<p class="ql-block">美篇號：7324759</p><p class="ql-block">昵稱：春正之聲</p><p class="ql-block">音樂：軍人的樣子</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">楊國兵</b><span style="font-size:20px;">對戰(zhàn)友說：退役創(chuàng)業(yè)，首先要找準賽道，我在炊事班干了6年，經(jīng)過部隊的培養(yǎng)，做飯的手藝和管理食堂的經(jīng)驗是實打?qū)嵉?，所以選了餐飲行業(yè)；其次不能光吃老本，市場在變，我就跟著研究外賣平臺怎么運營，引進智能點餐系統(tǒng)，也琢磨低油減脂的新菜式，讓老手藝跟上新需求；最后別忘了抱團取暖，我會優(yōu)先招用退役軍人，也常和創(chuàng)業(yè)的戰(zhàn)友分享好的供貨渠道。只要拿出在部隊里練就的團結(jié)精神，換個"戰(zhàn)場"照樣能打好勝仗!</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">致富路上的"引路人"</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">從孤身奮斗的創(chuàng)業(yè)者，到帶領(lǐng)團隊拼搏的企業(yè)家，楊國兵始終清楚"戰(zhàn)友"二字的分量。他說："我曾是一名士兵，現(xiàn)在希望能成為退役戰(zhàn)友和鄉(xiāng)親們的'引路人'."</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當6位戰(zhàn)友慕名前來取經(jīng)時，他毫無保留地分享成本核算表，運營手冊，還推出"合伙人模式"，全程輔助他們創(chuàng)業(yè)。在他的幫助下，戰(zhàn)友們也紛紛在杭州站穩(wěn)腳跟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">在公司內(nèi)部，楊國兵同樣注重人才培養(yǎng)，提拔優(yōu)秀員工進入管理層，并支持有潛力者外出深造。"一人富不算富，大家富才是富。"他常常這樣說。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">楊國兵還有更大的心愿："以前部隊老班長把本事教給我，現(xiàn)在我要把這些經(jīng)驗傳下去。"他開始籌建楊氏餐飲商學(xué)院，面向退役軍人和大學(xué)生開展就業(yè)培訓(xùn)，把部隊"傳幫帶"的傳統(tǒng)延續(xù)到創(chuàng)業(yè)中。學(xué)院不僅教授烹飪技術(shù)，還開設(shè)運營管理，數(shù)字化營銷等課程。他每周都會來學(xué)院授課，用親身經(jīng)歷告訴學(xué)員："只要肯吃苦，守底線，到哪里都能發(fā)光。"</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">如今的楊國兵仍保持著軍人的作風：每天6點起床，被子疊得方正；公司例會簡潔高效，如部隊點名；員工遇到困難，他總會第一時間伸出援手......"沒有部隊的培養(yǎng)，就沒有今天的我。"他始終感恩部隊與政府的支持，積極吸納退役軍人就業(yè)，為他們提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，期待著有更多退役軍人在餐飲行業(yè)實現(xiàn)價值。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">清晨，陽光灑向錢塘江畔。在杭州楊氏餐飲管理有限公司的"智慧食堂"監(jiān)控中心，公司董事長，退役軍人楊國兵已開始一天的工作。他仔細核對食材溯源數(shù)據(jù)，查看后廚實時操作畫面這份從軍營延續(xù)至今的嚴謹，已經(jīng)伴隨這位老兵走過22年創(chuàng)業(yè)路。從"軍營尖兵"到"行業(yè)標桿"，這位餐飲行業(yè)領(lǐng)軍人堅守食品安全底線，用行動詮釋著"退役不褪色"的軍人本色。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">當年參加師后勤部軍需部門組織的廚師培訓(xùn)班的楊國兵（前排左二）</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">軍營里的"淬火兵"</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1978年，楊國兵出生在江西省撫州市宜黃縣的一個小山村。