<p class="ql-block">搗臼</p> <p class="ql-block">搗臼里的年味與人間煙火</p><p class="ql-block"> “頭糕嘭，年彘岣，囡囡有得昂〞</p><p class="ql-block"> 想起這過年的民謠，上世紀五六十年代的場景，就清晰浮現(xiàn)在眼前。那時過年前最熱鬧的就兩個地方：一是打年糕的石臼旁，二是殺豬的場地。大人小孩都會圍聚在一起，小孩子們更是唱呀跳呀，于是就有了這三句民謠。這，就是當年最典型、最地道的年味！</p><p class="ql-block"> <span style="font-size:18px;">注釋：</span></p><p class="ql-block"> 頭糕嘭：tóu gāo pēng<span style="font-size:18px;">打年糕的聲音。</span></p><p class="ql-block"> 年彘岣：nián zhì gǒu<span style="font-size:18px;">年豬養(yǎng)得肥壯，殺時岣一下。</span></p><p class="ql-block"> 囡囡有得昂：nān nān yǒu de áng，<span style="font-size:18px;">孩子有得吃。</span></p> <p class="ql-block">打年糕</p> <p class="ql-block">搗臼</p> <p class="ql-block"> 第一句說的，就是用老搗臼打年糕，我們那兒把年糕叫“頭糕”。“頭糕膨”，形容的正是石臼里打年糕的聲音——那一聲聲扎實、厚重的響動，是我對年味最早的記憶，也是我與老搗臼最初的相識。</p><p class="ql-block"> 五六十年代，一個臺門、一個小家族，幾十戶人家往往才共用一個搗臼。它平時低調(diào)安靜，安安穩(wěn)穩(wěn)蹲在不顯眼的墻角?？梢坏竭^年過節(jié)，它便大出風頭，成了全村最熱鬧的地方之一。白天夜里燈火通明，壯勞力們掄著木槌打年糕、打麻糍，女人們忙著蒸糯米、印年糕，孩子們擠在人群里，眼巴巴等著吃剛出鍋的糕頭。那種熱鬧勁兒，怕是平日里冷落在角落的石搗臼，自己也想不到吧！</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 我小時候只知道搗臼是用來打年糕、打麻糍的，別的用處不太清楚。記得那時舂米已經(jīng)用踏對，我也不曾關(guān)心它的來歷與別的用場。</p><p class="ql-block"> 如今再提起它，想寫寫它的身世，便查閱了一些史料。不查不知道，一查嚇一跳：它的歷史，竟能追溯到一萬多年前的原始社會。在漫長的歲月里，它最初的用處并非做年糕、打麻糍。從新石器時代開始，老祖宗就用它舂米脫殼、搗碎粗食，一路傳承下來，少說也有上萬年歷史。它是農(nóng)耕文明里資格最老、輩分最高的老物件，陪著中國人，養(yǎng)活了一代又一代。了解這些之后，我再看村里那不起眼的石臼，心里忽然多了幾分敬意——原來它竟是陪伴人類走過漫長歲月的“老前輩”。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 到了我們兒時的年代，它的使命從糧食脫殼的粗活，變成了制年糕、麻糍的這精細年節(jié)食品。可它依舊樸實無華，默默無聲。熱氣騰騰的糯米倒進臼里，幾個壯實的小伙子掄起木槌，一槌一槌往下砸，從它胸腔里發(fā)出“嘭……嘭……”的幾百下聲響后，就有了那年糕獨有的筋道與香味。難怪直到現(xiàn)在，還有人總念叨：用石臼打出來的年糕緊實好吃，機器做的，怎么也比不過那個老味道。</p><p class="ql-block"> 隨著時代發(fā)展，搗臼似乎完成了它歷經(jīng)萬年的使命，如今已經(jīng)很難見到。只有個別地方，偶爾還會打一打麻糍?？伤粼谖覀冃睦锏挠洃洠瑓s一直清晰、一直溫暖。</p> <p class="ql-block"> 在我心里，這老搗臼已不是一塊普通的石頭。它藏著歲月，裝著煙火，連著鄉(xiāng)愁。它默默見證了中國變遷的歷史，悄悄記下了我們這代人的童年，也為我們留住了最樸實、最真誠的年味。</p><p class="ql-block"> 把它寫下來，就是想留住這份記憶，留住這份鄉(xiāng)土文化，銘記它的歷史功績，讓后人知道：我們的祖輩，曾有過石臼相伴的那段漫長歲月！</p> <p class="ql-block"> 習(xí)作與分享，對前輩是賡續(xù)與發(fā)揚，對同輩是交流與深化，對后輩是傳承與責任。此乃我們的初心與執(zhí)念。我非常樂意把自已的習(xí)作如同自種的瓜果蔬菜發(fā)送朋友們品鑒分享！也非常樂意，以我淺陋平臺，顯你熠熠光彩！</p>