<p class="ql-block"> 2026年3月27日，是我們潮汕旅行的最后一天，我們的行程是：萬畝佛手果生態(tài)園 → <span style="font-size:18px;">工藝品藝術(shù)中心 →</span>龍湖古寨 → 返程。</p><p class="ql-block"> 實(shí)際上今天更沒意思，就是到銷售老香黃、玉制品和當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的三個地方。</p> <p class="ql-block">（一）佛手果生態(tài)農(nóng)科莊園</p><p class="ql-block"> 這是國內(nèi)首家以佛手果為主題的文化博物館，坐落于廣東省潮州市湘橋區(qū)官塘鎮(zhèn)象山村的佛手果文旅生態(tài)園內(nèi)，是潮汕地區(qū)極具特色的非遺文化與農(nóng)旅融合打卡點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 依托展翠集團(tuán)的“潮州佛手果老香黃制作技藝”（省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）而建，是集科普教育、文化展示、產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)于一體的專題博物館。</p> <p class="ql-block"> 下面是佛手樹。導(dǎo)游讓大家從佛手樹上摘下幾片葉子，放到鼻子前聞味，特別清香、舒服。</p> <p class="ql-block">講解員介紹各種佛手制品</p> <p class="ql-block"> 鹽胚佛手?是以佛手瓜為原料加工而成的食品，具有促進(jìn)消化、止咳化痰、抗氧化等功效。但腌制過程可能會導(dǎo)致營養(yǎng)流失或鹽糖含量升高，需適量食用。?</p> <p class="ql-block"> 枸櫞一般指香櫞。香櫞為小喬木或灌木狀；株高達(dá)5米；幼枝、芽及花蕾均暗紫紅色；莖枝多刺，長達(dá)4厘米；單葉。</p> <p class="ql-block"> 小佛手?是蕓香科植物佛手的干燥果實(shí)，?具有理氣化痰、緩解脘腹脹痛的作用?，其揮發(fā)油及類黃酮成分對消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)有一定調(diào)節(jié)效果。營養(yǎng)價值上，?富含維生素C、鉀元素及膳食纖維?，適合日常養(yǎng)生調(diào)理。</p> <p class="ql-block"> 廣佛手（佛手柑）是傳統(tǒng)中藥材，具有疏肝理氣、和中止痛、燥濕化痰等功效，常用于緩解肝胃氣滯、消化不良、咳嗽痰多等問題?，F(xiàn)代研究還發(fā)現(xiàn)其抗氧化、抗炎等潛在作用。</p> <p class="ql-block"> 金佛手是一種傳統(tǒng)中藥材，具有?疏肝理氣、和胃止痛?的功效，主要用于治療肝胃氣滯引起的胸脅脹痛、胃脘痞滿、食欲不振等癥狀。</p> <p class="ql-block"> 川佛手是蕓香科植物佛手的干燥成熟果實(shí)，主產(chǎn)于四川，具有疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰等功效，常用于肝郁氣滯、脾胃不和及痰濕咳嗽的調(diào)理。</p> <p class="ql-block"> 云佛手藥用價值與川佛手相似，主要種植基地為云南昆明、玉溪、楚雄，主要作用為中藥材原材料。云南佛手果果型巨大，大果可達(dá)5公斤左右，爪多，爪從果實(shí)頭部開始星散發(fā)狀分叉，肉質(zhì)比較疏松，3、4月，9月前后可收獲，多作切片曬干入藥。