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打胡基,即將失傳的手藝!

惟善為寶

<p class="ql-block">打胡基講究,模具撒灰防粘,取潤(rùn)土三锨填滿。光腳踩實(shí),先四角后中間,十二腳平整如鏡。提青石杵連夯六下,由輕漸重,聲由濁轉(zhuǎn)脆。脫模起板,土坯方正。側(cè)立晾曬,碼成人字形花架,通風(fēng)待干。</p> <p class="ql-block">那年夏天,我大概七八歲。爹說(shuō)要蓋一間新牛棚,得打三千塊胡基。</p><p class="ql-block">打胡基的場(chǎng)子選在村東頭的空地上,挨著一道土坎——取土方便。天剛麻麻亮,爹就扛著那副柏木模具出門(mén)了。模具是個(gè)長(zhǎng)方形的木框,邊沿磨得油光發(fā)亮,據(jù)說(shuō)是爺爺手里傳下來(lái)的。我拎著石杵跟在后面,石杵是一塊青石頭鑿的,少說(shuō)也有二十斤,杵面上砸出了淺淺的凹坑,是幾代人的手印。</p><p class="ql-block">打胡基講究“三锨六杵十二腳”,多一下少一下都不行。爹把模具往地上一放,先抓一把草木灰在模具里撒勻——這叫“脫模不粘”。然后掄起鐵锨,三锨黃土填進(jìn)去,土要選那種帶點(diǎn)濕氣的“潤(rùn)土”,太干不粘,太稀不成形。接著他脫了鞋,光腳踩進(jìn)模具里,左腳兩下,右腳兩下,四個(gè)角各一下,中間兩下,一共十二腳,踩得瓷瓷實(shí)實(shí)。最后彎腰提起石杵,咚、咚、咚、咚、咚、咚——六下,前兩下輕,后四下重,聲音從“咚”變成“梆”,土就實(shí)了。</p><p class="ql-block">爹雙手提起模具框,一塊棱角分明的胡基端端正正立在原地,表面光滑得像抹了一層油。他用腳輕輕一踢,胡基翻了個(gè)身,側(cè)立起來(lái),讓風(fēng)吹著。這時(shí)候他才直起腰,抹一把汗,額頭上全是細(xì)密的汗珠子,順著鬢角往下淌。</p><p class="ql-block">爹打胡基有個(gè)習(xí)慣,每打一塊,嘴里就念叨一個(gè)數(shù)。我從一數(shù)到一百,又從一百數(shù)到兩百。太陽(yáng)升到頭頂?shù)臅r(shí)候,地上已經(jīng)整整齊齊擺了一片胡基,像列隊(duì)的兵。爹的脊背濕透了,藍(lán)布衫貼在身上,能看見(jiàn)肋骨一根一根的。他停下來(lái)喝口水,是瓦罐里的井水,放了糖精,甜得發(fā)苦。</p><p class="ql-block">“爹,我?guī)湍愦蛞慧?。”我學(xué)著他的樣子去搬石杵,兩只手才勉強(qiáng)抱起來(lái),晃悠著舉過(guò)頭頂,一杵下去砸偏了,把模具角砸豁了一塊。爹沒(méi)罵我,只是把那塊砸壞的土重新鏟起來(lái),摻進(jìn)新土里。他說(shuō):“打胡基不是使蠻勁,是拿巧勁。石杵落下去的時(shí)候,手腕要松一下,讓杵面平平地拍上去,跟烙餅翻面一個(gè)理。”</p><p class="ql-block">下午起了風(fēng),天邊堆起黑云。爹看了一眼天,臉色變了。他加快速度,石杵落地的聲音越來(lái)越急,像雨點(diǎn)打在地上的聲音。我也跟著忙活,把打好的胡基一塊一塊摞起來(lái),碼成“人”字形的花架子,讓風(fēng)能吹進(jìn)去。摞胡基也是個(gè)技術(shù)活,底下一層平放,上面兩層斜著交叉,既穩(wěn)當(dāng)又透氣。</p><p class="ql-block">雨還是來(lái)了,先是幾滴,砸在胡基上留下銅錢(qián)大的濕印子。爹脫下自己的衫子蓋在最近的一摞胡基上,光著膀子繼續(xù)打。雨水順著他的脊背流下來(lái),和著汗,在腰窩那里打了個(gè)旋,又流進(jìn)褲腰里。到最后雨下大了,我們爺倆用塑料布蓋住已經(jīng)打好的胡基,蹲在塑料布底下躲雨。</p><p class="ql-block">雨打在塑料布上噼噼啪啪響,爹卷了一根旱煙,火柴擦了幾回才點(diǎn)著。他吸了一口,煙霧混著雨水的氣味,在塑料布底下散不開(kāi)。</p><p class="ql-block">“爹,為啥不用磚?磚多結(jié)實(shí)?!?lt;/p><p class="ql-block">爹半天沒(méi)說(shuō)話,煙頭的火光一明一暗。半晌,他吐出兩個(gè)字:“省錢(qián)。”</p><p class="ql-block">后來(lái)我長(zhǎng)大了才知道,那一年家里窮得叮當(dāng)響,買(mǎi)不起磚。三千塊胡基,除了自家牛棚用,還賣(mài)了一千塊給隔壁村的張木匠,一塊胡基五分錢(qián),換了五十塊錢(qián),給我交了學(xué)費(fèi)。</p><p class="ql-block">如今村里的老房子拆的拆、塌的塌,胡基墻越來(lái)越少見(jiàn)了。上次回村,看見(jiàn)爹當(dāng)年打胡基的那塊空地,已經(jīng)長(zhǎng)滿了蒿草,齊腰深。那副柏木模具掛在老屋的墻上,蒙了一層灰,木框裂了一道縫,像咧嘴笑的老人,露出沒(méi)牙的牙床。</p><p class="ql-block">我伸手摸了摸那個(gè)模具,還能摸到邊框上被磨得光滑的紋路,那是爹的手掌、爺爺?shù)氖终?、不知道多少代人的手掌,日?fù)一日握出來(lái)的痕跡。</p>