<p class="ql-block">用豆包搜索版納值得打卡的茶空間茶館，出來(lái)的結(jié)果相中了承泰號(hào)茶空間和葉渡山堂茶主題茗墅，承泰號(hào)已打卡，網(wǎng)上搜到的葉渡山堂的電話一直沒(méi)人接，美團(tuán)上也搜不到這家店，想著導(dǎo)航直接去，百度導(dǎo)航時(shí)發(fā)現(xiàn)有房間可以訂，攜程上可訂，于是馬上下單。</p> <p class="ql-block">3月26日下午一點(diǎn)至葉渡山堂茶主題茗墅，辦好入住后便問(wèn)什么時(shí)候可以喝茶，回茶藝師下午兩點(diǎn)上班，屆時(shí)便可以。</p> <p class="ql-block">房間很舒服，床很舒服，衛(wèi)生間很舒服，因?yàn)槭且黄瑒e墅區(qū)，所以外面的風(fēng)景也很舒服，安靜舒坦，想著睡一會(huì)吧，可滿腦子轉(zhuǎn)的都是茶，毫無(wú)睡意，一過(guò)兩點(diǎn)馬上下樓尋人喝茶。</p> <p class="ql-block">整個(gè)茶室非常大氣，整個(gè)空間可以靜靜的看上一整天，泡茶的茶藝師是個(gè)非常年輕的妹妹，很可愛(ài)，大大的眼睛圓溜溜的，烏黑的長(zhǎng)發(fā)低低的扎著垂至腰間。</p> <p class="ql-block">問(wèn)我喝什么茶，我說(shuō)普洱生茶，她拿來(lái)了銷的很好的兩款茶，一款是2025年的藍(lán)票，一款是2025年的麻黑，又問(wèn)我泡哪款，我說(shuō)能不能都泡，于是我的下午茶便從藍(lán)票開(kāi)始了。</p><p class="ql-block">器：120ml白磁蓋碗，水：版納當(dāng)?shù)氐那瓴柰?，電磁燒水壺，投茶?g。</p> <p class="ql-block">第一款藍(lán)票的香氣非常高揚(yáng)，掛杯香很好聞，湯水甜柔透亮，真的好想跟那些說(shuō)又苦又澀的朋友說(shuō)句，喝一下這款吧，改變下你們的觀念。不知是不是茶太新，還是小姑娘的泡茶手法問(wèn)題，總感覺(jué)湯水分離。于是泡下一款麻黑。</p> <p class="ql-block">麻黑的味道與上一款藍(lán)票比起來(lái)明顯要驚艷很多，對(duì)比明顯！香氣和口感都算上乘。如果，你平時(shí)也喝茶，可以去同興號(hào)的官方網(wǎng)店看看這兩款茶，價(jià)格不貴，作為口糧茶是非常夠的，買一餅試試看。小妹妹很可愛(ài)，是真的很可愛(ài)啊，拿來(lái)了價(jià)格表給我，說(shuō)是官網(wǎng)的價(jià)格，說(shuō)是我已到店了可以比官網(wǎng)的價(jià)格便宜給到我，這個(gè)優(yōu)惠是只有到店的客人才會(huì)享有的。我笑笑說(shuō)，我們先喝，喝到好喝的我會(huì)下單，如果沒(méi)喝上，價(jià)格再便宜也不會(huì)買呀，你說(shuō)是不，她也笑，說(shuō)是的是的，茶要喝的。（請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易武同興號(hào)，老字號(hào)的這個(gè)，聽(tīng)說(shuō)網(wǎng)上有假冒的，茶友們記得注意哦~）</p> <p class="ql-block">這兩款茶比我家里放著的某些“古樹(shù)”好喝。清芙一直跟我說(shuō)從大廠開(kāi)始喝起，原料、工藝、品質(zhì)有保證，我現(xiàn)在百分之兩百的認(rèn)同。</p> <p class="ql-block">我看著她給我的表格里打著現(xiàn)有的各類茶，新茶老茶真的可謂琳瑯滿目，于是挑了幾款。小妹妹搜羅著都找出來(lái)拿過(guò)來(lái)，看見(jiàn)茶的那一刻再一次的幸福上頭！</p> <p class="ql-block">葉渡山堂茶主題茗墅本是易武同興號(hào)用于接待各地經(jīng)銷商用的，所有茶室茶空間也只是對(duì)經(jīng)銷商不對(duì)外，現(xiàn)在空著的時(shí)候便把房間放出來(lái)對(duì)外了。對(duì)于喝普洱茶的人來(lái)說(shuō)真好！茶友們，強(qiáng)推！