<p class="ql-block">浦江潘周家村落藏絕技。</p><p class="ql-block">潘周家面?zhèn)髌?，六百年非遺美食，純手工揉制，一碗一根面，細韌爽滑，長壽長福好滋味。甩面成弧，曬面成紗，非遺煙火撞進鏡頭，這里是攝影人不愿錯過的畫面，每天都會有攝影人赴約，村民早已習慣了鏡頭咔嚓聲。很遺憾我們早上去，老天不作美，村民都沒搬出來曬面，只拍到古村的場景。</p> <p class="ql-block">這個村子已有400-500多年的歷史，走在村子里，古老建筑浸染的時間長廊，散發(fā)出陣陣藝術之美，木雕、石刻，飛翹的屋檐，一下子誤以為身在徽州。原來，他們的祖先就是來自于徽州。</p> <p class="ql-block">村祖先留下的廳堂，像培德堂、光裕堂、順備堂、六順堂、玉和堂等保存尚好的有13座。被列入浙江省重點文物保護單位的就有8座之多。而更讓我感到震撼的卻是這里拉面如瀑的壯觀場面……</p> <p class="ql-block">潘周家村手工面，又稱長壽面，淵源久矣，可上溯六百年。但直到今天，傳統(tǒng)工藝與現代商品經濟才找到了最佳契合點，一縷縷潔白的面條，成為村民手中的致富利器。</p> <p class="ql-block">拉面也是門技術活。技術高的村民，拉一個面架的面，斷不了幾根。拉好面后就是曬面，這個過程中需要人時刻盯著，一旦達到合適的干度，需立刻收面，不然就容易斷了。</p> <p class="ql-block">村中心廣場就成了村民們的拉面場。一掛又一掛細滑如線的拉面一字排開，也已成為村里一道特殊的風景。</p><p class="ql-block">一根長長的面條象征著長長久久、吉祥如意。</p> <p class="ql-block">拉面的手藝，沒有消失在歲月揮灑中，而是傳承出了濃墨重彩的畫面。</p> <p class="ql-block">臨別時，吃上一碗熱騰騰的一根面，是一種享受。筋道、滑爽的口感，口留余香。一根面的配料也極其講究，有豬肉絲、雞蛋皮、筍絲和雪菜等，味道極其美味，更關健的是還便宜，18元搞定一頓中飯，你看著辦吧…</p>