<p class="ql-block">你是否常因乳糖不耐受而放棄牛奶？官方膳食指南建議每日攝入300克乳制品，可乳糖不耐受的你，一喝牛奶就脹氣、拉肚子，難道只能與牛奶絕緣？別急，最新研究顛覆認(rèn)知：乳糖不耐受的人，喝牛奶反而可能收獲更大的健康益處！</p> <p class="ql-block">2024年發(fā)表在國際頂級期刊《自然-代謝》上的研究，追蹤了十幾萬不同種族的成年人，發(fā)現(xiàn)乳糖不耐受人群（LNP）中，牛奶攝入量越高，2型糖尿病風(fēng)險越低。而乳糖耐受人群（LP）中，這種關(guān)聯(lián)卻并不明顯。原來，乳糖不耐受的人，因乳糖酶不足，乳糖無法在小腸完全消化，而是進(jìn)入結(jié)腸，成為有益菌的“補(bǔ)品”。</p> <p class="ql-block">這些有益菌，尤其是雙歧桿菌，在乳糖的滋養(yǎng)下大量繁殖，產(chǎn)生多種對代謝有益的物質(zhì)，如吲哚丙酸鹽。這種物質(zhì)能穩(wěn)定血糖、改善胰島素敏感性、降低慢性炎癥，從而減少肥胖、脂肪肝、糖尿病的風(fēng)險。研究數(shù)據(jù)顯示，乳糖不耐受的人，每天喝200-250毫升牛奶，2型糖尿病風(fēng)險可降低17%-30%。</p> <p class="ql-block">相比之下，乳糖耐受的人，乳糖在小腸就被完全分解，結(jié)腸細(xì)菌得不到乳糖，自然無法享受這種健康益處。換句話說，同樣一杯奶，西方人喝，僅能補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白；而中國人喝，除了補(bǔ)鈣補(bǔ)蛋白，還能改善腸道菌群，預(yù)防慢性疾病。</p> <p class="ql-block">那么，乳糖不耐受的你，該如何喝牛奶呢？別擔(dān)心，這里有實(shí)用技巧：搭配主食，少量多次，喝溫牛奶而非涼牛奶，并堅(jiān)持下去。腸道菌群適應(yīng)后，不適感會明顯減輕。若仍無法接受，可先從酸奶開始，酸奶中的乳糖含量已降低，且同樣有利于預(yù)防糖尿病。</p> <p class="ql-block">這項(xiàng)研究不僅為乳糖不耐受的你“撐腰”，更糾正了一個全民級的健康誤區(qū)：牛奶不是西方人的專屬，只要攝取得法，反而是適合中國人的低成本健康食物。中國人平均每天喝奶不到50克，遠(yuǎn)低于膳食指南建議的300克。奶制品不僅能補(bǔ)鈣，對青少年長身高、培育強(qiáng)健肌肉都有好處。肌肉強(qiáng)健的人，血糖控制能力更強(qiáng)，2型糖尿病風(fēng)險更低。</p> <p class="ql-block">別再因輕度的脹氣放棄牛奶了！若你沒有牛奶蛋白質(zhì)過敏或其他醫(yī)療禁忌，只需提升喝奶技巧，就能享受牛奶帶來的健康福利。特別是血糖控制能力弱、糖尿病高危人群，更應(yīng)主動獲取這份健康饋贈。</p> <p class="ql-block">（本文案內(nèi)容來源于科普中國；南昌市老科協(xié)孫大件重新整理編輯，供參考?。?lt;/p>