<p class="ql-block">3月8日</p><p class="ql-block">這酒店早餐太簡易</p> <p class="ql-block">本來大千安排全天徒步茶馬古道</p><p class="ql-block">從那柯里→茶馬古城</p><p class="ql-block">我和室友決定一天自由活動</p><p class="ql-block">打的出發(fā)</p><p class="ql-block">普洱第一站：普洱五一農(nóng)貿(mào)市場</p> <p class="ql-block">到處可見長長的香腸</p> <p class="ql-block">菜場不大，沒法與昆明篆新巿場比，但很接地氣，專門賣菜。</p> <p class="ql-block">看中普洱吃苞谷長大的農(nóng)村火腿。70元/公斤。挑了這塊，168元。</p> <p class="ql-block">快遞24元，普洱到杭州白洋，親家家里。</p><p class="ql-block">后話：女兒婆婆喜歡這塊農(nóng)家火腿</p> <p class="ql-block">打的，在山溝溝里。馬上到咖啡農(nóng)莊了。</p> <p class="ql-block">打的38元+高速過路費4元，到炬點咖啡農(nóng)莊后門下車。</p><p class="ql-block">這里才是正門廣告牌</p> <p class="ql-block">咖啡農(nóng)莊里的咖啡豆</p> <p class="ql-block">咖啡花</p> <p class="ql-block">#咖啡生長過程</p><p class="ql-block">種植咖啡最早的是云南大理，十九世紀末。種植地點要在南北回歸線上。1952年在云南保山大量種植。</p><p class="ql-block">普洱是中國四大產(chǎn)區(qū)之首，1982年雀巢咖啡在這里建立工廠，卡地魔品種?？Х确N在坡地上。</p><p class="ql-block">咖啡結(jié)豆要經(jīng)歷九個月時間?？Х榷箯木G→黃→有點紅→到紅紫色成熟。</p><p class="ql-block">咖啡其實也是水果，咖啡櫻桃。</p><p class="ql-block">正常的一顆咖啡鮮果有2個種子。</p> <p class="ql-block">免費講解員從上午十點開始認真講解??</p> <p class="ql-block">帶皮果自然晾曬發(fā)酵，糖分與風味入豆，出熱帶果香、高甜感、中等醇厚度，干凈度略低。</p> <p class="ql-block">水洗處理法是咖啡生豆經(jīng)典的濕法加工工藝，核心是先去果皮果肉、再經(jīng)發(fā)酵水洗除果膠，最后干燥脫殼，以獲得干凈明亮、酸質(zhì)突出的風味。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block">蜜處理是介于水洗與日曬之間的咖啡生豆處理法，并非加蜂蜜，“蜜”指的是咖啡果去皮后包裹豆的果膠層（西語miel即蜂蜜），起源于中美洲（哥斯達黎加等），后在巴西等產(chǎn)區(qū)普及，核心是不去水洗果膠，帶膠直接干燥。</p> <p class="ql-block">農(nóng)莊咖啡豆價格偏貴，所以我們沒買。</p><p class="ql-block">講解員免費講解繼續(xù)，已知十一點多了，于是我和同伴約了一對小年輕，一起打車回普洱市區(qū)。那天中途有草莓節(jié)，路擁堵的非常厲害。去時大概三十幾分鐘，回去花了一個多小時（同樣的一條路），最后花了64元到目的地思茅老街。</p> <p class="ql-block">普洱酸醋米線是云南普洱極具標志性的特色美食，以“一碗米線配一碗酸醋”的吃法聞名，融合了地域飲食智慧與煙火氣，形成了獨特的酸醋與米線的“靈魂搭檔”，成為普洱人刻在DNA里的早餐“靈魂C位”！</p><p class="ql-block">獨特的“兩步式”飲食儀式：先品酸醋，取一碗酸醋，酸甜清爽的口感瞬間喚醒味蕾； 再嗦米線，米線吸飽骨湯與肉沫的香氣，搭配韭菜、蔥、油辣子，一口米線一口醋，酸辣咸鮮層層遞進，開胃又過癮。</p> <p class="ql-block">小碗自己拿，自己放韭菜、香菜和蔥。大碗老板給。</p> <p class="ql-block">排隊至少二十分鐘。我排隊等米線，同伴去尋找座位。體驗人山人海。只點了一份小碗肥瘦的米線。</p> <p class="ql-block">聽從前面排隊的多次吃的本地小姑娘，只點了一份</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">酸醋感覺就像飲料，好喝。我沒加冰塊，同伴加了冰塊。</p><p class="ql-block">10元倆人吃飽了??</p> <p class="ql-block">楊記普洱酸醋米線（總店）為酸醋米線的首創(chuàng)品牌，藏于思茅四小旁的小巷，以小鍋現(xiàn)煮、自助添醋的煙火氣著稱，排隊食客絡繹不絕。</p> <p class="ql-block">吃飽米粉，開始逛思茅老街。</p><p class="ql-block">普洱市，曾稱思茅市，為中華人民共和國云南省下轄的地級市，普洱市總面積為4.5萬平方千米，截至2025年9月，轄9個縣、1個區(qū)，市政府駐思茅區(qū)思茅鎮(zhèn)。</p> <p class="ql-block">路邊墻上有民族特色的畫</p> <p class="ql-block">冰箱貼，看看，沒買。</p> <p class="ql-block">牛油果奶昔是一款用牛油果、牛奶、低脂奶制作的甜品小吃。普洱盛產(chǎn)牛油果。記得24元一杯，非常好喝。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">這張圖片來自網(wǎng)絡。</p> <p class="ql-block">有一種味道叫“普洱”</p><p class="ql-block">思茅老街源于清代，是茶馬古道上的重要商埠，有“金騰沖，銀思茅”的說法。</p><p class="ql-block">思茅老街戴家巷無疑是普洱旅游版圖上的一個醒目標志。在這里，城市文脈與市井煙火相容交錯，創(chuàng)新業(yè)態(tài)與百年底蘊花開并蒂，一磚一瓦的滄桑、一街一巷的喧囂，編織出“舊”與“新”共榮共生的文旅畫卷。</p> <p class="ql-block">逛完思茅老街，我和室友打的回酒店休息。二個小時之后，傍晚時分，我倆又打的去茶馬古城。</p> <p class="ql-block">普洱茶馬古城景區(qū)，這里不僅是普洱茶的產(chǎn)地，也是原來茶馬古道的起點。景區(qū)免費，比較熱鬧。晚上有篝火晚會。</p> <p class="ql-block">沒逛多久，先解決晚飯。</p> <p class="ql-block">又是菌菇·魚·火鍋，這家沒有昨天的好吃。魚刺太多。量大，狠狠吃，只吃了一半，有點浪費。</p> <p class="ql-block">篝火晚會開始</p> <p class="ql-block">以下為隊友走10公里茶馬古道的照片</p> <p class="ql-block">這次活動的組織者：親愛的大千</p> <p class="ql-block">他們的集體照</p> <p class="ql-block">請關(guān)注下集，謝謝</p>