春回大地，又到了挖野菜的好時節(jié)。最近，我已經(jīng)先后采的了麥蒿、白蒿、山菊芽、苦菜等野菜，那鮮嫩的模樣，仿佛帶著春天獨(dú)有的蓬勃生機(jī)。 <br> 兒時歲月里，家庭生活著實(shí)清貧，糧食短缺，常常填不飽肚子，肉食品更是如同稀世珍寶，難得一見。正所謂 “靠山吃山，靠水吃水”，為了不讓家人挨餓，村民們充分利用家鄉(xiāng)山水相依的優(yōu)勢，一年四季在赭山與河畔間忙碌穿梭，采集野菜、撈魚摸蝦。這不僅成了我和小伙伴們課余生活的重要部分，更讓我們的少年時光，在四季的更迭中，洋溢著無盡的歡樂。 <br> 當(dāng)春天的腳步悄然降臨，大地仿若從沉睡中緩緩蘇醒，草木紛紛煥發(fā)生機(jī)，各種野菜也按捺不住，急切地鉆出地面。它們鮮嫩肥美，空氣中滿是野菜花那清新宜人的香氣。每到課余，我和小伙伴們便迫不及待地提著竹籃，手持小鏟子，像歡快的小鳥般沖向廣闊的原野。 <br> 我們在彎彎曲曲的小路旁尋覓，在流水潺潺的小河邊探尋，在一望無際的麥田里搜尋，在向陽濕潤的山坡上挖掘。春天的野菜種類繁多，麥蒿、白蒿、苦苦菜、婆婆丁、青青菜、蓬蓬菜、薺薺菜、曲曲芽、苜蓿芽、掃帚菜、水芹菜、大夫子苗…… 一叢叢、一片片，綠油油的，像撒在地上的碎翡翠，等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。<br> 挖滿一籃子野菜，我們滿心歡喜地回家。仔細(xì)地把野菜擇好洗凈，然后根據(jù)不同種類，變換著烹飪方式?；蛘横u，品味野菜原汁原味的清甜；或涼拌，感受那清爽的口感在舌尖散開；或煎炒，讓野菜散發(fā)出誘人的香味，彌漫整個屋子；或蒸餾，保留野菜的鮮嫩，咬上一口，仿佛春天在口中綻放；或做成小豆腐，入口細(xì)膩，別有一番風(fēng)味。這些野菜既當(dāng)菜又當(dāng)飯，清香可口，無論老人小孩，都喜愛不已。 <br> 在家鄉(xiāng)的赭山上，生長著一種獨(dú)特的低矮落葉灌木—— 山花子棵。每年農(nóng)歷三月初，便是它的花期。起初，山花子是豆?fàn)畹幕ü嵌洌苊苈槁榈貟鞚M枝條，隨后慢慢長大，形狀變成刀狀。盛開時，綠色的刀柄部分化作花倉，刀頭幻化成黃金色的花瓣，漫山遍野一片金黃，宛如給大地鋪上了金色的地毯。 <br> 小時候，娘曾給我猜過一個謎語：“一棵小樹不太高，枝條掛滿殺人刀?！闭f的正是這山花子。山花子色澤金黃，艷麗卻無味，烹飪方式多樣。既可以煎炸，做出香酥可口的美食；也能用來烙菜餅，讓餅香與花香完美融合；還可以用來蒸窩頭，為窩頭增添別樣風(fēng)味，因此深受大家喜愛。 由于山花子開花集中，花期又短，每當(dāng)盛開之際，幾乎家家戶戶全員出動，男女老少齊上陣。黃花盛開的山崗上，布滿了身著花花綠綠衣服的采花人，構(gòu)成一道獨(dú)特迷人的風(fēng)景。我采山花子時，總會特意挑選枝條長、花朵密且含苞待放的山花子棵，小心翼翼地折斷幾枝帶回家，插進(jìn)盛滿水的玻璃瓶里。頓時，屋里彌漫起淡淡的清香，原本簡樸的房舍也增添了不少情趣與靚麗色彩。 <br> 曾經(jīng)，挖野菜是為了在艱苦的生活中填飽肚子，野菜是維持生計(jì)的重要食物。而如今，生活條件好了，挖野菜更多是為了調(diào)劑生活，在挖掘與品嘗中，回味兒時的歡樂，感受自然的饋贈，找尋那份質(zhì)樸的生活氣息。那段春天挖野菜的時光，是我童年記憶中難以磨滅的一抹亮色，承載著生活的質(zhì)樸，蘊(yùn)含著無盡的歡樂與溫暖，成為我心中永遠(yuǎn)珍貴的回憶。 <br> 這正是：<br><div style="text-align: center;">春臨沃野覓蒿忙，</div><div style="text-align: center;">童趣相隨野菜香。</div><div style="text-align: center;">昔日充饑今品味，</div><div style="text-align: center;">山花爛漫韻悠長。</div><div style="text-align: right;">（2026年3月23日）</div>