<p class="ql-block">春天來了，萬物吐綠，各色花兒含苞次第綻放，路邊野菜和田間蔬菜經(jīng)過冬天能量積聚在春天煥發(fā)生機(jī)，奮力生長，人們走出家門來到田間曠野在踏青的同時(shí)也在采挖野菜和采摘蔬菜??，做成各種美食享受春天的饋贈，春菜也因此就成了餐桌上的美味佳肴。</p> <p class="ql-block">苜蓿，春天剛長出的嫩芽，成了人們餐桌上的一道美食。周末的時(shí)候開車去郊外，采摘了一些鮮嫩苜蓿，洗干凈，切段，放上花椒粉、油、鹽、松茸鮮和堿面攪拌均勻，將揉好的面團(tuán)搟成圓形大面劑子，將調(diào)好的苜蓿平鋪在面片上，從一邊卷起后切段放鍋上待熱氣上來后蒸12-15分鐘即可，鮮香嫩綠，挑戰(zhàn)味蕾。</p> <p class="ql-block">這就是我親手做的苜蓿卷卷，看著都很美味，吃著更香。</p> <p class="ql-block">配上油潑辣子醋水，別有一番風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">咬一口，苜蓿的鮮香味和辣子醋水味結(jié)合在一起，真是味覺的盛宴。</p> <p class="ql-block">下面是田間采摘的菠菜做成的菜團(tuán)子，也是非常的好吃。</p> <p class="ql-block">將肥嫩黑綠的菠菜洗凈控水去跟切碎后放上調(diào)料、鹽、味精和堿面攪拌均勻，將面粉分次加入攪拌揉搓成糊狀，取小塊揉成團(tuán)，上鍋待蒸汽上來后蒸8-10分鐘出鍋即可，澆上辣子醋汁，也是非常美味??</p> <p class="ql-block">看著蒸好的菠菜團(tuán)子，會激發(fā)我們的食欲。</p> <p class="ql-block">澆上辣子醋水后，是不是更想咬一口。</p> <p class="ql-block">下午看抖音又突發(fā)奇想，何不用苜蓿試做一下鍋盔。</p> <p class="ql-block">所以又清洗苜?？厮兴楹蠓湃雺A面、鹽、花椒粉并攪拌均勻，放入面和發(fā)酵粉，揉成團(tuán)發(fā)酵2個(gè)多小時(shí)后搟成圓形餅狀，放入電餅鐺，很快，散發(fā)著苜蓿香味的鍋盔就烙成了。</p> <p class="ql-block">切塊，放入盤中，又綠又黃脆的餅子爨香爨香的，又一次勾起人的食欲。</p> <p class="ql-block">配上現(xiàn)潑的辣子、咸菜，香脆可口，美的享受。</p> <p class="ql-block">看到這里，你是不是也想動手做起來呢？</p>