gè)紅火熱鬧了。人們等響聲過(guò)后，安靜下來(lái)才逐漸進(jìn)入夢(mèng)鄉(xiāng)。有的人甚至興奮的徹夜難眠，直至黎明。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 隨著爆竹聲響的愈演愈烈，臨晨人們從睡夢(mèng)中醒來(lái)，點(diǎn)旺草，放炮，滾頭腦，坐鍋兒煮餃子，開(kāi)始了過(guò)年的第一天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大年初一的清晨，孩子們穿著媽媽早已經(jīng)縫好的新衣服，跟著大人或者兄弟姐妹一起，挨家挨戶給長(zhǎng)輩拜年。記得大人多為磕頭，孩子多為鞠躬，“爺爺奶奶新年好”“叔叔阿姨過(guò)年好”的問(wèn)候聲，裹著冷空氣鉆進(jìn)耳朵，主家會(huì)把花生、糖塊、核桃、黑棗往孩子們的口袋里塞，口袋裝得鼓鼓囊囊的，心里也高興的得發(fā)燙。有的孩子裝滿了衣口袋，跑回家放下再出來(lái)繼續(xù)；有的長(zhǎng)輩會(huì)給孩子五毛錢作為壓歲錢。白天，人們到村里串門，小孩子在大街上放自己拆開(kāi)的零星鞭炮，大人們?cè)诮稚蠞L大鼓，街談巷議，興高采烈。生產(chǎn)隊(duì)組織有才藝的人排練正月十五的過(guò)街節(jié)目，如二鬼?yè)艿?、拍蝴蝶、?dān)燈、耍旱船、扭秧歌、耍龍燈等，引得村民們都來(lái)圍觀，掌聲大作，笑聲不斷。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 八十年代后，煙火里飄出新滋味，隨著日子越過(guò)越紅火，年味兒也悄悄變了模樣。</p><p class="ql-block">殺年豬的場(chǎng)景少見(jiàn)了，往日的供銷社成了取而代之的超市，琳瑯滿目的小食品，日用品逐漸豐富了年貨的花樣。女人們帶著孩子們?nèi)ス涑?，采?gòu)物品，餅干、牛奶、巧克力、水果罐頭等各種小吃裝滿了購(gòu)物車。年三十的晚上，吃過(guò)年夜飯餃子，一家人就圍坐在電視機(jī)前，看著央視春晚，小品相聲逗得大家捧腹大笑，餃子也不再是白菜豬肉餡的天下，蝦仁、三鮮、牛肉、大蔥、南瓜餡的餃子也擺上了各家的餐桌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 貼春聯(lián)的習(xí)俗那是必不可少的，但昔日的毛筆字春聯(lián)換成了精致的印刷品。不過(guò)至今仍有許多人愿意去用人工去寫(xiě)，覺(jué)得更有韻味和雅興。孩子們也不再滿足于花生糖塊，他們更盼著長(zhǎng)輩發(fā)的大紅包，拿著紅包就能去買心儀的玩具、漫畫(huà)書(shū)，還能在公園乘坐大型碰碰車、摩天輪。大年初一的拜年也變得簡(jiǎn)單了，一個(gè)電話、一條微信，就能把祝福送到遠(yuǎn)方的親戚手里。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 大年初一的中午，農(nóng)村許多人家除了還是在家忙忙碌碌做的吃自家各種菜肴外，很多人家都走出了家門，到城市村鎮(zhèn)飯店去吃席，美酒佳肴從家里又?jǐn)[到了酒店飯桌上，飯店門口人山人海，各種車輛停放位置也滿的放不 下了；飯店廳內(nèi)熱氣騰騰，熙熙攘攘，要不是提前半年約定好的酒席宴，還真的沒(méi)地方容納八面來(lái)客呢！飯后，有的酒店鶯歌燕舞，用歌舞彈唱表演來(lái)回慰客人；有的人家一群一伙去歌廳大展歌喉；有的找地方摸牌打撲克，真是不亦樂(lè)乎！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 最明顯的變化是人們的觀念。