對(duì)于喝茶的人來(lái)說(shuō)，絕對(duì)的超值到爆表！</p> <p class="ql-block">繼續(xù)開(kāi)始喝茶，第一款2019年的銅箐河，第二款2003年倚邦貢茶，喝茶的時(shí)候，我隨口說(shuō)著打卡完這里就準(zhǔn)備上茶山了，小妹妹圓圓的眼睛看著我說(shuō)今天有人來(lái)已經(jīng)安排上茶山了，然后說(shuō)著就出去了，過(guò)了一會(huì)進(jìn)來(lái)一位大姐和一位年輕小伙子，大姐是老板的媽媽（我現(xiàn)在叫她惠姐），1999年接手易武同興號(hào)的第一代掌門人，小伙子叫小韋，我不知道他是負(fù)責(zé)什么的，看著都很可親。小伙子說(shuō)了些什么便出去了，我不記得了。惠姐坐下來(lái)和我們一起喝茶聊天，她說(shuō)一會(huì)她便回易武，你跟我走，我那里什么茶都有，整個(gè)易武的山頭沒(méi)有不知道的。。。。。。我很激動(dòng)，一直點(diǎn)頭說(shuō)好，就要去收拾東西，走出茶室，大廳的小韋在和另一個(gè)人喝茶，惠姐介紹我認(rèn)識(shí)，是深圳的茶老板葉總，和惠姐認(rèn)識(shí)了二十多年了。他們正在喝2013年的一扇磨，沒(méi)忍住又把杯子送過(guò)去了。喝的幾款老茶都帶有煙香，第一次聞到如此好聞的煙香！</p> <p class="ql-block">他們喝茶比較濃，120ml的蓋碗投茶量是八克多都說(shuō)算少的了，說(shuō)平時(shí)他們會(huì)放十幾克。惠姐跟他們說(shuō)上兩句就去收拾東西了，我因?yàn)樨澅宰豢诮右豢?，然后跟他們聊起茶?lt;/p><p class="ql-block">葉總說(shuō)單株是很少很少的，一般情況不會(huì)做單株，曾有人出錢讓他做六棵樹(shù)，他回對(duì)方做不了，六棵樹(shù)就是曼松的那六棵樹(shù)。小韋說(shuō)，薄荷塘和彎弓的味道很像，所以會(huì)有人拿彎弓茶冒充薄荷塘，但沒(méi)有人喝出來(lái)，哪怕是喝了幾十年的老茶客也喝不出個(gè)一二三來(lái)。</p> <p class="ql-block">葉總、小韋，還有同興號(hào)現(xiàn)在的老板（惠姐的大兒子）一會(huì)要飛泰國(guó)，葉總問(wèn)我打算呆多久，什么時(shí)候回，我說(shuō)至少要呆到易武大會(huì)結(jié)束，他說(shuō)他們過(guò)幾天就回來(lái)，他說(shuō)到時(shí)你過(guò)來(lái)會(huì)認(rèn)識(shí)很多人，大咖級(jí)別的人物，說(shuō)罷我們兩散，各自回房收拾東西。惠姐的大兒子和我同年，惠姐說(shuō)我看起來(lái)小，她兒子老，我笑，想著可能過(guò)年把自己給養(yǎng)白胖了，曬個(gè)兩天就不小了。</p> <p class="ql-block">下午五點(diǎn)多，我拖著行李上了車，司機(jī)大哥和副駕駛大姐我不認(rèn)識(shí)，后面聊天得知比我媽小一歲，應(yīng)是惠姐的朋友，或者親戚之類的，我就這么又暈又興奮的坐上了車，一路高速加二級(jí)路加他們說(shuō)的“山路十八彎”，旁邊在修高速公路，一直沒(méi)通，旁邊的二級(jí)路也是沒(méi)完工，所以進(jìn)易武的路有一段很顛簸，開(kāi)始還和他們聊會(huì)天，后面一句也說(shuō)不了了，包里拿出顆糖放進(jìn)嘴巴里，還好有糖！</p> <p class="ql-block">開(kāi)車的大哥車技嫻熟，又彎又拐，總是與重型大車不期而遇，他們說(shuō)這些車是裝西瓜的，這邊盛產(chǎn)西瓜、香蕉和橡膠，很快便有一輛裝橡膠樹(shù)木材的重型大車過(guò)?；萁阌种钢嚧巴?，說(shuō)那就是橡膠樹(shù)，那個(gè)樹(shù)叫黑心樹(shù)，樹(shù)心是黑，樹(shù)紋很好看，做家具漂亮。</p> <p class="ql-block">下午五點(diǎn)多出發(fā)，八點(diǎn)多到，看到易武兩個(gè)字又精神了！哇！</p><p class="ql-block">終于到站了，坐在副駕的姐姐指前面說(shuō)，我家就住那里，過(guò)來(lái)玩哈。