春到潮汕（三）汕頭—西堤日落大熊（11018892） <p class="ql-block">從揭陽驅(qū)車去汕頭，兩地相距50公里左右。</p> <p class="ql-block">汕頭，與揭陽同處粵東潮汕平原，是中國最早設(shè)立的4個經(jīng)濟特區(qū)之一（ 1980年）。</p> <p class="ql-block">斜陽西下，前往西堤公園。</p> <p class="ql-block">西堤公園被稱為汕頭觀賞日落的絕佳地點。</p> <p class="ql-block">西堤公園位于汕頭老市區(qū)西南角，西面為西港河入海處，南面為礐石海，面積約5.2萬平方米。</p><p class="ql-block">公園所在地見證了汕頭從漁村、碼頭，到港口、商埠的時代變遷，承載了汕頭幾百年的歷史風(fēng)云，是南粵古驛道出?？诩o念地和汕頭百載商埠發(fā)祥地。</p><p class="ql-block">西堤公園將僑批紀念地、南粵古驛道、古出?？谶z址地等元素融合在一起，重點展示“僑批文化”內(nèi)涵，再現(xiàn)華僑先輩的“過番史”。</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">公園西南邊的海岸線與一百多年前的海岸線形狀仍基本保持一致。</span></p><p class="ql-block">——摘自西堤公園說明牌</p> <p class="ql-block">公園內(nèi)木棉花盛開。</p> <p class="ql-block">（一）世界記憶名錄僑批紀念地</p><p class="ql-block">僑批紀念地位于西堤公園內(nèi)。</p><p class="ql-block">日落未至，先去參觀到汕頭前一無所知??的僑批紀念地。</p> <p class="ql-block">汕頭是?中國著名僑鄉(xiāng)?，汕頭籍海外華僑華人及港澳臺同胞超過500萬人。</p><p class="ql-block">僑批，又稱“銀信”、“番批”，是近代以來海外華僑華人通過民間渠道寄給國內(nèi)眷屬的信匯合一特殊郵傳載體，因福建方言稱“信”為“批”而得名。僑批是連接海外僑胞與故土親友的“跨國家書”，是研究華僑史、僑鄉(xiāng)史的“活化石”，也是近代中國國際移民集體記憶的重要載體，其核心特征是“信中有款、款隨信走”。</p><p class="ql-block">2013年，“僑批檔案”入選聯(lián)合國教科文組織《世界記憶名錄》，成為廣東首項世界記憶遺產(chǎn)，凸顯了其全球價值。</p><p class="ql-block">——摘編自百度百科、騰訊元寶</p> <p class="ql-block">“海邦剩馥”、“媲美徽學(xué)”是當代國學(xué)大師饒宗頤先生對僑批檔案作為珍貴世界記憶遺產(chǎn)的高度概括。</p><p class="ql-block">二零一三年六月聯(lián)合國教科文組織將 “僑批檔案”評選列入《世界記憶名錄》。與此同時及之前，中國入選《世界記憶名錄》的項目還有：元代西藏官方檔案（2013年）；《本草綱日》（2011年）；《黃帝內(nèi)經(jīng)》（2011年）；清代“樣式雷”建筑圖檔（2007年）；清代科舉大金榜（2005年）；云南麗江納西東巴古籍文獻（2003年）；清代內(nèi)閣秘本檔（1999年）；中國傳統(tǒng)音樂錄音檔案（1997年）。</p><p class="ql-block">——摘自僑批紀念地前的石碑說明</p> <p class="ql-block">僑批紀念地取名“記憶之流”。</p><p class="ql-block">記憶之流以三道弧形景墻組成，采用造型壁畫、2000多件有代表性的僑批原件和文件照片制作的瓷磚嵌畫，還原潮汕僑批文化歷史。三道充滿張力具有高差層次變化的270°弧線構(gòu)成一個環(huán)形組合。</p><p class="ql-block">——摘自公園說明牌</p> <p class="ql-block">第一道長81米、高1-4米的外圍弧形墻體，在墻體立面上獨創(chuàng)性地設(shè)計了以銹鋼板為材質(zhì)的壁畫。壁畫以剪影圖像敘事形式簡樸地表述了漂洋過海、情系故里、贍養(yǎng)家眷、救災(zāi)救國等主題。