<p class="ql-block"> 俗話說：六月六，新麥子饃饃熬羊肉。說是到了古歷六月初六，用剛收割的新麥子磨成面粉，蒸成饃饃，然后燉羊肉，二者是絕配，是人間的美味佳肴。我在農(nóng)村生活了二十多年，沒有見一家吃過這樣的飯。但大人們到了六月初六，常念叨著這句話。不過是過過嘴癮罷了，也期盼著會(huì)有這么一天，吃上這么一頓美食。</p><p class="ql-block"> 那時(shí)，生產(chǎn)隊(duì)還種著小麥，因產(chǎn)量低，種的數(shù)量不多。麥子熟了，社員們?cè)谏a(chǎn)小隊(duì)長的帶領(lǐng)下，上山割麥子了。把割下的麥桿捆成捆，背回去均勻地鋪到麥場上。一個(gè)社員牽著一頭驢，驢拉著碌碡，在麥場上轉(zhuǎn)圈圈，脫碾麥粒。社員站在圈圈中間，手里拎一根鞭子，在空中甩得叭叭響，嘴里還不停地吆喝著驢。麥穗用碌碡碾壓后，還要用梿枷打，把每一粒小麥都要在麥穗上捶打下來。兩排社員面對(duì)面站著，一遞一下對(duì)打。整齊劃一地游走在麥場上，節(jié)奏明快的梿枷在空中翻飛，打得麥穗亂飛、麥粒四濺，有時(shí)還一邊打一邊喊著號(hào)子。這是一幅緊張熱烈的勞動(dòng)場景，看了讓人熱血沸騰。</p><p class="ql-block"> 我們小孩子盼望的是社員們把麥捆背到打麥場后，可以上山拾麥穗了。約上幾個(gè)小伙伴，肩上掛著小布袋，在去山上的路上，尋找社員們歇腳的地方。社員們背著幾大捆麥桿，在路上遇到土圪塄，要放下背子歇一歇。這時(shí)會(huì)落下些許麥穗和麥粒，我們一一揀起放入小布袋中。到了麥地，有經(jīng)驗(yàn)的小伙伴會(huì)跑到地畔上，這里有零星的小麥株，收割時(shí)遺漏了，再就是找放麥捆的地方。揀上半天，也揀不到一小布袋。但大家都很滿足，因?yàn)檫@是細(xì)糧，磨成面粉，可以蒸成白格生生的饃饃。一次，我在拾麥穗時(shí)，一不小心，腳掌被麥茬刺的鮮血直流，鉆心地疼。天氣悶熱，渾身冒汗，口干舌燥，被一個(gè)小伙伴摻扶著，一瘸一拐回了家。</p><p class="ql-block"> 麥子打下后，首先要交公糧，還要留籽種，分配到社員手中上不了一斗，這就是逢年過節(jié)、來人待客要吃的細(xì)糧了。</p><p class="ql-block"> 麥桿是好飼料，堆成一垛，冬天喂牲畜。我父親是生產(chǎn)隊(duì)的飼養(yǎng)員，生產(chǎn)隊(duì)的兩頭驢一頭牛，都在我家院里飼養(yǎng)著。父親從麥場上抱來麥桿、谷桿，放到院里。母親則把二者混在一起，分成一個(gè)個(gè)小堆堆。這時(shí)，父親從柴草房里抱出鍘刀，和我母親兩個(gè)開始鍘草。母親跪坐在一個(gè)用麥桿編織的草墊子上，給鍘刀口喂草。父親猛力按壓鍘刀柄，一刀鍘不斷，還要鍘第二刀，把草鍘成一寸來長。母親看見草中混進(jìn)了雞毛，便一一揀起丟出院外。鍘草是個(gè)非常吃力的活，我看見父親氣喘吁吁，頭上冒汗，想替一下。父親呵呵一笑說，等你到二十歲以后再鍘吧。</p><p class="ql-block"> 我們村有個(gè)從南川嫁過來的一個(gè)巧手媳婦，她可以把麥桿編成草帽，筷子簍、坐墊等生活用品。還可以編成栩栩如生的牛、羊、雞等工藝品，掛在窯內(nèi)的墻上，人們見了都夸她心靈手巧。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在人們的條件好了，什么時(shí)候想吃就可以吃上燉羊肉了，但新麥子面粉蒸的饃饃，只能在夢(mèng)中品嘗了。</p>