因家境貧寒，父親多病，他初中畢業(yè)后便輟了學(xué)。18歲那年，楊國兵參軍入伍。對他來說，部隊不僅可以鍛煉體魄，更能靠拼搏贏得榮譽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">"在軍營，我每天早起半小時加練體能，晚上擠出1小時讀書看報。自己學(xué)歷低，就只能比人更加勤奮努力。"憑著這股拼勁，在8年軍旅生涯中，他獲得5次嘉獎，榮立1次三等功，先后4次被評為優(yōu)秀士兵。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">1998年，江西九江發(fā)生特大洪水。楊國兵和戰(zhàn)友們趕到現(xiàn)場后，立刻跳入水中，連續(xù)七天七夜堅守大堤。高強度的搶險讓他腰部的舊傷復(fù)發(fā)，無法繼續(xù)參與日常訓(xùn)練。出于健康考慮，楊國兵被調(diào)到了炊事班。"軍人以服從命令為天職，任何崗位都可以奉獻。"于是，他每天清早為戰(zhàn)友們準備主食，還變著花樣做點心。他一有空就鉆研菜譜，琢磨營養(yǎng)搭配，逐漸掌握了煎炸烹煮等技能，不僅成為炊事班骨干，還取得了特級廚師職稱。這段經(jīng)歷，為他日后投身餐飲行業(yè)奠定了基礎(chǔ)。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">商海中的"弄潮兒"</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">2004年，楊國兵退役，帶著在部隊練就的堅韌和廚藝，走上創(chuàng)業(yè)之路。起初，他在企業(yè)食堂打工，熟悉流程后便嘗試承包食堂，賺到人生"第一桶金"。然而，急于擴大經(jīng)營的他選擇投資餐飲店，卻因不懂餐飲零售邏輯，接連虧損，幾近折戟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">楊國兵沒有氣餒。他認真復(fù)盤經(jīng)驗，于2010年成立杭州楊氏餐飲管理有限公司，提供"餐飲管理+廚師培訓(xùn)"一體化服務(wù)，業(yè)務(wù)涵蓋食堂托管，快餐外賣，農(nóng)副產(chǎn)品配送等領(lǐng)域。他摒棄"單打獨斗"的模式，將部隊里的創(chuàng)新思維融入企業(yè)經(jīng)營，率先在杭州推行"陽光廚房",通過玻璃幕墻或視頻直播讓后廚操作全程可視，顧客可以實時監(jiān)督。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">隨后，楊國兵又推出"智慧食堂"系統(tǒng)，利用小程序?qū)崿F(xiàn)提前訂餐，精準備餐，大幅降低食材損耗率。同時，他建立了穩(wěn)定安全的貨源直供基地，確保食材當日采摘，當日送達，有效解決了傳統(tǒng)團餐不新鮮，損耗大的問題。食堂菜譜也不斷推陳出新，減肥餐，特色菜，藥膳菜......每周不重樣，每月有新菜。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">企業(yè)做得越大，責任也就越重。疫情期間，團餐訂單量驟減，門店營收暴跌，楊國兵堅持不降薪，不裁員。"那段日子，每天都在為資金發(fā)愁，但看到員工的眼神，就想起部隊'不棄，不放棄'的精神。"他咬牙挺了過來，并在危機過后，敏銳抓住數(shù)字經(jīng)濟的風口，創(chuàng)立"一分利"餐飲品牌，在堂食檔口開辟線上配餐區(qū)，受到了年輕人的歡迎。相較普通外賣店，"一分利"擁有實體店面，消費者既能線上下單，也可以到店就餐。開業(yè)幾個月，獲得好評近萬條。有顧客評價："在楊師傅家吃飯，既有煙火氣，又讓人放心。"</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">?</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">如今，楊氏餐飲已發(fā)展為擁有5家公司，20多位合伙人，數(shù)百名員工的餐飲集團，成為杭州市蕭山區(qū)業(yè)內(nèi)知名企業(yè)。2016年G20杭州峰會期間，公司圓滿完成500名安保人員的供餐保障任務(wù)。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px;">感謝您的分享與轉(zhuǎn)發(fā)！</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>