<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">掛滿樹(shù)的“綠墜子”是“長(zhǎng)壽菜”</b></p><p class="ql-block">春風(fēng)像個(gè)調(diào)皮的孩子，吹綠了山坡，也吹開(kāi)了核桃樹(shù)的花。云兒小博士背著他的探索包，蹦蹦跳跳地來(lái)到眼鏡爺爺和圍裙奶奶家。</p><p class="ql-block">“爺爺，奶奶，你們快來(lái)看呀！核桃樹(shù)上掛滿了毛茸茸的‘綠毛毛蟲(chóng)’，風(fēng)一吹，它們就在樹(shù)枝上蕩秋千呢！”云兒小博士指著院子里的老核桃樹(shù)，興奮地喊道。</p><p class="ql-block">眼鏡爺爺扶了扶老花鏡，瞇著眼睛笑道：“云兒，你的眼睛真亮！這些可不是毛毛蟲(chóng)，它們是核桃樹(shù)的花，我們叫它‘核桃花’?！?lt;/p><p class="ql-block">“核桃花？花不都是五顏六色的嗎？它怎么長(zhǎng)得像一根根綠色的小試管刷？”云兒小博士好奇地?fù)炱鹨桓粼诘厣系暮颂一ㄋ?，軟軟的，還帶著淡淡的清香。</p><p class="ql-block">圍裙奶奶提著竹籃走過(guò)來(lái)，笑著說(shuō)：“云兒說(shuō)得對(duì)，核桃花確實(shí)很特別。它的花序是穗狀的，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，毛茸茸的，所以人們也叫它‘龍須菜’或者‘長(zhǎng)壽菜’。你看，這滿樹(shù)的‘綠墜子’，是不是像給核桃樹(shù)戴上了綠色的項(xiàng)鏈？”</p><p class="ql-block">“哇，‘龍須菜’！聽(tīng)起來(lái)就很厲害！”云兒小博士眼睛一亮，“那它能不能吃呀？是不是像蔬菜一樣炒著吃？”</p><p class="ql-block">“當(dāng)然能吃，而且是春天里難得的美味呢！”圍裙奶奶點(diǎn)點(diǎn)頭，“不過(guò)，我們吃的不是整個(gè)花穗，而是花穗中間那根嫩嫩的花莖。你看，花穗上那些細(xì)細(xì)的小顆粒是它的花粉，不能吃，要把它們輕輕捋掉，只留下中間的花莖?！?lt;/p><p class="ql-block">云兒小博士學(xué)著奶奶的樣子，小心翼翼地捋掉花穗上的小顆粒，果然，一根根翠綠的花莖就露了出來(lái)，像一根根迷你版的翡翠筷子。</p><p class="ql-block">“可是，奶奶，我剛摸到花莖的時(shí)候，感覺(jué)有點(diǎn)黏黏的，聞起來(lái)還有點(diǎn)苦味呢?！痹苾盒〔┦堪欀亲诱f(shuō)。</p><p class="ql-block">“云兒觀察得真仔細(xì)！”眼鏡爺爺笑著說(shuō)，“新鮮的核桃花莖確實(shí)有點(diǎn)苦澀，所以采摘回來(lái)后，要先用開(kāi)水焯一下，再用涼水浸泡半天，這樣就能去掉苦味，吃起來(lái)又脆又爽口?！?lt;/p><p class="ql-block">“焯過(guò)水的核桃花莖，做法可多啦！”圍裙奶奶接著說(shuō)，“最經(jīng)典的是核桃花炒臘肉，臘肉的咸香和核桃花的清香混在一起，味道絕了！也可以涼拌，放上蒜末、辣椒油和香醋，酸辣開(kāi)胃；還能和雞蛋一起炒，或者曬干后用來(lái)燉湯，味道都很鮮美?！?lt;/p><p class="ql-block">“聽(tīng)起來(lái)就讓人流口水！”云兒小博士咽了咽口水，“那它除了好吃，還有什么用呢？”</p><p class="ql-block">眼鏡爺爺捋了捋胡子，說(shuō)：“核桃花不僅好吃，還是一味很好的藥材。它含有豐富的磷脂和膳食纖維，能增強(qiáng)細(xì)胞活力，幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為，它有清熱利濕、健胃消食的功效。你看，這小小的核桃花，是不是渾身都是寶？”</p><p class="ql-block">“哇，原來(lái)核桃花這么厲害！”云兒小博士驚嘆道，“既能當(dāng)菜吃，又能當(dāng)藥材，還能叫‘龍須菜’，真是太神奇了！”</p><p class="ql-block">“是呀，”圍裙奶奶溫柔地說(shuō)，“核桃花的花期很短，只有短短一個(gè)月左右。它不像桃花、杏花那樣?jì)善G，卻用自己的方式，把春天的生機(jī)和美味送給了我們。等它的花期過(guò)了，樹(shù)枝上就會(huì)結(jié)出小小的核桃，到了秋天，我們就能吃到香噴噴的核桃了。”</p> <p class="ql-block">“原來(lái)核桃花還是核桃的‘小時(shí)候’呀！”云兒小博士恍然大悟，“它先開(kāi)花，再結(jié)果，就像我們小朋友先長(zhǎng)大，再變成大人一樣?！?lt;/p><p class="ql-block">“云兒真聰明！”眼鏡爺爺贊許地點(diǎn)點(diǎn)頭，“大自然里的每一種植物，都有它獨(dú)特的生長(zhǎng)規(guī)律和價(jià)值。核桃花雖然不起眼，卻默默奉獻(xiàn)著自己的美味和健康，是不是很值得我們學(xué)習(xí)？”</p><p class="ql-block">“嗯，我明白了！”云兒小博士用力地點(diǎn)點(diǎn)頭，小心翼翼地把幾根處理好的核桃花莖放進(jìn)自己的探索包里，“我要把它們帶回家，讓媽媽也嘗嘗這‘龍須菜’的味道！”</p><p class="ql-block">夕陽(yáng)西下，金色的余暉灑在核桃樹(shù)上，那些毛茸茸的花穗在風(fēng)中輕輕搖曳，仿佛在向云兒小博士揮手告別?？諝庵?，彌漫著核桃花和泥土混合的清香，那是春天最質(zhì)樸的味道。云兒小博士、眼鏡爺爺和圍裙奶奶帶著滿滿的收獲，踏上了回家的路。</p>