“民以食為天”，悠悠萬事，吃飯為大。<br><br>當(dāng)我們在餐桌上享用一碗米飯、一盤番茄炒蛋時，或許很少有人會想到：這些尋常食物背后，隱藏著一場延續(xù)萬年的文明密碼，以及一項關(guān)乎國家命脈的戰(zhàn)略技術(shù)。 從狗尾巴草到小米：一場萬年的“馴化”<div><br>一萬年前，人類祖先開始了一個影響深遠(yuǎn)的行動——植物馴化。<br><br>你可能很難想象，小米的祖先竟然是田間地頭隨處可見的狗尾巴草。在長達(dá)萬年的馴化過程中，它的體積增長了100多倍，從一顆小小的梭形種子，變成了今天圓潤飽滿的糧食。<br><br>西紅柿的前身更令人意外——來自南美秘魯?shù)睦枪?，個頭小、味道沖，甚至有毒。經(jīng)過數(shù)百年的改良，才成為今天餐桌上的美味。<br><br>而在浙江河姆渡，我們的祖先偶然發(fā)現(xiàn)了種子不會脫落的野生稻，將它們帶回家種植，從此開啟了稻作文明的篇章。<br><br>沒有植物馴化，就沒有農(nóng)耕文明，更不會有今天的人類社會。古巴比倫文明靠小麥支撐，古瑪雅文明靠玉米支撐，而中華文明，則由水稻和小米養(yǎng)育。</div> 基因：萬物的“源代碼”<div><br>為什么狗尾巴草能變成小米？為什么西紅柿不再有毒？<br><br>答案藏在基因里。<br><br>基因是生物細(xì)胞染色體上攜帶的DNA片段，它決定了你是單眼皮還是雙眼皮，也決定了水稻是矮稈還是高稈、種子是大是小。<br><br>“種瓜得瓜，種豆得豆”，就是因?yàn)楣嫌泄系幕?，豆有豆的基因?lt;br><br>而植物馴化的本質(zhì)，就是人類不斷選擇、保留優(yōu)異基因的過程。</div> 從“天然雜交”到“生物技術(shù)”：育種技術(shù)的三次跨越<div><br>人類學(xué)習(xí)自然，創(chuàng)造了人工雜交。紅花和白花雜交，能開出多彩的花朵；高產(chǎn)水稻與抗病水稻雜交，能得到既高產(chǎn)又抗病的新品種。<br><br>20世紀(jì)60年代，科學(xué)家給作物引入“矮稈基因”，把長得高高的作物變成“矮子”——抗倒伏能力強(qiáng)了，收獲的種子多了，引發(fā)了一場轟動世界的綠色革命。諾曼·博洛格因此獲得諾貝爾和平獎。<br><br>我國的袁隆平院士，通過人工雜交將野生稻的雄性不育基因轉(zhuǎn)移到栽培水稻中，創(chuàng)造了雜交水稻，為解決中國人的吃飯問題作出了巨大貢獻(xiàn)。<br><br>然而，人工雜交有一個天然局限：父本和母本必須有很近的親緣關(guān)系。沙漠胡楊的抗旱基因，不可能通過雜交轉(zhuǎn)移到水稻里。<br><br>于是，人類邁入了生物技術(shù)育種的新時代。</div> 轉(zhuǎn)基因：打破物種界限的“精準(zhǔn)搬運(yùn)”<div><br>什么是轉(zhuǎn)基因？簡單說，就是基因從一個生物個體轉(zhuǎn)移到另一個生物個體的過程。<br><br>其實(shí)，基因轉(zhuǎn)移在自然界很普遍——蜜蜂采蜜時沾著花粉，風(fēng)媒傳粉時花粉飄落，都是天然的基因轉(zhuǎn)移。我們看到的彩色玉米、花玉米，就是不同品種花粉自然傳播的結(jié)果。<br><br>現(xiàn)代生物技術(shù)轉(zhuǎn)基因，則是把這一過程變得更加精準(zhǔn)：科學(xué)家可以從微生物、動物或親緣關(guān)系很遠(yuǎn)的植物中發(fā)現(xiàn)有用的基因，將其分離克隆，再“搬運(yùn)”到目標(biāo)作物中。<br><br>比如，科學(xué)家從一種微生物中提取抗蟲基因，轉(zhuǎn)移到棉花中，培育出抗蟲轉(zhuǎn)基因棉花——過去一周要噴灑兩三次農(nóng)藥都控制不住的棉鈴蟲，靠一個基因就解決了。<br><br>傳統(tǒng)的雜交育種，像“碰運(yùn)氣”；轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，則是“精準(zhǔn)制導(dǎo)”。</div> 糧食安全：一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭<div><br>中國以不足世界7%的耕地，養(yǎng)活了全球20%以上的人口，這是一個舉世矚目的壯舉。