坐車坐的人已軟，開(kāi)車門都費(fèi)了好大勁，行李箱卻是六零后的惠姐幫我拿下車。進(jìn)了同興號(hào)，惠姐招呼人安排我，馬上便有人過(guò)來(lái)幫我拿行李，給我安排住宿，我要付費(fèi)，對(duì)方說(shuō)你先住?；萁阏f(shuō)她煮米干一起吃，米干是她在路上買的，剛做出來(lái)的。</p> <p class="ql-block">進(jìn)到房間，收拾妥當(dāng)后就下樓，沒(méi)一會(huì)惠姐就給我發(fā)信息了，剛好一位大叔出來(lái)叫我吃飯，是惠姐的老公，也是很可親的人。我跟著他去到他們的餐廳，廚房在地下一層，房間很大?；萁愣艘煌朊赘山o我，雞蛋是當(dāng)?shù)氐耐岭u蛋，番茄是野生的小番茄，此時(shí)的這碗米干好香。</p> <p class="ql-block">下午小兒子帶著人去采回了彎弓古樹(shù)森林茶，今晚要炒出來(lái)，于是吃完飯去廠里看做茶，我真的是興奮的一蹦一跳的，180分的精神頭都上來(lái)了。</p> <p class="ql-block">到時(shí)，他們正在炒茶，一進(jìn)入室內(nèi)滿屋子茶香，能把人香迷糊的那種香！大自然這個(gè)造物主真的太神奇了！葉子在大鐵鍋里嗞嗞作響，聲音都那么悅耳！我的小心臟啊都要跳出來(lái)了！</p> <p class="ql-block">鮮葉采回來(lái)攤青，他們讓我聞下鮮葉，小鄭總拿起一片葉子給我看，說(shuō)古樹(shù)的葉子會(huì)比較油亮。</p> <p class="ql-block">鐵鍋殺青后用手碼成小堆，過(guò)一會(huì)再把小堆攤開(kāi)放涼，再過(guò)一會(huì)拿去揉捻。問(wèn)手工揉捻與機(jī)器揉捻有什么區(qū)別，小鄭總答，手工揉捻很需要師傅的經(jīng)驗(yàn)技術(shù)和力道，揉捻的師傅年紀(jì)大了之后力道會(huì)上不來(lái)，還有就是手工揉捻存在不可控的人為因素，比如師傅偷懶沒(méi)有揉捻到位。機(jī)械揉捻，他們是做過(guò)試驗(yàn)和調(diào)試的，過(guò)程中隨時(shí)調(diào)整。他說(shuō)，茶一旦揉捻過(guò)度，茶湯就會(huì)渾濁。</p> <p class="ql-block">茶藝師小姐姐說(shuō)可以嘗一下這個(gè)剛炒出來(lái)的茶葉，于是我便拿了一條在嘴巴里嚼了起來(lái)，苦苦的帶點(diǎn)澀味又有回甘，好特別！</p> <p class="ql-block">茶葉揉捻出來(lái)后，會(huì)把長(zhǎng)長(zhǎng)的理?xiàng)l出來(lái)放，短一點(diǎn)的就散鋪。第二天就可以裝袋喝上了。</p> <p class="ql-block">這一晚，我在室內(nèi)室外蹦蹦跳跳的進(jìn)進(jìn)出出，嘴巴都合不上，惠姐介紹其中一位高高胖胖的人給我認(rèn)識(shí)，說(shuō)他剛從美國(guó)回來(lái)，做出口的。然后又指著遠(yuǎn)處燈亮的地方告訴我那是茶馬古道的起點(diǎn)，老鄭總也過(guò)來(lái)指給我看，說(shuō)白天在這里可以看到大半個(gè)易武，背面那里是茶園，晚上看不見(jiàn)要待白天。</p> <p class="ql-block">老鄭總切西瓜，小鄭總正在揉捻今日采回來(lái)的彎弓古樹(shù)里挑出來(lái)的紅葉，因?yàn)槁吠咎L(zhǎng)，有部分的鮮葉因被捂了所以葉片發(fā)紅，這樣的葉子會(huì)從鮮葉里挑出來(lái)發(fā)酵做成紅茶。</p><p class="ql-block">他說(shuō)，他們會(huì)從源頭上就處理掉紅葉，所以出來(lái)的葉片顏色都是非常均勻的，口感滋味也非常均勻。</p> <p class="ql-block">從茶廠回來(lái)已經(jīng)是晚上十點(diǎn)多了，他們帶了兩款3月23日采的新茶回來(lái)泡，干茶非常香！怎么可以那么好聞啊！我說(shuō)這個(gè)點(diǎn)喝茶好睡嗎？從美國(guó)回來(lái)的那位說(shuō)了句不喝才睡不著。然后我們笑。