<p class="ql-block">好客山東 旅行中國</p><p class="ql-block">淄博知味齋大飯店為“山東省首家魯商文化主題飯店”，山東省老字號企業(yè)，中國美食節(jié)最高獎“金鼎獎”獲得者。知味齋肴雞、知味齋清香肉被列入“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，“魯商迎賓宴”被認定為“好客山東·經(jīng)典名宴”。</p> <p class="ql-block">“魯商迎賓宴”，始終秉承“以味為魂”的核心理念，既強調(diào)了宴席本身菜品的味道，更體現(xiàn)了魯商誠信待人的商道，同時也詮釋了“厚道、誠信、開放、包容”的魯商精神。</p> <p class="ql-block">魯商迎賓宴，是山東著名餐飲品牌知味齋創(chuàng)始人、山東周村商埠菜掌門人楊軍先生創(chuàng)意推出的一臺宴席?！棒斏逃e宴”的宴席風格為“崇尚禮儀，百味匯聚，以食為天，進德利心”?！坝信笞赃h方來，不亦樂乎”，“魯商迎賓宴”汲取“和合共生”的東方文明精髓，融入知味齋多年的美食精華，和衷共濟，四海之內(nèi)，猶如一家。</p> <p class="ql-block">“魯商迎賓宴”的宴席菜單設(shè)計講究規(guī)制。餐前四道，寓意四方來客；頭菜四道，寓意大展宏圖；大菜四道，寓意四季平安；味菜、飯菜八道，寓意八方來財；主食兩道，寓意互惠互利，合作雙贏；甜品一道，寓意一帆風順。菜單設(shè)計講究寓意，好事連連、團團圓圓、六六大順、四季平安、四紅四喜等都與每道菜品相對應(yīng)，規(guī)制齊全，上菜順序講究。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">山東周村作為魯商發(fā)源地和百年商埠，自1904年開埠以來，商賈云集，“天下之貨聚焉”。周村飲食文化因商而起、因商而興，也得到了空前發(fā)展。周村風味與京味、津味、閔味、晉味等外來風味交相輝映，不僅誕生了一個個百年老字號，也留下了一道道民間美食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">編輯：宋如意 審核：楊星宇</p>