<p class="ql-block">常見甜味劑·升糖指數(shù)(GI) & 控糖速查表</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">（按控糖友好度從高到低排序）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">一、幾乎不升糖 · GI=0（糖尿病人首選）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 安賽蜜（AK糖）</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：0</p><p class="ql-block">- 特點：不代謝、不升糖，耐高溫，常見于飲料、零食</p><p class="ql-block">2. 甜蜜素</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：0</p><p class="ql-block">- 特點：甜度溫和，多用于蜜餞、醬料</p><p class="ql-block">3. 阿斯巴甜</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：幾乎為0</p><p class="ql-block">- 注意：苯丙酮尿癥人群禁用，不耐高溫</p><p class="ql-block">4. 三氯蔗糖（蔗糖素）</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：0</p><p class="ql-block">- 特點：最接近蔗糖口感，耐高溫，適用范圍廣</p><p class="ql-block">5. 甜菊糖苷（甜葉菊）</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：0</p><p class="ql-block">- 特點：天然代糖，部分產(chǎn)品略帶后苦味</p><p class="ql-block">6. 羅漢果糖</p><p class="ql-block">- GI：0</p><p class="ql-block">- 熱量：0</p><p class="ql-block">- 特點：天然代糖，口感清甜，適合烹飪</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">二、輕微升糖 · 低GI（少量可用，別過量）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 赤蘚糖醇</p><p class="ql-block">- GI：0～1</p><p class="ql-block">- 熱量：≈0.2 kcal/g</p><p class="ql-block">- 特點：口感清爽，吃多不易腹瀉，控糖友好</p><p class="ql-block">2. 木糖醇</p><p class="ql-block">- GI：7～13</p><p class="ql-block">- 熱量：≈2.4 kcal/g</p><p class="ql-block">- 特點：升糖遠(yuǎn)低于蔗糖，但吃多易腹脹腹瀉</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">三、會升糖 · 中高GI（控糖盡量少吃）</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1. 麥芽糖醇</p><p class="ql-block">- GI：35～50</p><p class="ql-block">- 熱量：≈2.1 kcal/g</p><p class="ql-block">2. 山梨糖醇</p><p class="ql-block">- GI：4～9</p><p class="ql-block">- 特點：通便明顯，易腹瀉</p><p class="ql-block">3. 果葡糖漿/白砂糖/冰糖</p><p class="ql-block">- GI：65～100</p><p class="ql-block">- 熱量：4 kcal/g</p><p class="ql-block">- 直接升血糖，刺激胰島素</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">簡單總結(jié)</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">- 嚴(yán)格控糖/糖尿?。簝?yōu)先選 GI=0：三氯蔗糖、安賽蜜、甜菊糖、羅漢果糖</p><p class="ql-block">- 想吃“糖味”又少升糖：赤蘚糖醇</p><p class="ql-block">- 木糖醇、麥芽糖醇：只能少量，多了依然影響血糖+腸胃不適</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">需要我再給你一份選購無糖食品時的配料表避坑口訣嗎？</p>