</p> <p class="ql-block">一路上都在跟群里的三位姐姐報(bào)備和分享，她們提醒我控制，少喝，盡量不喝，我忍了，真的忍了！耐不住那香氣勾人魂魄?。?lt;/p> <p class="ql-block">120ml蓋碗，投茶7g，湯香水柔，條索漂亮，標(biāo)準(zhǔn)大長(zhǎng)腿！我照例問(wèn)一句哪里的茶，小樹(shù)大樹(shù)還是古樹(shù)，第一款是他們自家茶園的小樹(shù)，我還是問(wèn)了句會(huì)施肥打藥嗎，小鄭總笑說(shuō)化肥農(nóng)藥太貴人工太貴不夠成本所以免了，我也笑。這就是傳說(shuō)中的生態(tài)有機(jī)茶，真香真好喝?。?lt;/p> <p class="ql-block">第二款是古樹(shù)茶，一個(gè)我第一次聽(tīng)說(shuō)的地方，這里不告訴你們，承泰號(hào)的那個(gè)小姐姐說(shuō)的很有道理，一個(gè)地方一旦明確了地理位置就會(huì)被人為的炒起來(lái)，茶又成了老百姓喝不起的東西了。本還想說(shuō)對(duì)樹(shù)齡去魅，結(jié)果還是古樹(shù)更勝一籌??！茶湯滋味的飽滿度非常明顯的呈現(xiàn)給你，讓人不得不感慨又感嘆！清芙說(shuō)古樹(shù)的茶梗會(huì)拉絲，我試了，小樹(shù)的茶梗也會(huì)拉絲哦~嘿嘿。</p> <p class="ql-block">我問(wèn)惠姐，小樹(shù)會(huì)轉(zhuǎn)化嗎？會(huì)越陳越香嗎？她說(shuō)肯定會(huì)啊，她家的小樹(shù)拿出去和別家的古樹(shù)PK都是贏的，試茶時(shí)，幾款茶放在一起評(píng)，惠姐家的這款小樹(shù)被評(píng)最好喝。</p> <p class="ql-block">做國(guó)外市場(chǎng)的那位老板手上正拿著一款出口的茶，與小鄭總談外包裝的事，這款茶是成品后的熟普沖泡的茶湯拿來(lái)做茶水分離，再制作成粉沫狀。一條就是一泡，重量是0.3克，相當(dāng)于5克的茶，可以各種水溫進(jìn)行沖泡，也可以冰水沖泡，直接沖泡直接喝。說(shuō)著，便泡了一杯出來(lái)喝，我沒(méi)喝出茶滋味，喝著像我買回來(lái)的蟲(chóng)屎茶，甜的，有點(diǎn)板藍(lán)根的味道，對(duì)方答，就是采用的板藍(lán)根的制作工藝。</p> <p class="ql-block">第一袋沸水泡了公道杯滿杯的水，第二袋沸水泡公道杯半杯，給我試它的濃淡和感覺(jué)，說(shuō)是熟普可是完全喝不出來(lái)，平時(shí)喝的那些熟普多多少少都會(huì)有堆味，但這個(gè)一點(diǎn)都沒(méi)有，就像樹(shù)姐形容的，喝了茶又好像沒(méi)喝茶，老板說(shuō)他們熟普是沒(méi)有堆味的，讓我第二天喝一喝他們做出來(lái)的熟普，我這時(shí)才想起葉渡山堂的客房里放著兩泡打著“金獎(jiǎng)”的熟普。交了錢沒(méi)住上不可惜，畢竟喝了那么多好茶，可惜的是沒(méi)有把那兩泡茶帶上。等我喝上了，認(rèn)真的寫(xiě)一個(gè)試喝體驗(yàn)感。</p> <p class="ql-block">喝茶一多，就不能清晰的記錄每一泡茶的特點(diǎn)了，下次喝茶準(zhǔn)備把小本本帶上，一泡一泡的認(rèn)真書(shū)寫(xiě)！</p> <p class="ql-block">茶喝至十一點(diǎn)多，真的是困倦了，大家也是真的喝不動(dòng)了，于是各自回房休息。我躺在床上，腦袋里轉(zhuǎn)著這一天發(fā)生的事，覺(jué)的像一場(chǎng)夢(mèng)一般不真實(shí)，又覺(jué)的無(wú)比幸運(yùn)！昨天還計(jì)劃著先去勐海縣城，一個(gè)茶店一個(gè)茶店的喝過(guò)去，找相投的老板，然后讓他帶我轉(zhuǎn)茶山，再去勐臘用同樣的方法轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，然后等著參加完易武大會(huì)后返程。。。。。。而當(dāng)下，我卻已在易武同興號(hào)了。所以啊，計(jì)劃什么呢？焦慮什么呢？命運(yùn)的風(fēng)吹到哪便去到哪，一切都自會(huì)有答案。</p>