</p> <p class="ql-block"> 任何事物有正就有反，老香黃也如此。健康人群?適量食用?具有開胃消食等益處，但?特定人群?確實(shí)建議少吃或不吃 ：</p> <p class="ql-block"> 1. ?陰虛火旺者?：老香黃性溫燥，易助長體內(nèi)虛火，加重口干咽燥、潮熱盜汗等癥狀 。???</p><p class="ql-block">? 2. 胃腸疾病患者?：其含有的有機(jī)酸及揮發(fā)油成分可能刺激胃黏膜，促進(jìn)胃酸分泌，胃潰瘍、胃炎及腸炎急性期患者食用后易誘發(fā)胃痛、反酸 。???</p> <p class="ql-block"> 3.?特殊生理階段?：?孕婦?體質(zhì)特殊，老香黃的理氣功效及活性成分可能影響胎兒發(fā)育或引發(fā)子宮收縮，建議避免食用；?3 歲以下嬰幼兒?消化系統(tǒng)未發(fā)育完善，酸性成分可能損傷胃腸黏膜 。???</p><p class="ql-block"> 4. ?過敏及慢性病者?：對蕓香科植物過敏者可能產(chǎn)生交叉過敏；肝腎功能不全者食用可能加重代謝負(fù)擔(dān) 。???</p> <p class="ql-block"> “潮人下南陽與潮州老香黃外傳”，也就是說把老香黃介紹到國外了。</p> <p class="ql-block">原國家領(lǐng)導(dǎo)人也很關(guān)心佛手生產(chǎn)。</p> <p class="ql-block">佛手樹干</p> <p class="ql-block">老香黃：</p><p class="ql-block"> 潮州特產(chǎn)的佛手果老香黃、老藥桔、黃皮豉被共譽(yù)為“潮州三寶”，三者均是藥食同源的廣式?jīng)龉鳛槿粘Ａ闶惩?，還具備一定的藥用價值。而年份愈久愈醇香的佛手果（老香黃）更位居“潮州三寶”之首。</p> <p class="ql-block"> 憑借獨(dú)特的藥用價值的酸甜的可口滋味與傳統(tǒng)的制作工藝，使得佛手果（老香黃）暢銷海外，在歐美、東南亞多個國家與地區(qū)都能看見其身影、滋味和傳統(tǒng)的制作工藝。</p> <p class="ql-block"> 老香黃的正確吃法主要包括?直接含服、溫水沖泡和搭配食材食用?，關(guān)鍵在于適量食用以發(fā)揮其理氣健脾的功效。</p> <p class="ql-block"> 直接含服或嚼食?：取1-2克小塊的老香黃直接含在口中慢慢嚼服，適用于快速緩解胃脹、反酸或咽干、咽痛等不適，讓有效成分緩慢釋放。</p> <p class="ql-block"> 溫水沖泡飲用?：這是最常用的日常調(diào)理方式。取1-2片薄切的老香黃，用40-50℃的溫水沖泡（水溫不宜過高，以免破壞揮發(fā)油成分），可根據(jù)口味加入少量蜂蜜調(diào)味，可反復(fù)沖泡至味淡。沖泡時建議先清洗老香黃表面，切片或挖塊后靜置5-8分鐘讓成分充分析出。???</p> <p class="ql-block"> 搭配食材烹飪?：在燉湯（如瘦肉、雞肉湯）或煮粥（如小米粥、銀耳羹）時加入幾片老香黃，既能增添獨(dú)特香氣，又能發(fā)揮其健脾功效，每道食材添加約1克即可。???</p> <p class="ql-block"> 講解、推銷老香黃的人形像高大、英俊，邏輯性、表達(dá)能力都很強(qiáng)。他把老香黃說成世界上獨(dú)一無二，可同茅臺比美，有病治病，無病強(qiáng)體的優(yōu)物。最后許多游客都花了7千多元為夫妻各買一份老香黃，能用三個月。