<p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">三月的山野，是茶芽初醒的時(shí)節(jié)。在大洲清水橋頭的深山里，我第一次親手完成從鮮葉到紅茶的全程手作——沒有機(jī)器轟鳴，只有指尖揉捻的溫?zé)?、萎凋時(shí)風(fēng)拂葉面的輕響、發(fā)酵中悄然漫溢的果香，以及焙火時(shí)那一縷直抵心尖的暖甜。這杯茶，是山的呼吸，也是我的初生茶魂。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">青翠的野生茶樹在坡地上錯(cuò)落生長，新芽嫩黃泛光，老葉油潤深綠，葉緣微鋸，脈絡(luò)清晰。我蹲身俯采，指尖輕掐一芽二葉，衣袖掠過枝條，露珠簌簌滾落——那正是圖片里伸向枝頭的手、深紫衣袖下捏住嫩葉的瞬間，也是茶樹頂端最鮮活的生命律動(dòng)。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">山徑蜿蜒入林，灌木叢生，白花點(diǎn)綴，泥土裸露處泛著濕潤棕褐。我背簍而行，彎腰于草木之間，身旁綠籃靜候，籃沿還沾著幾片新摘的碎葉。這里沒有茶園規(guī)整的梯田，只有野茶與山共長的自在氣韻——大洲古屬嶺南茶源地之一，《茶經(jīng)》雖未直書其名，然“其地可植者，必生佳茗”，恰是此間山野的注腳。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">歸家后，鮮葉攤于竹匾，在穿堂風(fēng)里緩緩失水；繼而掌心發(fā)力，反復(fù)揉捻，茶汁微沁，條索漸成；再覆濕布靜置，看青轉(zhuǎn)紅褐，聞香由青澀轉(zhuǎn)為蜜桃般的清芳；最后以炭火慢焙，茶葉蜷曲如眉，色澤烏潤帶金毫。成品盛于白籃、竹筐、不銹鋼盤、木托之上，形態(tài)各異，卻都凝著同一份山野的筋骨與體溫。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18px;">燈下展紙寫記，掌紋與茶痕交疊；毛巾疊在桌角，炸鍋與空氣炸鍋靜立廚房一隅——現(xiàn)代生活與山野手作在此刻和解。一杯熱茶入喉，甘潤悠長，仿佛整座春山，正緩緩落進(jìn)我的掌心。</span></p>