<p class="ql-block">所謂益生元，其核心定義就是不被人體消化吸收，可被<b><u>腸道菌群選擇性利用</u></b>，促進有益菌增殖、抑制有害菌，調節(jié)腸道微生態(tài)的<b><u>可發(fā)酵碳水化合物</u></b>。</p> <p class="ql-block">提到益生元，大家可能就會想到益生菌，以下簡單幫大家理一下兩者的關系。</p> <p class="ql-block">從以上圖示，益生元是益生菌的“食物”，益生菌是益生元的“執(zhí)行者”，換句話說益生元為無生命的碳水化合物，是“糧草”，益生菌為有生命的有益微生物，是“士兵”，益生元 + 益生菌 = 合生元，其效果 優(yōu)于單獨使用益生菌，二者協(xié)同調節(jié)腸道健康。</p> <p class="ql-block">益生元的常用原料分類及代表原料，見表</p> <p class="ql-block">以下按食品、保健食品、控糖/糖尿、腸道敏感等場景，給你整理最優(yōu)選、可復配、避坑點，直接可用。</p> 食品類 <p class="ql-block">食品類可考慮做成飲料、零食、烘焙、乳制品等</p><p class="ql-block"><b><u>優(yōu)先原料</u></b></p><p class="ql-block">*低聚異麥芽糖（IMO）：耐溫耐酸、口感好、不脹氣</p><p class="ql-block">*低聚果糖（FOS）：風味自然、促雙歧桿菌</p><p class="ql-block">*菊粉：口感順滑、適合固體飲料</p><p class="ql-block">*赤蘚糖醇：甜味、幾乎不發(fā)酵、不脹氣</p><p class="ql-block"><b><u>推薦復配</u></b></p><p class="ql-block">IMO + FOS：穩(wěn)定+高效</p><p class="ql-block">菊粉 + 乳糖醇：口感+通便溫和</p><p class="ql-block"><b><u>避坑</u></b></p><p class="ql-block">高劑量FOS易脹氣，食品中≤5%</p><p class="ql-block">烘焙高溫下FOS會降解，用IMO更穩(wěn)</p> 保健食品 <p class="ql-block">保健食品?？蛇x擇益生菌搭檔、腸道調理等</p><p class="ql-block"><b><u>優(yōu)先原料</u></b></p><p class="ql-block">*低聚木糖（XOS）：用量少、活性強</p><p class="ql-block">*低聚半乳糖（GOS）：促雙歧桿菌</p><p class="ql-block">*菊粉：長鏈、發(fā)酵慢、持久</p><p class="ql-block">*抗性淀粉：產丁酸、修復腸屏障</p><p class="ql-block"><b><u>推薦復配</u></b></p><p class="ql-block">GOS + XOS：黃金組合，菌群覆蓋廣</p><p class="ql-block">菊粉 + 抗性淀粉：長效+修復</p> 控糖/糖尿人群 <p class="ql-block">控糖/糖尿人群</p><p class="ql-block"><b><u>優(yōu)先原料</u></b></p><p class="ql-block">*乳糖醇：不升糖、通便溫和</p><p class="ql-block">*赤蘚糖醇：零熱量、不發(fā)酵</p><p class="ql-block">*低聚異麥芽糖（IMO）：低GI</p><p class="ql-block">*菊粉（長鏈）：不影響血糖</p><p class="ql-block"><b><u>復配</u></b></p><p class="ql-block">乳糖醇 + 赤蘚糖醇：甜味+益生</p><p class="ql-block">IMO + 菊粉：穩(wěn)定血糖+調菌群</p> 腸道敏感/易脹氣/ IBS人群 <p class="ql-block">腸道敏感/易脹氣/ IBS人群</p><p class="ql-block"><b><u>優(yōu)先低產氣原料</u></b></p><p class="ql-block">*乳糖醇</p><p class="ql-block">*抗性淀粉</p><p class="ql-block">*低聚異麥芽糖（IMO）</p><p class="ql-block">*赤蘚糖醇</p><p class="ql-block"><b><u>避免</u></b></p><p class="ql-block">低聚果糖（FOS）、低聚木糖（XOS）、低聚半乳糖（GOS）（高劑量易產氣）</p><p class="ql-block"><b><u>復配</u></b></p><p class="ql-block">乳糖醇 + 抗性淀粉：溫和、不脹氣</p>