</p> <p class="ql-block">（二）工藝品藝術(shù)中心</p><p class="ql-block"> 潮汕工藝品藝術(shù)中心是展示潮汕地區(qū)特色工藝品的場館，匯聚木雕、陶瓷、潮繡等精美工藝品，展現(xiàn)潮汕工藝美術(shù)的獨(dú)特魅力，其場館風(fēng)格或融入傳統(tǒng)建筑元素，或以現(xiàn)代設(shè)計(jì)呈現(xiàn)。</p> <p class="ql-block">? 這些是仿古青石祥云紋石獅子拴馬樁，上面的祥云紋在中國傳統(tǒng)紋樣中象征吉祥安寧，承載了對幸福、美好的向往；石獅子是傳統(tǒng)瑞獸，有鎮(zhèn)宅守護(hù)的寓意，二者結(jié)合承載了中國傳統(tǒng)吉祥文化的內(nèi)涵。</p> <p class="ql-block"> 我們剛進(jìn)一樓大廳就被安排進(jìn)入了一個會議室，工作人員又要推銷玉制品，只是剛一開始就介紹說工藝品藝術(shù)中心的老師們這個時間段比較少，叫大家先等一會。稍后有一小伙子進(jìn)來對那工作人員說：“你出去吧，我來給大家介紹?！?lt;/p> <p class="ql-block"> 這個小伙子??是中心的工作人員，而是大量金、玉首飾的著迷者、繼承人、擁有人、創(chuàng)造者、制作人等。他可能每天都泡在中心，同中心領(lǐng)導(dǎo)為鐵哥們，中心存著他許多首飾作品。</p> <p class="ql-block"> 他用自己的方式講解首飾，頭頭是道，一開始他有些緊張，講了一會大家就開始不時地鼓掌認(rèn)可，他的興趣就更濃了，對我們團(tuán)的游客好感更深了。</p> <p class="ql-block"> 他讓我們觀看了他一盒子的作品，并進(jìn)行了細(xì)致的講解。他讓大家??要買原來讓真老師講的桌上的飾品，因?yàn)槔锩娌皇羌俚木褪琴|(zhì)量不好的。</p> <p class="ql-block"> 最后他免費(fèi)送我們團(tuán)每位游客一枚小玉扣，謝謝你小伙子！只是中心在我們團(tuán)成員身上沒掙到一分錢。</p> <p class="ql-block">（三）龍湖古寨</p><p class="ql-block"> 龍湖古寨素有“潮居典范、祠第千家、書香萬代”之美譽(yù)，是一座沉淀了千年風(fēng)華的“活態(tài)”古村落。它地處廣東省潮州市潮安區(qū)，坐落在韓江中下游西岸，北距潮州市區(qū)16公里，南至汕頭特區(qū)26公里。</p> <p class="ql-block"> 這個視頻把龍湖古寨介紹得這么好、這么美，太棒了！不過我們只是被安排游轉(zhuǎn)古寨里的商業(yè)街，意在讓大家購物。只是就我了解，大家?guī)缀鯖]買什么東西，因?yàn)榇蠹业腻X都花完了。有一大款夫人說她己經(jīng)傾家蕩產(chǎn)了。</p> <p class="ql-block"> 這座古寨始創(chuàng)于宋代，明代為防御倭寇而圍寨，至清代發(fā)展至鼎盛。因西、南、北三面皆為池塘環(huán)繞，故又稱“塘湖”。古寨面積約1.5平方公里，曾是潮汕平原歷史上最繁華的古村落之一，也是海上絲綢之路的重要商貿(mào)節(jié)點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 龍湖古寨的建筑布局極具特色，是先人依照“九宮八卦”的理念修建而成，素有“潮州小城”之稱。</p> <p class="ql-block"> 古寨內(nèi)部格局規(guī)整，辟有“三街六巷”，街巷縱橫交錯，設(shè)計(jì)有致，儼然一座功能完備的小城。</p> <p class="ql-block"> 寨內(nèi)匯聚了百余座宗祠、家廟和數(shù)百座府第、商宅，幾乎薈萃了潮汕地區(qū)所有民居樣式。