<p class="ql-block">溝邊的榆錢香</p><p class="ql-block">文 高霞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三月的風(fēng)邁著曼妙的腳步，走過山崗，走過村頭的土坡，溝邊的老榆樹就攢出了滿枝的綠。一串串榆錢像被春風(fēng)揉軟的銅錢，在陽光下晃得人眼暈——那是我童年最鮮亮的信號(hào)，一放學(xué)就拽著小伙伴的衣角，背上用荊條編制的簍子往溝邊跑。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">上個(gè)世紀(jì)六七十年代的春天，日子總帶著點(diǎn)青黃不接的澀。冬儲(chǔ)的紅薯干早嚼得沒了滋味，地里的麥苗還嫩得掐不出漿，唯有溝邊那幾棵野生榆樹，年年準(zhǔn)時(shí)捧出這串綠瑩瑩的希望。我們趴在樹杈上，把最嫩的榆錢捋進(jìn)簍子，指尖沾著黏膩的樹汁，嘴里塞滿清甜的榆錢，風(fēng)一吹，連打個(gè)嗝都是青草的香。夕陽把我們的影子拉得老長，竹簍里的榆錢堆得冒了尖，像裝了半簍子春天。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">母親總能把這簍榆錢，變成全家最踏實(shí)的飯香。做榆錢窩窩時(shí)，她先把榆錢反復(fù)淘洗，瀝干水分后撒上兩大勺玉米面，再慢慢添上白面，用雙手輕輕翻抄——不能揉，得讓每片榆錢都裹上一層薄面，像給綠銅錢鍍了層霜。等榆錢和面粉剛好能攥成團(tuán)，她就分成一個(gè)個(gè)劑子，在掌心團(tuán)成窩窩，中間按出個(gè)圓坑，說這樣熱氣能鉆進(jìn)去，蒸出來才筋道。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸鍋里的水燒開后，母親把窩窩一個(gè)個(gè)擺到篦子上，蒸汽很快漫過灶臺(tái)，混著榆錢的清香飄滿屋子。約莫二十分鐘，窩窩就熟了，揭鍋時(shí)那股熱氣裹著香，能把隔壁的小孩都勾過來。剛出鍋的窩窩燙得拿不住，吹涼了咬一口，榆錢的清甜混著玉米面的粗糲，是能讓人把碗底舔干凈的踏實(shí)。</p><p class="ql-block">有時(shí)母親也會(huì)做榆錢蒸菜。把榆錢拌上少許面粉，撒上鹽和五香粉，鋪在篦子上蒸十分鐘，出鍋后澆上一勺用蒜、辣椒和醋調(diào)的汁，拌勻了就是最下飯的菜。那時(shí)候的榆錢不是嘗鮮的點(diǎn)綴，是實(shí)打?qū)嵉闹魇?，是撐過春荒的底氣，是母親看著我們狼吞虎咽時(shí)，眼角藏不住的笑意。母親還會(huì)把淘洗干凈的榆錢與面粉和在一起拌勻后，做成手搟面炒些蔥花一起下鍋，面條撈出來，連湯帶菜扒拉進(jìn)嘴里，榆錢的鮮氣能把整個(gè)春天都咽進(jìn)肚子里。那時(shí)候的榆錢不是“菜”，是頂飽的主食，是撐過春荒的底氣，是一家人活下去的希望。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">如今再回村，溝邊的老榆樹又衍生了一片小榆樹，只是我們?cè)僖膊挥帽持t子搶榆錢了。城里的超市里，裝在塑料盒里的榆錢被標(biāo)上“綠色無公害”的標(biāo)簽，成了人們趨之若鶩的春日嘗鮮。我買過幾次，照著母親的做法蒸窩窩，卻總覺得少了點(diǎn)什么——或許是溝邊的風(fēng)，或許是童年的餓，或許是母親那雙粗糙的手，揉進(jìn)面里的溫度。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">前幾天給伙伴打電話，她說溝邊的榆錢又開了，還說“榆錢就是余錢，日子越過越有剩頭”。我忽然懂了，祖輩們把榆錢叫“余錢”，哪里是真的盼著發(fā)財(cái)？是在最苦的日子里，把這串綠瑩瑩的希望，當(dāng)成日子的念想——盼著春天總會(huì)來，盼著榆錢總會(huì)開，盼著我們這輩人，能把日子過成一串接一串的“余錢”，有吃有穿，有余裕，有盼頭。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">風(fēng)又吹過溝邊的老榆樹，榆錢簌簌地落。舊時(shí)光里的春味，就這樣藏在這串綠銅錢里，從溝邊的樹杈，到母親的灶臺(tái)，再到我如今的餐桌，一代又一代，把日子的清甜，傳了下去。而那股榆錢香，早已不是果腹的味道，是刻在骨血里的記憶，是祖輩們藏在綠銅錢里的心愿：好好活著，好好吃飯，把日子過成春天的模樣。</p>