<br><br>但我們也必須居安思危。數(shù)據(jù)顯示，我國每年進(jìn)口糧食超過1.4億噸，相當(dāng)于每個中國人每年要消費(fèi)200斤進(jìn)口糧食。如果有一天別人不讓我們進(jìn)口了，怎么辦？<br><br>習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“只有用自己的手攥緊中國種子，才能端穩(wěn)中國飯碗，才能實(shí)現(xiàn)糧食安全?！?lt;br><br>種子，是農(nóng)業(yè)的“芯片”。<br><br>中央經(jīng)濟(jì)工作會議明確提出：要加強(qiáng)種質(zhì)資源保護(hù)和利用，開展種源“卡脖子”技術(shù)攻關(guān)，立志打一場種業(yè)翻身仗。</div> 未來之路：向生物技術(shù)要糧食<div><br>早在上世紀(jì)80年代，鄧小平同志就高瞻遠(yuǎn)矚地指出：“將來農(nóng)業(yè)問題的出路，最終要由生物工程來解決，要靠尖端技術(shù)?！?lt;br><br>傳統(tǒng)的育種方法，培育一個優(yōu)良品種可能要花十年甚至更長時間。而生物技術(shù)育種，目標(biāo)性強(qiáng)、效率高，可以大幅縮短培育周期。<br><br>20世紀(jì)60年代的綠色革命，挽救了成千上萬人的生命；今天的基因革命，有望在保持綠色環(huán)境的前提下，為我們帶來更多的糧食保障。<br><br>同時，我們也要樹立大食物觀——向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。</div> 護(hù)牢國家糧食安全壓艙石——<br><br><div style="text-align: center;">基因、生物技術(shù)與國家糧食安全</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">主講人：盧寶榮</div> 講座簡介<br><br><br>糧食安全是“國之大者”，事關(guān)國家穩(wěn)定與長遠(yuǎn)發(fā)展。<br><br>當(dāng)前，全球人口持續(xù)增長、耕地資源減少、自然資源日趨緊缺，糧食安全面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。<br><br>種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，發(fā)展以生物技術(shù)為核心的現(xiàn)代生物種業(yè)，提升育種技術(shù)與生物安全評價能力，對保障糧食安全具有重大戰(zhàn)略意義。<br><br>本講座聚焦生物種業(yè)這一國家戰(zhàn)略性基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)闡述種質(zhì)資源保護(hù)、生物育種技術(shù)創(chuàng)新與安全評價體系構(gòu)建，解析產(chǎn)業(yè)化推進(jìn)路徑。<br><br><br>主講簡介<div><br>盧寶榮<br><br>復(fù)旦大學(xué)特聘教授、博士生導(dǎo)師。<br><br>現(xiàn)任復(fù)旦大學(xué)希德書院院長、生命科學(xué)學(xué)院生態(tài)與進(jìn)化生物學(xué)系主任。<br><br>2001年國家杰出青年科學(xué)基金獲得者，享受國務(wù)院政府特殊津貼專家，入選全球頂尖前10萬科學(xué)家榜單和全球前2%頂尖科學(xué)家榜單。</div> <h3 style="text-align: right"><a href="https://mp.weixin.qq.com/s/3ieCDC67okdBqYnRsbjQAA" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"> </i>云端超市?第1456期┃護(hù)牢國家糧食安全壓艙石——基因、生物技術(shù)與國家糧食安全 主講人：盧寶榮</a></h3>