其中，名宦府邸如“探花第”、“方伯第”、“進(jìn)士第”等，以及在國內(nèi)極為罕見的女性祠堂“阿婆祠”和紀(jì)念老師的“先生祠”，都閃爍著潮州民間建筑藝術(shù)的光芒?？上覀儧]有看到！</p> <p class="ql-block"> 這些古建筑集木雕、石雕、嵌瓷、彩繪等潮州民間工藝精華于一體，體現(xiàn)了宋、元、明、清各歷史時期的建筑風(fēng)格，被譽(yù)為“潮汕古建筑博覽”和彌足珍貴的文化瑰寶。</p> <p class="ql-block"> 龍湖古寨至今仍生活著數(shù)千名原住民，延續(xù)著富有特色的文化風(fēng)貌，是一座“活著”的古寨。</p> <p class="ql-block"> 古寨內(nèi)充盈著恬適、質(zhì)樸的農(nóng)家生活氣息。每逢節(jié)慶，舞龍、舞獅、舞英歌、賽標(biāo)旗等傳統(tǒng)民俗活動精彩紛呈。潮劇票友會、鐵枝木偶戲等非遺項(xiàng)目也嵌入居民的日常生活中。</p> <p class="ql-block"> 作為“中國華僑國際文化交流基地”和“中國傳統(tǒng)村落”，古寨是海內(nèi)外潮人寄托鄉(xiāng)愁的精神原鄉(xiāng)，也是研究潮州移民、商業(yè)、建筑和民俗文化的寶貴樣本。</p> <p class="ql-block"> 在龍湖古寨的商業(yè)街里也有許多出售佛手、老香黃膏的攤點(diǎn)。</p> <p class="ql-block"> 據(jù)中國藥典記錄，佛手是我國傳統(tǒng)的中藥材，也是衛(wèi)生部批準(zhǔn)的“藥食兩用”中藥之一，其主要功效為疏肝理氣、和胃止痛、燥濕化痰。但是佛手本身非?？酀晾?，不宜直接食用。</p> <p class="ql-block"> 因此，從明代開始，潮汕地區(qū)的鄉(xiāng)民通過紛繁復(fù)雜的加工炮制方法，將佛手瓜制作成老香黃，增強(qiáng)了可食性、藥性，以及延長了貯藏時間。我國明代《養(yǎng)余月令》中就有“醬佛手柑不去穰，醬梨子帶皮，入醬缸內(nèi)，矢而不壞。香橡去穰醬皮，新橘皮、石花、面篩皆可醬食，其味更佳”。</p> <p class="ql-block"> 老香黃在佛手功效的基礎(chǔ)上，具有健脾化痰、開胃消食、排毒瘦身、化濕除滿的功效，可以用于氣滯痰阻導(dǎo)致的不思飲食、腹型肥胖、胃痛、腹脹、嘔吐、噎嗝、痰多咳喘等癥狀。</p> <p class="ql-block"> 能理氣化濕，亦可以治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，能夠改善關(guān)節(jié)腫脹、關(guān)節(jié)疼痛以及關(guān)節(jié)屈伸不利、麻木、冰涼的癥狀。</p> <p class="ql-block"> 為更好地保護(hù)與傳承這份珍貴的文化遺產(chǎn)，龍湖古寨已于2026年初啟動了保護(hù)性綜合開發(fā)項(xiàng)目。該項(xiàng)目旨在通過系統(tǒng)性保護(hù)與活態(tài)化傳承，將古寨打造為集“活態(tài)遺產(chǎn)社區(qū)”與“文化創(chuàng)新聚落”于一體的融合發(fā)展體，讓千年古寨煥發(fā)新的活力。</p> <p class="ql-block"> 龍湖古寨內(nèi)一處傳統(tǒng)民居的大門?，門頭主牌匾：?隴西舊家?。</p> <p class="ql-block">結(jié)束語：</p><p class="ql-block"> “縱游潮汕”很快就結(jié)束了，我們也順利地回了家，原來說好的潮汕游完還要去別處玩也因情緒不佳泡湯了。只是到現(xiàn)在還在為潮汕旅游業(yè)的發(fā)展憂慮、擔(dān)心。那幾天很多游客都對這次旅游不滿意。要是這樣的情緒普灑并形成規(guī)模就不好了！</p>