<p class="ql-block"> 為切實(shí)保障老年人“舌尖上的安全”，筑牢養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全防線，近日，武安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合市民政局，組織開展全市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)培訓(xùn)，全市各養(yǎng)老機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員及從業(yè)人員悉數(shù)參訓(xùn)。</p> <p class="ql-block"> 培訓(xùn)伊始，兩部門相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全事關(guān)老年群體身體健康與民生福祉，必須以最嚴(yán)要求、最實(shí)舉措壓實(shí)主體責(zé)任。市場(chǎng)監(jiān)管局業(yè)務(wù)骨干聚焦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂管理重點(diǎn)，圍繞《食品安全法》及操作規(guī)范，結(jié)合典型案例，重點(diǎn)講解從業(yè)人員健康管理、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、生熟分離、餐用具消毒、食品留樣等核心環(huán)節(jié)，針對(duì)后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、留樣不規(guī)范等高頻隱患，明確整改標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)管要求。民政局工作人員同步補(bǔ)充養(yǎng)老機(jī)構(gòu)日常管理考核要點(diǎn)，推動(dòng)監(jiān)管要求落地見效。</p><p class="ql-block"> 培訓(xùn)過程中，授課內(nèi)容兼顧專業(yè)性與實(shí)用性，通過理論講解與互動(dòng)答疑相結(jié)合的方式，讓參訓(xùn)人員聽得懂、學(xué)得會(huì)、用得上。大家認(rèn)真記錄、積極咨詢，現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)氛圍濃厚。</p><p class="ql-block"> 此次聯(lián)合培訓(xùn)，有效整合監(jiān)管與管理資源，補(bǔ)齊了養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全管理短板，強(qiáng)化了從業(yè)人員責(zé)任意識(shí)與操作能力。下一步，兩部門將建立常態(tài)化聯(lián)動(dòng)監(jiān)管機(jī)制，加大監(jiān)督檢查與隱患排查力度，以合力筑牢食品安全屏障，讓老年人吃得安心、舒心、放心，盡享幸福晚年！</p>