</p><p class="ql-block">——摘自公園說明牌</p> <p class="ql-block">潮汕海外移民分布圖。</p> <p class="ql-block"><b><i>1684、30000000</i></b></p><p class="ql-block">1684年（清康熙二十三年），清政府解除海禁，準許沿海商民出海貿(mào)易，促成中國南方沿海的海外移民浪潮。至今，移民海外的中國人已多達三千萬人。</p><p class="ql-block">——摘自壁畫說明</p> <p class="ql-block">第二道長57米的弧形墻體，展示了僑批所涉及的社會、經(jīng)濟、文化等各方面的豐富文獻資料。</p><p class="ql-block">——摘自公園說明牌</p> <p class="ql-block">“記憶之流”水體是僑批紀念地的核心景觀，這里集中了近千封具有代表性的僑批。</p><p class="ql-block">——摘自公園說明牌</p> <p class="ql-block">夕陽下，環(huán)形水面映照著周邊的景物；水下，近千件僑批原件和文件照片制作的瓷磚嵌畫靜靜鋪成，無聲的述說那段歷史……。</p> <p class="ql-block">記憶之流，太有創(chuàng)意了??????。</p> <p class="ql-block">暮色中的礐石大橋（礐que）與僑批紀念地相伴。</p> <p class="ql-block">西堤公園在礐石大橋下兩側(cè)，背后那座是金潮大橋。</p> <p class="ql-block">（二）西堤日落</p><p class="ql-block">海邊風(fēng)很大，落日很美。金潮大橋是日落背景。</p> <p class="ql-block">西堤公園內(nèi)豎立著過番紀念柱。</p><p class="ql-block">自1860年汕頭開埠至1948年，汕頭港（西堤）已開通至東南亞各國的多條海上航線。經(jīng)由此地的過番謀生者達數(shù)百萬人次，同時也成為華僑的主要集散地。特設(shè)此紀念柱以銘記先輩們背井離鄉(xiāng)、漂洋過海的艱辛歷程。</p><p class="ql-block">——摘自公園說明牌</p> <p class="ql-block">過番紀念柱上標注著汕頭距離東南亞各國城市的距離。</p> <p class="ql-block">離開西堤公園，城市已在夜色中。</p> <p class="ql-block">（三）潮府</p><p class="ql-block">到汕頭當天是3月8日，為同行的女神們選了一家高檔潮汕菜館——潮府，以致以誠摯的節(jié)日問候??。</p> <p class="ql-block">潮府——高端潮汕菜品牌，隸屬于潮府集團，是潮州菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護單位。</p> <p class="ql-block">大廳頂上3600多片琉璃魚契合了潮汕文化圖騰的頂級好意頭。</p> <p class="ql-block">潮汕獅頭鵝是中國唯一的大型肉用鵝品種，素有“鵝王”之稱，既是潮汕地理標志產(chǎn)品，也是潮汕飲食文化的核心符號，其全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值已突破百億級。</p><p class="ql-block">獅頭鵝的頭部肉瘤發(fā)達，公鵝前額肉瘤+兩側(cè)頰部肉瘤共形成“五瘤”，形似獅頭。</p><p class="ql-block">汕頭市澄海區(qū)年出欄量就達千萬只，是獅頭鵝產(chǎn)業(yè)的絕對核心。潮汕人“無鵝不成宴”，獅頭鵝被稱為潮汕宴席上的“至尊硬菜”，鵝頭更是最高禮遇。</p><p class="ql-block">——摘編自豆包</p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">這是三十六個月老鵝頭（半條）/698元。</span></p><p class="ql-block">老鵝頭吃起來很香，鵝皮很有嚼勁，但這一盤就698元，只能嘗嘗，算是體驗??。</p> <p class="ql-block">養(yǎng)顏海參羹是給女神們點的??。</p> <p class="ql-block">汕頭，晚安??</p>