<p class="ql-block">文章原創(chuàng)：林渝紅</p><p class="ql-block">烹飪：林渝紅</p><p class="ql-block">攝影：林渝紅</p> <p class="ql-block">歌里唱的“五月里來(lái)槐花香”，現(xiàn)在才陽(yáng)春三月，林奶奶就在市場(chǎng)上買到新鮮的槐花了。</p><p class="ql-block">槐花是長(zhǎng)在樹上的，莫非這樹也進(jìn)了大棚？或許是南方來(lái)的。</p><p class="ql-block">反正不管怎么來(lái)的，依舊是聞香進(jìn)廚房。</p><p class="ql-block">這槐花是又香又甜又嫩，做出槐花美食可好吃了！</p> <p class="ql-block">（一）槐花餅</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">將槐花洗凈晾干，打入一個(gè)雞蛋。</p> <p class="ql-block">加入適量食鹽、雞精、五香粉</p> <p class="ql-block">加入小酥肉脆皮粉，不要加面粉，加小酥肉脆皮粉煎出來(lái)的小餅又酥又脆。</p> <p class="ql-block">把脆皮粉跟槐花拌勻</p> <p class="ql-block">用手捏成一個(gè)圓球，放電餅鐺中用小鏟按壓成小餅的形狀，煎至兩面金黃，第一面六分鐘，翻過(guò)來(lái)三分鐘即可。</p> <p class="ql-block">裝盤，按個(gè)人口味沾上調(diào)料，開吃。</p> <p class="ql-block">搭配濟(jì)南“甜沫”，有干有稀，吃著更爽。</p> <p class="ql-block">（二）槐花疙瘩</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">槐花洗凈，根據(jù)個(gè)人口味加入調(diào)料和面粉，拌勻。大火上氣計(jì)時(shí)十五分鐘。</p> <p class="ql-block">取出裝盤，根據(jù)個(gè)人口味沾上調(diào)料，開吃！</p> <p class="ql-block">吃不完的槐花，不用像其他野菜一樣去“焯水”，直接放入保鮮袋，吃時(shí)拿出化凍即可。</p>