<p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">?(專題研究古籍文獻記載的傳統(tǒng)文化☆突出茶、蘇軾等☆有出處、有趣味、有對照)</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">西游記茶文化底蘊深厚</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">茶具描寫專業(yè)細膩豐富多彩</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">張亭</p><p class="ql-block ql-indent-1">《西游記》雖然是假托唐代僧人取經(jīng)的神幻故事，但是它成書于明代，總體使用的是明代語言，其中關于喝茶的描述也都是明代以后流行的葉茶沖泡方式，涉及到的茶具皆與此相對應，有茶盤、茶壺、茶盞、茶鐘、茶盅、茶盂、茶匙等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">書中第十六回，唐僧師徒來到觀音禪院，所用茶器有羊脂玉的茶盤，法藍鑲金的茶鐘、白銅材質(zhì)的茶壺。第六十四回在木仙庵，杏仙奉茶使用的茶器有紅顏色的漆器茶盤、精細瓷器的茶盂以及白鐵嵌黃銅的茶壺。在第二十三回中，黎山老母奉茶，其茶器為黃金制作的茶盤、白玉材質(zhì)的茶盞等等。</p><p class="ql-block ql-indent-1">唐代以前，茶主要屬于餐桌上的湯羹，故稱“羹飲”。唐代出現(xiàn)蒸青工藝，開啟了茶葉加工的紀元，茶葉采摘后蒸熟殺青、然后搗碎壓餅、再焙干儲存，飲用時將茶餅烘烤加熱研磨成粉，把茶釜置于火爐之上，水開后倒入茶粉，將湯與茶粉一同吃下，稱之“煎茶”。至宋代飲茶方式發(fā)展到“點茶”，將茶粉放入盞中，斷續(xù)點入少量沸水，用茶筅攪拌形成乳狀液體吃下。明代“廢團改散”，太祖朱元璋廢除團餅，改貢散茶。茶葉制作不再搗碎制成團餅，在殺青（多為炒青)、成型、干燥等工序后，直接可以沖泡“清飲”。此法歷經(jīng)明、清并延續(xù)至今。主流飲茶方式的不斷進步，持續(xù)推動了茶器的變化，使得茶器越來越豐富多彩。</p>