<p class="ql-block ql-indent-1">歸元寺祈福歸來(lái)，香火余溫未盡，轉(zhuǎn)角便遇樸門(mén)上素。這家素食餐廳隱于漢陽(yáng)遠(yuǎn)洋里，與古寺隔街相望，憑禪意空間與創(chuàng)意蔬食，深得武漢食客與游人喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">我一直好奇“樸門(mén)上素”四字深意，落座細(xì)品，方懂其中禪意與用心。樸，是返璞歸真，不事雕琢，尊重食材本味；門(mén)，是通往清凈簡(jiǎn)約的心境之門(mén)，以食靜心；上，是甄選好食材、秉持好心意，亦是對(duì)生活的向上追求；素，不只是素食，更是清凈平和、節(jié)制有度的生活態(tài)度。四字極簡(jiǎn)，藏盡餐廳初心，也道盡素食本真。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">此前我也和許多人一樣，對(duì)素食抱有刻板印象，以為不過(guò)是清淡寡味、難以下咽的“吃草”。親身體驗(yàn)后方知并非如此。素食重在食材本味與天然搭配，以菌菇之鮮、豆制品之醇、蔬果之甜，調(diào)出層層滋味，不靠重鹽重油。素食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如今更成為一種備受青睞的生活方式。</p> <p class="ql-block ql-indent-1">翻開(kāi)菜單點(diǎn)了幾道招牌，入口皆是驚喜。外酥里嫩的香草素雞塊、麻辣適口的川香牛肝菌、軟糯清甜的香酥冰川茄子、脆嫩爽口的蘆筍炒馬蹄，道道精致不浮夸，簡(jiǎn)約卻見(jiàn)用心，盡是食材本真滋味。黑松露炒飯堪稱(chēng)招牌菜頭牌，米粒分明，裹著淡淡松露香，油潤(rùn)不膩，素凈食材碰撞出極致鮮香。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">招牌菜：番草素雞塊</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">招牌菜：川香牛肝菌</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">招牌菜：香酥冰川茄子</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">招牌菜：蘆筍炒馬蹄</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">招牌菜頭牌：黑松露炒飯</p> <p class="ql-block ql-indent-1">用餐時(shí)環(huán)顧四周，店內(nèi)禪意悠然。原木桌椅、素雅陳設(shè)、燈光溫潤(rùn)，無(wú)繁復(fù)裝飾，卻滿(mǎn)是寧?kù)o。慢慢品嘗，靜靜感受，無(wú)催促，無(wú)喧囂，只專(zhuān)注于眼前一餐一飯。這一刻忽然懂得，在樸門(mén)上素，食的不只是素食，更是一份心境。于一餐時(shí)光里放慢腳步，遇見(jiàn)本真的自己。</p>