<p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">材料：</b></p><p class="ql-block">茯苓粉30克，新鮮山藥100克，糯米粉或者面粉50克，紅糖或者蜂蜜適量。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">做法：</b></p><p class="ql-block">1.山藥去皮、切塊，上鍋蒸15分鐘至軟爛，用筷子能輕松戳透即可，然后將山藥壓成細(xì)膩的泥狀，放涼備用。</p><p class="ql-block">2.將山藥泥、茯苓粉、糯米粉（面粉）、紅糖（蜂蜜）混合，慢慢加入清水，揉成不粘手的光滑面團(tuán)（太干加水，太濕加粉）。</p><p class="ql-block">3.取乒乓球大小的面團(tuán)，搓圓后壓成0.5厘米厚的小餅，平底鍋刷薄油，小火加熱，放入餅胚，煎至兩面金黃，出鍋前關(guān)火燜1分鐘，確保內(nèi)部熟透即可。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">點(diǎn)評(píng)：</b></p><p class="ql-block">此菜式在古方基礎(chǔ)上進(jìn)行加減演變，主要用于健脾祛濕止瀉，對(duì)小兒脾虛泄瀉尤宜。方中茯苓淡滲脾濕，山藥補(bǔ)養(yǎng)脾陰，同時(shí)補(bǔ)益肺腎，一補(bǔ)一瀉，共同改善脾虛濕盛引起的食欲不振、腹瀉、大便黏膩、慢性疲勞、舌苔厚膩等不適。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">小貼士：</b></p><p class="ql-block">便秘者不建議食用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">來源：廣東省中醫(yī)院</p>