以前過(guò)年在外工作的人，必須回老家，守著老屋、祭拜先祖；現(xiàn)在，越來(lái)越多的壽陽(yáng)人選擇帶著父母去旅游，在海南的沙灘上看春晚，在云南的洱海邊吃年夜飯；以前過(guò)年要掃房、備年貨，忙得腳不沾地；現(xiàn)在，人們更愿意把時(shí)間留給家人，和孩子一起看電影、逛燈會(huì)、拍全家福。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每年過(guò)年后，有條件的單位、鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、村，都會(huì)組織聘請(qǐng)能人組裝彩車，準(zhǔn)備正月十五街頭游行。這樣， 壽陽(yáng)的年味兒里，就多了不少新元素。縣城里的燈展越來(lái)越熱鬧，大街上，分段壘起了踏踏火，搭起來(lái)飯棚，迎接著遠(yuǎn)村鄉(xiāng)下趕來(lái)的看客。濱河兩岸燈火璀璨，龍形、馬形的花燈栩栩如生，引得人們紛紛拍照留念。游行開(kāi)始后，各式各樣的彩車承載著豐收的成果緩緩前行；村里的社火隊(duì)伍也壯大了，耍叉、街舞、形意拳輪番登場(chǎng)；鐵叉在表演者臂膀、脊背間靈活翻轉(zhuǎn)；打鐵花火花四射，星火滿天；竹馬隊(duì)伍走來(lái)，三英戰(zhàn)呂布打斗精彩，儺舞表演詼諧生動(dòng)，演繹的非遺傳奇故事，引得觀眾陣陣喝彩。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 年味兒不變，初心依舊，年味兒變了，但不變的是那份對(duì)團(tuán)圓的期盼，對(duì)美好生活的向往。以前的年味兒，是黃土里長(zhǎng)出的撲實(shí)，是煙火里飄出的溫暖；現(xiàn)在的年味兒，是超市里的人海如潮，貨架上的琳瑯滿目，是屏幕里的歡聲笑語(yǔ)，街頭的燈火輝煌，游行隊(duì)伍的精彩表演，焰火燃放的五彩繽紛。戶內(nèi)外大型舞臺(tái)文藝節(jié)目的陸續(xù)展示，公園里抑揚(yáng)頓挫的歌聲，廣場(chǎng)舞精神抖擻的舞步聲，奔放出來(lái)的是壽陽(yáng)人千百年來(lái)不朽的精神文明和物質(zhì)文明。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 時(shí)代在變，習(xí)俗在變，但壽陽(yáng)人對(duì)年的感情沒(méi)變，年味兒越變?cè)綕?，越變?cè)较恪Ｄ晡秲菏强淘诠亲永锏泥l(xiāng)愁，是藏在心底的念想。這年味兒無(wú)論走多遠(yuǎn)，無(wú)論怎么過(guò)，只要一家人能團(tuán)聚在一起，就是年，就是家的味道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 站在濱河河畔，看著兩岸的燈火，我仿佛看到了壽陽(yáng)的明天。那依然是一個(gè)充滿希望的明天，在新時(shí)代新征程的今天，人們?cè)趥鞒兄袆?chuàng)新，在堅(jiān)守中前行，把年味兒釀成了一壇壇醇香的美酒，越品越濃，越品越香。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">正所謂： </p><p class="ql-block">臘鼓催春入巷深，壽陽(yáng)塬上雪初沉。</p><p class="ql-block">蒸籠漫起黃糕霧，旺火高燃赤子心。</p><p class="ql-block">舊帖殘痕留歲暖，新聯(lián)紅韻帶寒侵。</p><p class="ql-block">圍爐共話滄桑事，一碗屠蘇醉古今。</p><p class="ql-block"> 2026.2.26.</p>