<p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">【每周藥食】春屬木，肝氣升！喝它正當(dāng)時，平肝明目、清除胃火~</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">中國中醫(yī)藥報社 @養(yǎng)生中國 2026年3月28日 07:11 北京</span><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/3F274BMUNlJESvaZ83SNtQ" target="_blank" style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);">網(wǎng)頁鏈接</a></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px; background-color:rgb(255, 255, 255);"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菊花，《神農(nóng)本草經(jīng)》中又名“節(jié)華”，位列上品藥，書中載菊花久服可“利血氣，輕身，耐老延年”。春季屬木，肝氣升發(fā)，此時需疏肝以防肝氣郁滯或過亢，正是適合飲用菊花茶的時候。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">菊花簡介</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">本品為菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥頭狀花序。9～11月花盛開時分批采收，陰干或焙干，或熏、蒸后曬干。藥材按產(chǎn)地和加工方法不同，分為“亳菊”、“滁菊”、“貢菊”、“杭菊”、“懷菊”。</p><p class="ql-block"><b>【性味與歸經(jīng)】</b></p><p class="ql-block">甘、苦，微寒。歸肺、肝經(jīng)。</p><p class="ql-block"><b>【功能與主治】</b></p><p class="ql-block">散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒。用于風(fēng)熱感冒，頭痛眩暈，目赤腫痛，眼目昏花，瘡癰腫毒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">——以上內(nèi)容來源《中華人民共和國藥典》（2025版）</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><b>1 肝火旺</b></p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為，五行中春季對應(yīng)肝臟，這個時候肝臟活力最為旺盛，如果養(yǎng)護(hù)不當(dāng)，易出現(xiàn)肝火旺的表現(xiàn)，如易怒、口干舌燥或口苦口臭、眼干目澀、頭暈頭痛、心煩失眠，女性還伴有乳房脹痛、月經(jīng)不調(diào)等。</p><p class="ql-block">菊花能平肝火，還具備一定的降壓功效，非常適合肝火旺者及肝陽上亢所致高血壓者使用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2 胃火旺</b></p><p class="ql-block">春季有時天氣干燥，應(yīng)及時補充水分，否則人體會因體內(nèi)缺少津液而誘發(fā)胃火上升。除此之外，嗜酒、過食辛辣厚味等也易引起胃火。</p><p class="ql-block">菊花泡水代茶飲是清除胃火的好方法，特別是和玄參、麥冬一起，能平胃之火，而不傷胃之氣。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3 眼腫目痛</b></p><p class="ql-block">春季氣候有利于各類細(xì)菌繁殖，極易引發(fā)各種眼疾，如結(jié)膜炎等。</p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為，菊花能治暴赤眼腫、目痛淚出。暴赤眼即現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的流行性角膜炎、結(jié)膜炎等疾病。所以，得了結(jié)膜炎不妨試試用菊花煎湯飲服。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4 風(fēng)熱頭痛</b></p><p class="ql-block">春季溫暖多風(fēng)，天氣變化快，最易遭受風(fēng)邪侵襲而致病。風(fēng)為陽邪，其性輕揚升散，具有升發(fā)、向上、向外的特性。</p><p class="ql-block">因此，風(fēng)邪常侵犯人體頭面部，出現(xiàn)頭痛、頭暈、面部浮腫等癥狀。菊花能散風(fēng)清熱，對此類癥狀療效甚好。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>1 菊花茶</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">泡菊花茶一般使用玻璃杯具，多選用杭白菊3~5克，沸水沖泡10~15分鐘即可飲用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">此外還可加枸杞子滋補肝腎、清肝明目，適用于電腦族日常護(hù)眼飲用；加金銀花、茉莉花疏風(fēng)散熱，可用于防治風(fēng)熱感冒頭痛、咽癢咽痛；加冬桑葉、蜜炙枇杷葉疏風(fēng)潤燥，適用于防治秋燥傷肺之咽癢干咳；加山楂化瘀消脂，適用于肥胖癥、高脂血癥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>2 菊花酒</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">漢代雜記小說《西京雜記》曾記載：“九月九日……飲菊花酒，令人長壽，菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，密封置室中，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！笨梢娋栈ň频尼勗旌惋嬘脷v史悠久，現(xiàn)在菊花酒釀造方法更為簡單，將菊花去蒂洗凈晾干，泡于低度的糧食酒中1～2天即可飲用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菊花借用酒的功效，可活血行氣、輕身健體。此外，亦可在酒中加入地黃、當(dāng)歸、枸杞等中藥，增加補肝腎、益精血的功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>3 菊花粥</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">菊花粥可選用糯米或粳米，鮮菊花適量。鍋中加水煮米，待粥煮熟后，將菊花放入，再加入適量油鹽或冰糖攪拌均勻即可食用。無論甜咸，皆清淡爽口，花香宜人，此粥可疏風(fēng)散熱、平肝明目。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>4 三色菊花</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三色菊花是一道爽口涼菜，將胡蘿卜、黃瓜、菊花洗凈切絲，先將胡蘿卜熱水焯熟，再與黃瓜絲、菊花絲拌在一起，加入鹽油等調(diào)味，色香味俱全，營養(yǎng)豐富。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">菊花雖好，并非人人皆宜。菊花藥性甘苦微寒，不適合長時間、大量食用，以下情況的人群食用菊花應(yīng)適量謹(jǐn)慎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>脾胃虛寒者慎用：</b>常見于老幼、體弱及大病初愈等人群，表現(xiàn)為平素畏寒怕冷，手腳冰涼，胃脘部受涼或食用涼性食物后易腹痛、便溏等。此類人群過多食用菊花會加重虛寒的癥狀，不利于身體健康。尤其是兒童，由于處于生長發(fā)育高峰期，乃純陽之本，過多或長時間食用菊花會損傷人體陽氣，不利于生長發(fā)育。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>過敏者慎用：</b>有臨床報道，菊花會引起過敏性結(jié)膜炎，尤其是有花粉過敏性結(jié)膜炎病史的人應(yīng)注意，服用菊花可能誘發(fā)過敏反應(yīng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>孕婦慎用：</b>女性在懷孕期間，自身免疫力偏低，受體內(nèi)激素變化的影響，胃腸功能易紊亂，常食欲不佳。菊花性偏涼，長期大量服用易引發(fā)腹痛腹瀉等胃腸道癥狀，孕婦食用需謹(jǐn)慎。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b>風(fēng)寒感冒者慎用：</b>易患風(fēng)熱感冒者，日常服用菊花可有較好的防治功效，但風(fēng)寒感冒者并不適用。因此，若以用菊花預(yù)防感冒為主要目的，應(yīng)提前咨詢專業(yè)醫(yī)師，謹(jǐn)遵醫(yī)囑。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">指導(dǎo)專家：廖小紅 廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任藥師 </span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">本文內(nèi)容整理自中國中醫(yī)藥報 作者：張培文、王麗麗、胡航等</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">編輯：裴晴 審核：朱蕗鋆 劉茜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:15px;"><span class="ql-cursor">?</span></span></p> <p class="ql-block"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/3F274BMUNlJESvaZ83SNtQ" target="_blank">查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號,著作權(quán)歸作者所有</p>